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今日のおやつははちみつ焼き!11月

六甲山の木々もだんだん色づいてきましたね・・・

神戸電鉄の車窓から紅葉を眺めながらやってきたのは鈴蘭台。
今日は六甲山の養蜂場さんが38年焼き続ける「はちみつ焼き」をご紹介します!

国内有数のアカシアの産地である神戸で
親子三代にわたり養蜂業を営む「樋上(ひのうえ)養蜂場」さんが、
採れたはちみつをさらにたくさんの人たちに食べてもらいたい!という思いで
作り始められたのがこの「はちみつ焼き」。

中にずっしりとつぶあんの入った回転焼のようなおやつで、
鈴蘭台近隣の方々には”ふるさとの味”として親しまれ続けているんです。

はちみつ焼き作りは型にミツロウを塗るところからスタートします。
ここに、卵・小麦粉・はちみつを混ぜ合わせた生地を流し込み、
このはちみつ焼きのためだけに特別に作られたはちみつ入り粒あんをどっさりのせ、
もう半分の生地で包み込むようにしながら焼き上げます。

まさにはちみつ尽くし!の贅沢な一品ですが、なんとこれ1つ税込100円!!
子どもでも小銭を握りしめ買いに来られる親切価格です。
通りすがりにはちみつの優しい香りに誘われて買っていく方もたくさんおられましたよ♪

地域の人たちに愛される昔ながらの味・はちみつ焼きは
どこかなつかしく、でも他では味わうことのできない養蜂場ならではの一品です。
これから始まる紅葉シーズン、六甲山にお越しの際にはぜひお立ち寄りください!
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樋上養蜂場 みつばち屋
神戸電鉄有馬線・鈴蘭台駅~徒歩2分
営業時間 : 10:00~17:00
定 休 日 : 日曜・祝日
電話番号 : 078-594-7358

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