今日のおやつは野根まんぢう☆10月24日

突然ですが…みなさんは「野根まんぢう」ってご存じですか?
四国・高知にある野根というところに江戸時代から伝わる
高知県民なら絶対に知ってる銘菓なんです。

この野根まんぢうを大阪で作っている唯一のお店
「福田屋」さんにお邪魔してきました☆

今のご主人のお爺さま、お婆さまが戦前より四国でお店を構え、
戦後大阪に移ってからも、代々本場の製法や味を守り続けてこられました。

野根まんぢうの一番の特徴はなんといっても餡。
「皮むき餡」という茹でる前に餡の皮をむいてから実だけを煮てこした餡は
普通のこしあんよりもとってもなめらかで上品。

小豆を煮た後、樽に入れて足で踏み、皮をむくのだそうですが、
この皮むきにかかる時間はなんと1時間!
1週間に1度、長時間足踏みを続けるおかげでご主人の足はすごい筋肉なのだとか。
またそのほかの行程も機械を使わず丁寧に行うため、
餡を作る日は10時間、小豆につきっきりなのだそうです!!

こうして手間をたっぷりとかけてつくられた「野根まんぢう(45円+税)」は
ほんのりとお酒の香る薄皮と餡が口の中でとけあい、
ついついふたつ、みっつと手が伸びてしまいます。

また福田屋さんのオリジナル商品、「あげまんぢう(49円+税)」は
野根まんぢうをこだわりの米油で素揚げしたもの。
さくっとした食感と米油のこおばしい香りが加わり、
まったく違ったお菓子として味わうことができます。

この野根まんぢうについてもっと詳しく知ってみたい!
と言う方は是非「うまいぜよ野根まんぢう」で検索してみてください♪
お店のHPから通販で購入することも可能です!

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そして…

今回、ラジオを聞いて下さった皆様に嬉しいリスナー特典を頂きました♪
「ラジオ大阪聞いたよ」と伝えて下さった方は
明日2014年10月25日(土)~28日(火)の4日間限定で
野根まんぢう10個・あげまんぢう10個それぞれを100円引きでお求め頂けます!

割引を利用すると…
野根まんぢうは10個で378円(税込)
あげまんぢうは10個で421円(税込)でのご提供になります!
それぞれ10個ずつ、20個買っても799円!!

この機会に是非お求め下さい♪

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福田屋
JR阪和線 美章園駅下車 徒歩2分
営業時間 : 9:30~19:00
定 休 日 :水曜日
電話番号 : 06-6713-0801

※大阪高島屋「全国銘菓百選」でも購入が可能(水曜日は納品休)