今日のおやつはローパオシュウマイ☆5月1日

GW、いかがお過ごしですか?
神戸・南京町で食べ歩きしようかなーと考えておられる皆さん!
是非、灘にもお立ち寄りいただき、神戸の新しい点心に挑戦してみませんか?

今日ご紹介するのはJR神戸線 灘駅から徒歩2~3分の所にあるローパオシュウマイ専門店
「老青記(ろうせいき)」さん。
今年2月にオープンしたばかりのお洒落なたたずまいのお店です(^^)

元々、静岡県の浜松で中華料理店を営んでいたオーナーさんが
縁あって関西にもお店を出店する運びとなり、レストランシェフの職人さんとともに神戸へ!
ベテラン職人さんのつくる点心をたべられるお店をオープンされました。

ローパオとは中国語で「豚まん」のこと。
ローパオシュウマイは豚まんの皮で肉餡をつつんでシュウマイのように成形した新感覚の点心!
国家一級点心師(中国の国家資格だそうです)である職人さんとオーナーさんが
「神戸の新しい名物にしたい!お土産の定番になって欲しい!」と考案されたものなんです。

大きなせいろで蒸し上げられるローパオシュウマイは豚まんでもなくシュウマイでもない不思議な形・・・
ふっくらした生地に豚・牛・鶏肉・羊肉と4種の肉餡がぎゅぎゅっとつまっています。

それぞれの肉の旨みに合わせて味付けにもこだわりがあり、
食べ比べる場合にはお店オススメの食べ順に従っていただくのがベスト!
4種とも味わいが全く違っていて、飽きることなく食べ続けられますよ♪

ちなみに・・・
お店では中国のチンタオビールや台湾のマンゴ・ライチのビール、
天然のココナッツジュースなどすこし変わった飲み物も販売中!

中国本場の点心と一緒におやつタイム・晩酌はいかがですか?
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老青記
JR神戸線・灘駅~徒歩2分ほど
営業時間 :11:00~19:00すぎ(売切れ次第終了)
定 休 日 : 水曜日(月に一度火曜日も休みの日有り)
電話番号 :078-219-2483