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今日のおやつはケーキ☆12月5日

2018/12/05 水曜日 - 18:53:13 by yompo

いよいよ12月に突入!そろそろクリスマスケーキの予約も済ませないといけませんね…
今年はどこのケーキにしようかな?と考えている皆さんに是非おすすめしたい
京都のケーキ屋さんをご紹介します!

今日お邪魔したのは京都・紫竹の玄琢下(げんたくした)交差点すぐのところにある「パティスリーミムラ」さん。
20年前から続くこのお店は、仲良しなご家族が4人で営むほんわかした雰囲気のお店♪

小さな子どもたちでもお小遣いで買えるようにとなんと20円のクッキーも販売されており、
子どもから大人まで、幅広い層のファンが通ってこられるんだとか・・・!

有名紅茶メーカーの喫茶店で製菓部長を務めていた現店主さんと
修行を積んでお店に帰ってこられた息子さん、
お二人が尊重し合いながら作っておられるというお菓子は
生菓子20~30種・焼き菓子が約50種とバラエティに富んでいて選ぶだけでも一苦労・・・!

中でも一番人気なのがこちらのシュークリームです♪

ふわふわの生地に優しい甘みのなめらかなクリームがたっぷり・・・
フェアセールの時にはなんと2日で3000個も売り上げたというまさに伝説のシュークリームです!!

そして焼き菓子の人気商品はこちらの「ミム・ラ・スティック」。

しっとりハードめのスティック型ケーキを砂糖でさくさくコーティングした食感も美味しい10種のケーキです。
見た目にもかわいらしいので、プレゼントや、結婚式の二次会でプチギフトにつかわれる方もおられるんだとか♪

もう一つの名物焼き菓子が「四角いバウムクーヘン」

回しながら焼くのではなく、オーブンで一層ずつ重ねながら焼き上げていく独自の手法をつかって作られているそうですが
全体にしっとりと仕上げるためには相当な手間と技術が必要なんだとか・・・
ベテランである店主さんだからこそできるお菓子です。

他にもチョコレートが大好きな息子パティシエさんのこだわりトリュフや

一人ひとりのお写真から描き上げる似顔絵ケーキも話題の商品なんですって♪

12月15日までのご予約でクリスマスケーキも少しお得に購入できるようですよ♪
年末年始、ご家族で過ごされる時間に是非京都の絶品ケーキをお試し下さい★
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パティスリー ミムラ
北大路駅下車・京都市営バス 玄琢下下車~徒歩1分
営業時間 : 10:00~19:00
定 休 日 : 第3火曜日
電話番号 : 075-493-4410