月別: 2018年11月

だんだん寒くなって来ましたね…
冬が近づいて食べたくなるおやつといえば

焼き芋！！！

ということで今日は美味し〜い焼き芋のをご紹介します☆

JR東西線 大阪城北詰駅から徒歩5分ほどのところにある「ナニワやきいも本舗」さんは
3年前の10月、大阪では珍しい焼き芋専門店としてオープン。

ふと買って帰った安納芋のあまりの美味しさに感動したご主人。
様々な品種のサツマイモを試食し、
全国の焼き芋専門店を食べ歩いて研究を重ね、開業されたんだそう。

そのサツマイモに対する愛情・情熱は変わらず、
今もその時々で一番美味しいと思った芋だけを仕入れ、
一本焼く間に約10回も手でひっくり返しながら焼き上げておられるのだとか。

ショーケースに並ぶ10品種の焼き芋はどれもつややかで
皮が焦げたものは一つもありません…！

そんなこだわりの焼き芋の中から今回は4種のおススメを教えていただきました。

まずは定番、シルクスイートと紅あずま。

しっとりした食感が特徴です。
ともにスーパーでもよく見かける品種ではありますが、
ご主人が厳選した農家さんのお芋は本当にキメが細かくてクリーミー！

また、最近人気の高まっているのが石川産の五郎島金時。

コンビニのコラボスイーツなどにも使われ
徐々に知名度が上がって来ているこの注目品種はホクホク食感が特徴！
しっとり系の品種と食べ比べて見てもいいですね☆

そして、今のイチオシがこの里むすめ。

鳴門金時の一種で、こちらもホクホク系…なのだそうですが、
今仕入れている里むすめは、この品種を扱う全農家の中で
最も評価の高い農家さんのもの仕入れておられるそうで
原価は他の里むすめの約2倍！
食感もしっとり滑らかで、一味違う味わいが楽しめるのだそう。

同じ品種の芋でも仕入れる農家さん、時期によって大きく味わいが違うと熱く語られるご主人。
普段は感じることのできない深い味わいを実感できるのもこのお店ならではです。

単品の焼き芋の他にも、焼き芋とソフトアイスを組み合わせたスイーツや
焼き芋を使った干し芋もこのお店の人気商品です。

沢山の品種に迷ったら、サツマイモ博士のご主人にぜひ、「どれがいい？」と尋ねてみてください！
いつもとはひと味もふた味も違うほんまもんの焼き芋をぜひご賞味あれ！
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ナニワやきいも本舗
JR大阪城北詰駅～徒歩５分ほど
営業時間：１１：００～２１：００（平日）　
９：００～２１：００（土・日・祝）
定休日：月曜日
電話番号：０６－４７９２－８５５２

今回は肥後橋にあるパンとお菓子のお店をご紹介！

土佐堀通りから少し川の方へ入ったところにあるLa Fournee(ラ・フルネ)さんは
4年前、この場所にオープンしました。

お洒落なたたずまいのお店のドアを開けるとふわっと芳ばしいパンの香りが・・・
カウンター奥のオーブンではパンやお菓子が焼き上げられていきます。

ラ・フルネはフランス語。
「Fournee（フルネ）」は「オーブンにものを入れて焼く」ことを指す言葉なんだそうです。
沢山のパンやお菓子の種がオーブンの中で膨らんで焼き上げられていくのを想像すると
わくわくしてきますよね♪

さて、そんなラ・フルネさんの一番人気商品がこちらのクロワッサン！

繊細な層が重なり合うクロワッサンは外はさくさく、中はもっちり＆しっとり♪
食感のコントラストと、生地・バターの豊かな風味が存分に楽しめます(^^)
普段のお食事にはもちろん、お土産にと買っていく方も多いそうですよ☆

この時期は、クリスマスのお菓子「シュトーレン」もおすすめです♪

バターとスパイス、そして仕上げの際に再度振りかけるお酒の香りが
ナッツやドライフルーツなどなかにたっぷりと入った具材のおいしさまでひきたてる大人のお菓子（＾＾）
プレーンとチョコレートの2種類を是非、食べ比べてみて下さい！

また、約15種にものぼる自家製コンフィチュール（ジャム）は見ているだけでもうきうきする美しい仕上がり。
フルーツだけでなく、抹茶など変わり種もあるので、詰め合わせて贈り物にしてもいいですね♪

毎朝のパンを買うのも、そして特別な日のお菓子やプレゼントを用意するときにも、（もちろんおやつにも！）ぜひ通って頂きたいお店☆

焼きたて・できたての絶品パンとお菓子をどうぞ召し上がれ♪

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La Fournee(ラ・フルネ)
大阪メトロ 肥後橋駅2番出口より徒歩5分
営業時間 ： 11:00~18:00
定 休 日 ： 月曜日・火曜日
電話番号 ： 06-6147-5267

今日は大阪ドームのお向かい！
創業50年の老舗餅屋さんのつくる和菓子をご紹介しました♪

大阪メトロ 長堀鶴見緑地線 ドーム前千代崎駅 2番出口から徒歩1分のところにある
「松楽（しょうらく）」さんは毎日つきたてのお餅を販売してこられた老舗のお餅屋さん。
以前は普段食べるお餅や鏡餅・お供え用など、お餅を専門に販売されていましたが、
パックのお餅などの普及に伴い、美味しいお餅や餅米などをつかった和菓子作りもはじめられたんだとか。

10～15種の美しい和菓子が並ぶショーケースの前には、地域の常連さんはもちろん
マラソンの練習に来られるランナーさんや、ドームでの野球観戦、イベントに来たお客様など
様々な方が引き寄せられてこられるんだそうです♪

美味しい！のはもちろん、添加物を極力使わない身体にも優しいお菓子であること、
100円から毎日でも気軽に買える価格であることも人気の秘密です。
中にはおやつに一つ買って、そのまま食べ歩きしながら帰って行く方もいらっしゃるんですって（＾＾）

さて、季節変わりの商品を探すのは和菓子屋さんへ行く楽しみの一つですが、
11月のおすすめは旬のサツマイモをつかった「おいもきり」。
お餅をつく機械を使って搗いたほくほく食感のイモを饅頭状に包んだお菓子です。
表面の焼き目が味と食感のアクセントになり、おいもそのもののおいしさをより引き立てます♪

また、定番商品のおはぎも、松楽さんにご来店の際には是非味わって頂きたい一品！
店で炊いて仕込んだつぶあん・こしあんが、絶妙な加減で握られた餅米を包み込みます。
柔らかい食感と、一つぺろっと食べられてしまうちょうどよい甘さが多くの和菓子好きさんの心を掴んで離しません。

そして意外にも小さなお子さんのファンが多いのがこちらのお餅！
餅屋さんである松楽さんの看板商品で、羽二重をつかった柔らかいお餅はシンプルながら
「他のお餅と違う！」とお餅が大好きな子どもたちをリピーターにしてしまうんだとか・・・！
そのまま食べるのはもちろん、焼いても、煮ても美味しいですよ（＾＾）

スタジオでも大絶賛だった松楽さんの代表的な和菓子。
今日紹介した以外にもまだまだ季節の名物がどんどん登場します！
是非お気に入りのお菓子を探しに、お出かけしてみて下さいね☆
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松楽（しょうらく）
大阪メトロ 長堀鶴見緑地線 ドーム前千代崎駅 2番出口から徒歩1分
営業時間 ： [月～土]9:00~18:30
　　　　　　　 [日]9:00~17:30
定 休 日 ： 第2日曜日 ※大阪マラソンの日はお休みです
電話番号 ： 06-6581-5718

今日は尼崎にある少し変わったロールケーキをご紹介・・・！

JR神戸線・立花駅から北東へ７分ほど進んだところにあるのが
今日ご紹介した「Sweerts yodareneko（よだれねこ）」さん。
お店の名前にもなっているかわいらしいネコのマスコットキャラクターが目印です♪

６年前にオープンしたこのお店では、女性の店主さんがお一人で
おいしくてかわいいケーキや焼き菓子を製造・販売されています。

ネコが大好きな店主さんのつくるネコをかたどったスイーツなどが話題となり、
猫カフェの店員さんや愛猫家の方々も多く訪れられるんだとか。

そんなｙｏｄａｒｅｎｅｋｏさんの一押しスイーツがこの「わらびもちロールケーキ」！
イベント販売などで暑い時期にも好評だったオリジナルわらび餅を
そのままロールケーキの中に巻き込んだ和洋折衷な一品☆
ふわふわの生地と、きなこのクリームがわらび餅によく合う新感覚ケーキですよ(^^)

そして、もう一つのおすすめがこちらの「立花なめらかプリン」
北海道産の生クリームをたっぷりと使用し、なめらか・とろとろに仕上げたプリンは
名店のものにも負けない！と大好評なんだとか☆
プリン好きさんにはたまらないですね(^^*)

また、お客様のリクエストにお答えして一つひとつ手描きで仕上げられる
イラスト入りのバースデーケーキも大人気！
お子さんやお孫さんの大好きなキャラクターのケーキを作ってもらえば、
サプライズも大成功！とっても喜ばれそうです♪

キャラクターのネコちゃんのように見ているだけで思わずじゅるるっとよだれをすすってしまいそうな
かわいくてあま～い幸せを、どうぞ皆さんで召し上がれ☆

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Sweets yodareneko（よだれねこ）
ＪＲ神戸線・立花駅～徒歩７分ほど
営業時間 ： １０：００～１９：００
定 休 日 ： 月曜・日曜（日曜は予約のみ受付）
電話番号 ： ０６－４９６１－７５５７