月別: 2018年8月

今日は大阪メトロ西大橋駅4番出口すぐにあるケーキ屋さん
「パティスリー アクイユ」さんをご紹介♪

フランス語で「おもてなし」の意味のある「アクイユ」という名前の通り、
かわいらしいお店のショーケースではつやつやぴかぴかのケーキが
私たちをお出迎えしてくれます。

元々はチョコレート菓子を多く取り扱うお店で修行をされていたという店長さん。
チョコレートのケーキには特にこだわりがあるのだとか。

こちらのデリスショコラはムース・ガナッシュ・ぱりぱり食感の層など
様々な食感・香りのチョコレートが楽しめる一品です。
お口のなかでしゅわっととろけるような口溶けと
ふわっと広がるカカオの香りに、チョコレート大好きな仲さんも悶絶！

そしてもう一つのおすすめがこちらの「ミゼラブル」。

日本でもミュージカル上演などで知られ、親しまれている小説「レ・ミゼラブル」
お話をご存じの方はなんとなく分かるかと思いますが「貧困」という意味の言葉なんだそうです。

このお菓子はベルギーの伝統的なお菓子で、貧しい家庭でも作れるように
高価な牛乳を使わず、水で仕立てたバタークリームが使われているんだとか。
バターの風味がそのままでるので、フランス産の発酵バターを使用し
コクのある仕上がりに完成させた、実はとってもリッチなケーキです（笑）
見た目は素朴ですが、今まで食べたことのないとろけるバタークリームに
あなたもきっと感動するはず・・・！(^^)

その他、アクイユさんではお店に並ぶ焼き菓子やデニッシュなどのパンも全て手作りされています。

イートインではコーヒーや紅茶、ジュースと一緒にケーキやパンも楽しめますよ♪

大切な人の「おもてなし」にも是非利用して欲しいお店・・・
是非一度、お気に入りのケーキを探しにお出かけしてみてくださいね☆

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パティスリーアクイユ
大阪メトロ 長堀鶴見緑地線 西大橋駅～徒歩3分
営業時間 ： 10:00~19:00
定 休 日 ： 火曜日
電話番号 ： 06-6533-2313

今日は、８５歳の店主さんが営むお煎餅屋さんをご紹介します！

狭山市にある「もみぢ屋」さんはこの場所で１８年続くお煎餅屋さん。
この場所で開店する以前にも我孫子・羽曳野でお店を開き
合わせて６０年にもなる老舗なんです。

お煎餅を焼くのは８５歳のご主人。

１４歳のころ、大阪にやってきて奉公として煎餅作りの修業を始め、
その長年培ってきた技術を活かし、おいしい煎餅を焼き続けておられます。

朝７時にオープンするこのお店。
開店前から準備にとりかかるのですが、煎餅を焼き始めるのはなんと５時からなんだとか。
毎日違う気温・湿度を計測し、それに合わせて焼き加減・火加減を調節しながら
丁寧に焼き上げられていきます。

名物のたまご煎餅には最後に焼印を押して完成。
特に狭山市のマスコットキャラクター「さやりん」がにっこり笑う
「さやりん煎餅」は狭山市のお土産としても親しまれ、
２０１３年に開催された全国菓子博覧会では名誉総裁賞を受賞したのだとか。

生地に加える全卵と同じ量の卵黄を足すことによって
卵の風味をさらに豊かに仕上げられているというたまご煎餅は
素朴でありながら、一度食べだすとその手が止まらないくせになる味わいですよ♪

そのほかにもお店の中には様々な種類の煎餅がずらり。

お店で焼いておられるのはこの中の10種ほど、ということですが、
どれも朗らかな店主さんの魅力がつまっているような
優しく、懐かしい味で、長年のファンの方も多いそうです。

そんなもみぢ屋さんですが、今年9月29日をもってその歴史に幕を下ろされることに。
あと1か月でお店をたたむのはさみしい・・・とおっしゃるご主人ですが、
そのお顔はこれまでの達成感と満足感に満ちていらっしゃいました。

さやりん煎餅だけは今後も別の職人さんが後を継ぎ、
狭山市商工会議所で権利を受けついで販売を続けられる予定とのことですが、
お近くの方は閉店までにぜひ一度おいしい焼き立ての煎餅を食べに、
そして素敵な店主さんやご家族の皆さんに会いにお出かけください。
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もみぢ屋（2018年9月29日まで営業）
南海高野線 金剛駅下車～南海バス西山台北下車 徒歩５分
営業時間 ： 7:00～18:00
定 休 日 ： 日曜日

—-もみぢ屋閉店後の「さやりん煎餅」についてのお問い合わせ—-
大阪狭山市商工会議所
電話番号 : 072-365-3194

お盆まっただ中！
皆さんはいかがお過ごしですか？

今日はあつーい夏にピッタリ！子どもも大人も大好きな「カレーパン」をご紹介！
「石窯パンの店 ゴッホ」さんはＪＲ南田辺駅・大阪メトロ 西田辺駅
それぞれから歩いて7分ほどの所、南港通り沿いにあります。

“ベーカリープロデューサー”として沢山のパン屋さんを手がけられた社長が
12年前に始められたお店で、その名の通り大きな石窯がお店の中に設置されています。
お店の中はこの石窯や大型のオーブンで焼き上げられる
約１30種のパンの香りでいっぱい・・・♪
美味しそうなパンが店のあちらこちらからお客様を呼んでいます(^^)

どれにしようか迷ってしまった方にはとにかくこちらのカレーパンがおすすめ！

今月初旬、東京上野の松阪屋で開催された「カレーパン博覧会２０１８」で
金賞を受賞したこのカレーパンは、社長が長い時間をかけて生み出した
秘伝のカレーがぎゅっとつまった至福の一品！
お口の中にごろっとしたお肉の塊をみつけると、思わず幸せな笑顔になっちゃいます♪

また食事パンからはこの「つのパン」もおすすめ。

バッファローの角のような大きな角の形をしたパンは
食パンの生地を薄くのばして丁寧に巻き上げた「クレセントロール」という種類のパン。
シンプルな塩味だから、おかずと一緒にランチやディナーでも楽しめます。

そして番組スタッフイチオシのクリームパンは
天然のバニラをたっぷり使っているので芳醇な香りがしっかり味わえます（＾＾）

一からお店でしっかり仕込んで作られているので
どのパンも一切ごまかしのない自慢の味揃い。

イートインスペースもありますので、美味しいコーヒーと一緒に
焼きたてパンを満喫しにお出かけしてみてくださいね☆
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石窯パンの店 ゴッホ
JR阪和線・南田辺駅
もしくは大阪メトロ御堂筋線・西田辺駅～徒歩７分ほど
営業時間 ： 7:00~19:00
定 休 日 ： 月曜日
電話番号 ： 06-4399-6088

今日はフランス料理店のデザートをご紹介！

南海高野線千代田駅から西へ5分ほどいったところにある「グルメハウス・プシューケ」さんは
この場所で32年前から営業している老舗フランス料理店。
お値打ちなランチ・単品料理から1万円台の本格フルコースまで
幅広く取りそろえたお店で、地域の皆さんに愛されてつづけています。

清潔で広々とした店内でゆったりとすごすのはもちろんですが
テイクアウトでも美味しいおやつを販売されているんです♪

特におすすめなのがこちら！

金剛ロール！
素材の味を活かすことを一番に考え、
添加物はもちろん、なんと香り付けのバニラビーンズやリキュールも一切不使用。
それなのに、ふわふわのスポンジに包まれたクリームはしっかりコクがあって風味が豊か！
味の違いがわかる人をうならせる、本格仕様のロールケーキなんです。

また、まだなめらか仕様のプリンがそこまで日本に定着していなかったころから
フランスの味としていち早く取り入れられた「クレームブリュレ」「クレームキャラメル」もおすすめです！
お口に入れた瞬間の口溶け、舌触り、ふわぁっと広がる甘みとカラメルのほろ苦さ・・・
思わず息を呑む味わいを是非堪能して下さい♪

お料理にも余計なものは加えず、身体に優しく安心なものを作りたいという思いで調理されているこのお店。

つわりがひどい妊婦さんや具合の悪い方が「これだけは食べられる」と通ってこられるほどなんだとか。

小さなお子さん連れのご家族にも安心してオススメできる素敵な料理店で
身体にも心にも美味しい絶品スイーツを味わってみませんか？

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グルメハウス プシューケ
南海高野線・千代田駅～徒歩５分
営業時間 ： ９：００～２１：００
定 休 日 ： 水曜日
電話番号 ： 0721-53-6677

今日から8月！
いよいよ夏本番・・・皆さんはどんなおやつが食べたいですか？
今回は夏だからこそ食べたいスタミナおやつをご紹介！

豚まん専門店「桃助」さんは約7年前に千林に誕生し、
現在は大阪メトロ阿波座駅から歩いて5分ほどのところにあります。

元々飲食店勤務だった店長さんが
「自分が一番美味しいと思う豚まんをつくりたい！」との思いから始められたというこのお店。
シンプルな豚まんの他に野菜がたっぷり入ったヘルシー豚まんや
さつまいもあんまんなどの甘い中華まん、シューマイなどの点心が
お店の奥の厨房で蒸し上げられていきます。

なかでも一番のオススメはやっぱりこちらの豚まん！
両手でやっと包み込めるほどの大きな豚まんの中には
玉ねぎがごろごろとはいった豚肉あんがぎっしり♪
しっかり味はついているのですが、あっさりとしていて
暑い日でも美味しく頂けます（＾＾）

また少し変わったメニューがこちらの犬用豚まん。
愛犬の「ちゃたろう」くんと一緒に食べたいという思いから生まれたWANまんは
玉ねぎなど犬が食べられない食材を抜いてつくられたわんちゃんのための特注品！
ちゃたろうくんも大好きで、あげる度とっても喜んでくれるんだとか。
わんちゃんと同じものをたべるおやつタイム、楽しそうですね（＾＾）

お客さんの多い日は営業時間終了までに売り切れてしまうこともあるんだとか・・・
是非お早めにお求め下さいね！
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大阪メトロ千日前線・中央線 阿波座駅 下車徒歩５分
営業時間 ： １１：００～１８：３０
※売り切れ次第終了になる場合もあるので注意
定 休 日 ： 火曜日
電話番号 ： ０６－７６５４－６１２８