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今日のおやつはわらび餅☆7月18日

2018/07/18 水曜日 - 16:47:48 by yompo

今日は大阪産(おおさかもん)として登録もされている
さわやかなわらび餅をご紹介♪

吹田市にある和菓子店「御菓子司 津村屋」さんはこの地域で50年続く名店。
大阪産の材料をなるべくたくさん使ってお菓子をつくるのがこだわりで
今回ご紹介したわらび餅にも大阪で採れた素材がたっぷり!

こちらがそのはちみつレモンわらび餅(^^)
岸和田・泉大津産のレモンを富田林産の蜂蜜につけ込み、わらび餅に使用されています。
ほろ苦いレモンの皮も入っていて、後味もすっきり♪
おもてなしにもよろこばれそうですね☆

また、このお店の名物と言えばこちらの「くるみ餅」。
ローストしたくるみを練り込んだお餅で粒あんをくるんだ一品なのですが・・・
このお餅の食感が本当に驚き!!
想像を遙かに超えるふわっふわな食感を是非一度味わってみて下さい!!

その他、季節によって使われる素材も変わっていきます。
箕面の柚子や羽曳野のシャインマスカット、能勢の栗など
大阪で旬を迎えている食材を和菓子として味わうことができますよ(^^)

さらに、淀屋橋駅直結のodonaビル前にて毎週水曜14時~開かれている
「大阪マルシェほんまもん」にもレギュラー出店中!
(7月25日は出店をお休みされるそうです。)
くるみもちや、はちみつレモンのわらび餅(8月頃まで)も
販売されているそうですので是非お立ち寄り下さい♪

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御菓子司 津村屋
JR京都線・吹田駅~徒歩10分
営業時間 : 8:00~20:00
定 休 日 : 木曜日
電話番号 : 06-6381-5485

今日のおやつはパン☆7月11日

2018/07/11 水曜日 - 17:40:03 by yompo

今日はリスナーさんが「宝塚で一番美味しいパン屋」さんと
ご紹介くださったお店をご紹介!

今年で開店から9年目を迎える「パン工房 長者」さん。
ドアを開けると焼きたてのパンの香りがふわぁっと香ってきます☆

約80種のパンが並ぶお店の奥には大きなオーブンが並ぶ工房があり、
なかでは忙しそうにご主人がパン生地をこね、焼き続けておられます。

「いい加減なことをしない」
「未熟なパンを出さない」
がモットーのご主人はなんと日付が変わる前からパンの仕込みを始め、
いつでも焼きたてのパンを届けられるようにと準備されているのだとか…!

そんな「長者」さんの看板パンはこちらの山型食パン「長者食パン」。
湯捏ね製法で作られた食パンは耳までもっちもち!
お客さんの中には、お家でこの耳の部分をめぐる争奪戦が行われている
と話す方もおられるほどなのだとか…!
トーストしてももちろん、そのままでも美味しく食べられますよ♪

また「洋菓子店のものより美味しい自信がある!」とご主人が胸を張る
自家製カスタードクリームをつかったクリームパンも名物の一つ。
とろとろでなめらかなクリームとパン生地がお口の中で溶け合います☆

そしてこちらの「たまごパン」はまさにおやつにも最適♪
シンプルな見た目ですが侮るなかれ!
素材にこだわり、絶妙な時間、温度管理で発酵・焼き上げられる匠の技がつまった逸品です。
優しい甘みとしっとりした食感がクセになるお店の人気商品なんですよ!

そのほかにも、冷凍して食べても美味しいアップルパイや、
その日に焼いたパンで作られるサンドイッチなど、一度食べたら忘れられない絶品パンがずらり。
お食事にもおやつにも、手土産にも喜ばれる”長者”が作るパンをぜひご賞味あれ!

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パン工房長者
阪急今津線小林駅・逆瀬川駅~それぞれ徒歩13分
営業時間:6:30〜18:00
定 休 日:日曜日
電話番号:0797-72-2818

今日のおやつは大福☆7月4日

2018/07/04 水曜日 - 18:37:34 by yompo

今日のおやつは西村ANご推薦の一品!
爽やかに夏を感じる大福をご紹介しました☆

大阪メトロ長堀鶴見緑地線 西大橋駅の3番出口から徒歩3分のところにある和菓子屋「村嶋」さん。
今年で開店13年目を迎えるこのお店では
約20種の和菓子が私たちを迎えてくれます。

手間を惜しまずに作り上げられたお菓子は見た目もとても繊細。
その一つひとつから店主さんの気合と真心が伝わってくるようです。

なかでもこのお店の名物がさまざまな大福です。
季節によって変わるフルーツなどの大福と、
定番商品であるごま大福がショーケースにずらりと並びます。

ひとつの材料をぽん、と入れるだけではなく、それぞれに一手間加えられているのがこのお店の大福の特徴。

たとえば定番商品であるごま大福はごまを練りこんだ餅の中に、つぶあんとスイートポテト風のサツマイモペーストが!
市販のペーストを使うのではなく、サツマイモをオーブンで焼いて仕上げておられるから風味も豊かですよ☆

また今の季節のオススメは桃大福とマンゴー大福。
大きな桃が味わえる桃大福は見た目もとてもキュート!

宮崎産のマンゴーがごろんと入ったマンゴー大福は
ジューシーなマンゴーが白餡・生クリームとお口の中で溶け合う絶品ですよ!

このほかにも抹茶やイチジク(クリームチーズ入り!)、いちごチョコなど
季節によってさまざまな大福と出会えるのも魅力的です。

若い方からの人気も集める絶品大福。
ぜひ一度ご賞味あれ♪

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村嶋
大阪メトロ長堀鶴見緑地線・西大橋駅~徒歩3分
営業時間 : 10:00~19:00
定 休 日 : 日曜日
電話番号 : 06-6536-1514