1時ですが、おやつです! » 2017 » 12月

今日のおやつは肉団子☆12月29日

2017/12/29 金曜日 - 17:57:58 by yompo

年内最後のおやつコーナー!
2017年最後にご紹介するのは中華料理店。
宇佐見ADご一家が長年通っているという「喜久龍」さん。

44年前にオープンしたこちらのお店は地域の人々にとって定番の味。
ランチタイムには毎日のように通ってこられる方も少なくないのだとか。
安心で美味しいものを届けたい!という想いから手造りにこだわり、
餃子の皮や各料理のタレなども全てオリジナルで生産されています。

中でも単品料理一番人気なのがこの肉団子。

つやつやときらめく美しい甘酢あんに、
赤身と脂身のバランスにこだわった特注ミンチをつかった肉団子がいっぱい!

また、餃子はひとつひとつあふれそうなほどに餡がたっぷり・・・
野菜がたくさん使われているので、もたれず、いくらでも食べられます♪

本格的な中華料理をリーズナブルに楽しみたいなら是非ここへ!
今年70歳になったご主人と笑顔が素敵な奥様が
真心込めてつくった中華料理に心癒やされますよ(^^)

さて、今年も一年、たくさんのおやつ情報をお寄せいただきました。
どのお店もそれぞれのこだわりがあり、おやつの味だけでなく、
そのお店の方々の生き方にも学ばされた一年になりました。

お店をご紹介いただいたリスナーのみなさん、
取材に伺ったお店のみなさん、本当にありがとうございました!

来年もおいしいおやつと、そこに秘められたストーリーを巡って
あちこちを走り回ります(^^)
2018年もおやつ娘をよろしくお願い致します!!

—————————-

喜久龍
近鉄・新大宮駅から徒歩13分
定 休 日 : 木曜日(12/30~1/4までは休業)
営業時間 : 11:00~14:00、17:00~22:00[L.O 21:30]
電話番号 : 0742-33-4445

今日のおやつは和菓子☆12月22日

2017/12/22 金曜日 - 18:04:08 by yompo

今日は長年ラジオ大阪を応援して下さっている
リスナーさんのお店にお邪魔しました♪

近鉄奈良駅から徒歩12分ほどのところ、
ならまちの中にある老舗和菓子店「おくた」さんが今日ご紹介するお店です。

現店主さんのひいおじいさんが開業され、今年で117年の歴史をもつお店です。
店内に入ると手前にはショーケース、
そして、奥には落ち着いた雰囲気のイートインスペースが。

お店の中でも焼きたてが食べられるみたらし団子が一番の人気商品。
甘口と辛口、それぞれ美味しいお米と醤油の風味を存分に感じられる一品です。

そして、今回はちょっと贅沢な生菓子もいくつかご紹介いただきました。
なめらかに濾した栗餡に粒状の栗を混ぜ、表面に焦げ目をつけた「焼栗」は
甘くてほくほくした栗のおいしさをお口いっぱいに味わえる至福の一品。
焦げ目がついた箇所の少しサクッとした食感もたまりません。

そして、見た目が美しすぎて思わず息をのんでしまうほどのこちらのお菓子が
「丹波大納言 かのこ」。

きめ細やかなこしあん団子のまわりに大粒の小豆をぎっしりと並べ、
つや天(寒天)でコーティング。
上にはなんと24金の金箔が・・・
食べてしまうのがもったいないと思うほどの贅沢な一品にしあがっています。

この番組のタイトルのように「ほんまもん」が作りたい!という信念を持って
丁寧なお菓子作りを続けておられる店主さんのこだわりと想いが
ぎゅぎゅっと詰め込まれた和菓子の数々。
お正月のお土産にも喜ばれること間違いありませんよ!

是非今年の締めくくりに、また来年の”おかし初め”にお召し上がり下さい♪

————————

おくた 奈良本店
近鉄奈良線・近鉄奈良駅から徒歩12分
営業時間 : 11:00~17:00
定 休 日 : 火曜日
電話番号 : 090-3283-4157

今日のおやつはパン☆12月15日

2017/12/15 金曜日 - 17:43:48 by yompo

今日はラジオ大阪社員が推薦!美味しいパン屋さんをご紹介します!
「パンや 麦道(ばくどう)」さんは阪神電鉄 桜川駅の2番出口から
歩いて8分ほどのところにある素朴なたたずまいのパン屋さん。

昨年7月にオープンしたこのお店のこだわりは使用する小麦。
国産品にこだわり、パンによって粉を使い分けて
その風味を存分に楽しんでもらえるパンを作っておられます。

食パンやカンパーニュなどの食事系のパンも人気ですが、
今回番組でご紹介したのはメロンパンとフルーツ&チーズたっぷりのパン。

こちらのメロンパンは土台部分と皮の部分とで別の小麦粉をつかっているので
それぞれ違った風味が一度に楽しめます。

また、こちらは「いちじく・カレンツ・クリームチーズ」というパン。

いちじくとカレンツ(小粒のレーズン)が練り込まれた生地の中に
なめらかなクリームチーズを包み込んで焼いた一品です。

焼き上がり時間の目安も掲示されているので
あわせて来店すれば焼きたての熱々も手に入りますよ☆

どれも店名の通り、芳ばしい小麦の香りを存分に楽しめるパンばかり!

毎日食べても飽きないようなおいし~いパンを
おやつで、お食事で、是非お楽しみ下さい♪
————————

パンや 麦道
阪神電鉄・地下鉄桜川駅から徒歩8分
営業時間 : [水~土]10:00~18:30/[日]10:00~17:00
定 休 日 : 月・火曜日
電話番号 : 06-6534- 9633

今日のおやつはシューラスク☆12月8日

2017/12/08 金曜日 - 17:38:46 by yompo

今日は女性店長さんがお一人で製造・販売をされている
かわいらしいケーキ屋さんをご紹介します!

大阪市営地下鉄 中崎町駅の2番出口をでてすぐの所にある
ケーキ店「ミロワール」さん。
お店のドアを開けると店内からふわっと甘い香りが漂います。

2008年にオープンして以来、女性店長さんがお一人で
毎日できたてのケーキを提供しつづけているんだとか・・・
今はクリスマス・年末年始に向けて日々準備に追われているそうです。

そんなミロワールさんには名物が2つ。
焼き菓子代表はこちらのシューラスクです♪

薄くのばしたシュー生地にキャラメリゼしたナッツをのせて焼き上げられており、
サクサクと軽い食感が人気の一品です。
濃厚ながらも軽やかで食べやすいため、お年寄りにも人気が高いんだとか。

また、生菓子ではこちらのプチシューが人気。

サクサクとした生地とたっぷり入ったクリームが
お口の中で絶妙なハーモニーを奏でます(^^)
5つずつの販売なので、シェアして食べるもよし!プレゼントにもぴったりです♪

もちろん生菓子も充実しています。
今日の番組ではミニサイズのチーズケーキ、フロマージュをご紹介しましたが、
どれも上品で食感・口溶けのよいものばかり☆
他のケーキも食べてみたいなぁ・・・

12月はお忙しいということで定休日以外にもお休みの日があるのだそう。
お出かけの前に「今日はやってますか?」と確認のお電話をおすすめします!
——————-

ミロワール
地下鉄谷町線・中崎町駅~徒歩1分
定 休 日 : 水曜日・木曜日 ※12月は不定休
営業時間 : 12:00~20:00(売り切れ次第終了)
電話番号 : 06-6372-1082

今日のおやつはバウムクーヘン☆12月1日

2017/12/01 金曜日 - 17:54:19 by yompo

今日は天理にある美味しいバウムクーヘンをご紹介!

JR・近鉄天理駅から徒歩10分のところにある「Baum283」は、
手作りバウムクーヘンの専門店。

今年の4月にオープンしたばかりのお店ですが、噂がうわさを呼び、
地域の方々を始め、遠方からの予約も多く入るようになってきたのだとか。
多い人で20個一気に注文される方もいらっしゃるんですって!!

このお店のバウムクーヘンの魅力はなんといってもその食感!
一層ずつがバラバラといった感じではなく、しっとりひとまとまりで
口の中で溶けていく感覚は、なかなか他のバウムクーヘンでは味わうことができません。

この食感を出すために半生の層を重ねて焼き上げていくため、
数本に一回は、焼き上げる途中で生地が落っこちてダメになってしまうのだそう…
それでも、この作り方を変えずに貫き通しておられるところに
並々ならぬこだわりを感じます。

材料も極力、地域のものを使いたいという思いから、
小麦粉や卵などは奈良県さんのものを使用。
豆乳は天理の豆腐屋さんから仕入れたものを使っておられるそうです。

お味はプレーン・メープル・抹茶の三種。

お店では大きめの試食もいただけるので、じっくり味わって
お好みの一品を決めることができそうです。

奈良県の新しいご当地グルメになるかもしれない話題のバウムクーヘン。
お土産にもぴったりなので、是非一度、大切な人と一緒に味わってみてください☆

——————–

Baum283(にはちさん)
近鉄・JR天理駅から徒歩10分
営業時間:10:00〜19:00
定 休 日 : 水曜日
電話番号 :050-5593-9326