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今日のおやつはケーキ!8月29日

2018/08/29 水曜日 - 18:49:52 by yompo

今日は大阪メトロ西大橋駅4番出口すぐにあるケーキ屋さん
「パティスリー アクイユ」さんをご紹介♪

フランス語で「おもてなし」の意味のある「アクイユ」という名前の通り、
かわいらしいお店のショーケースではつやつやぴかぴかのケーキが
私たちをお出迎えしてくれます。

元々はチョコレート菓子を多く取り扱うお店で修行をされていたという店長さん。
チョコレートのケーキには特にこだわりがあるのだとか。

こちらのデリスショコラはムース・ガナッシュ・ぱりぱり食感の層など
様々な食感・香りのチョコレートが楽しめる一品です。
お口のなかでしゅわっととろけるような口溶けと
ふわっと広がるカカオの香りに、チョコレート大好きな仲さんも悶絶!

そしてもう一つのおすすめがこちらの「ミゼラブル」。

日本でもミュージカル上演などで知られ、親しまれている小説「レ・ミゼラブル」
お話をご存じの方はなんとなく分かるかと思いますが「貧困」という意味の言葉なんだそうです。

このお菓子はベルギーの伝統的なお菓子で、貧しい家庭でも作れるように
高価な牛乳を使わず、水で仕立てたバタークリームが使われているんだとか。
バターの風味がそのままでるので、フランス産の発酵バターを使用し
コクのある仕上がりに完成させた、実はとってもリッチなケーキです(笑)
見た目は素朴ですが、今まで食べたことのないとろけるバタークリームに
あなたもきっと感動するはず・・・!(^^)

その他、アクイユさんではお店に並ぶ焼き菓子やデニッシュなどのパンも全て手作りされています。

イートインではコーヒーや紅茶、ジュースと一緒にケーキやパンも楽しめますよ♪

大切な人の「おもてなし」にも是非利用して欲しいお店・・・
是非一度、お気に入りのケーキを探しにお出かけしてみてくださいね☆

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パティスリーアクイユ
大阪メトロ 長堀鶴見緑地線 西大橋駅~徒歩3分
営業時間 : 10:00~19:00
定 休 日 : 火曜日
電話番号 : 06-6533-2313

今日のおやつはせんべい!8月22日

2018/08/22 水曜日 - 17:10:18 by yompo

今日は、85歳の店主さんが営むお煎餅屋さんをご紹介します!

狭山市にある「もみぢ屋」さんはこの場所で18年続くお煎餅屋さん。
この場所で開店する以前にも我孫子・羽曳野でお店を開き
合わせて60年にもなる老舗なんです。

お煎餅を焼くのは85歳のご主人。

14歳のころ、大阪にやってきて奉公として煎餅作りの修業を始め、
その長年培ってきた技術を活かし、おいしい煎餅を焼き続けておられます。

朝7時にオープンするこのお店。
開店前から準備にとりかかるのですが、煎餅を焼き始めるのはなんと5時からなんだとか。
毎日違う気温・湿度を計測し、それに合わせて焼き加減・火加減を調節しながら
丁寧に焼き上げられていきます。

名物のたまご煎餅には最後に焼印を押して完成。
特に狭山市のマスコットキャラクター「さやりん」がにっこり笑う
「さやりん煎餅」は狭山市のお土産としても親しまれ、
2013年に開催された全国菓子博覧会では名誉総裁賞を受賞したのだとか。

生地に加える全卵と同じ量の卵黄を足すことによって
卵の風味をさらに豊かに仕上げられているというたまご煎餅は
素朴でありながら、一度食べだすとその手が止まらないくせになる味わいですよ♪

そのほかにもお店の中には様々な種類の煎餅がずらり。

お店で焼いておられるのはこの中の10種ほど、ということですが、
どれも朗らかな店主さんの魅力がつまっているような
優しく、懐かしい味で、長年のファンの方も多いそうです。

そんなもみぢ屋さんですが、今年9月29日をもってその歴史に幕を下ろされることに。
あと1か月でお店をたたむのはさみしい・・・とおっしゃるご主人ですが、
そのお顔はこれまでの達成感と満足感に満ちていらっしゃいました。

さやりん煎餅だけは今後も別の職人さんが後を継ぎ、
狭山市商工会議所で権利を受けついで販売を続けられる予定とのことですが、
お近くの方は閉店までにぜひ一度おいしい焼き立ての煎餅を食べに、
そして素敵な店主さんやご家族の皆さんに会いにお出かけください。
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もみぢ屋(2018年9月29日まで営業)
南海高野線 金剛駅下車~南海バス西山台北下車 徒歩5分
営業時間 : 7:00~18:00
定 休 日 : 日曜日

—-もみぢ屋閉店後の「さやりん煎餅」についてのお問い合わせ—-
大阪狭山市商工会議所
電話番号 : 072-365-3194

今日のおやつはカレーパン!8月15日

2018/08/15 水曜日 - 17:21:45 by yompo

お盆まっただ中!
皆さんはいかがお過ごしですか?

今日はあつーい夏にピッタリ!子どもも大人も大好きな「カレーパン」をご紹介!
「石窯パンの店 ゴッホ」さんはJR南田辺駅・大阪メトロ 西田辺駅
それぞれから歩いて7分ほどの所、南港通り沿いにあります。

“ベーカリープロデューサー”として沢山のパン屋さんを手がけられた社長が
12年前に始められたお店で、その名の通り大きな石窯がお店の中に設置されています。
お店の中はこの石窯や大型のオーブンで焼き上げられる
約130種のパンの香りでいっぱい・・・♪
美味しそうなパンが店のあちらこちらからお客様を呼んでいます(^^)

どれにしようか迷ってしまった方にはとにかくこちらのカレーパンがおすすめ!

今月初旬、東京上野の松阪屋で開催された「カレーパン博覧会2018」で
金賞を受賞したこのカレーパンは、社長が長い時間をかけて生み出した
秘伝のカレーがぎゅっとつまった至福の一品!
お口の中にごろっとしたお肉の塊をみつけると、思わず幸せな笑顔になっちゃいます♪

また食事パンからはこの「つのパン」もおすすめ。

バッファローの角のような大きな角の形をしたパンは
食パンの生地を薄くのばして丁寧に巻き上げた「クレセントロール」という種類のパン。
シンプルな塩味だから、おかずと一緒にランチやディナーでも楽しめます。

そして番組スタッフイチオシのクリームパンは
天然のバニラをたっぷり使っているので芳醇な香りがしっかり味わえます(^^)

一からお店でしっかり仕込んで作られているので
どのパンも一切ごまかしのない自慢の味揃い。

イートインスペースもありますので、美味しいコーヒーと一緒に
焼きたてパンを満喫しにお出かけしてみてくださいね☆
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石窯パンの店 ゴッホ
JR阪和線・南田辺駅
もしくは大阪メトロ御堂筋線・西田辺駅~徒歩7分ほど
営業時間 : 7:00~19:00
定 休 日 : 月曜日
電話番号 : 06-4399-6088

今日のおやつはロールケーキ!8月8日

2018/08/08 水曜日 - 18:45:34 by yompo

今日はフランス料理店のデザートをご紹介!

南海高野線千代田駅から西へ5分ほどいったところにある「グルメハウス・プシューケ」さんは
この場所で32年前から営業している老舗フランス料理店。
お値打ちなランチ・単品料理から1万円台の本格フルコースまで
幅広く取りそろえたお店で、地域の皆さんに愛されてつづけています。

清潔で広々とした店内でゆったりとすごすのはもちろんですが
テイクアウトでも美味しいおやつを販売されているんです♪

特におすすめなのがこちら!

金剛ロール!
素材の味を活かすことを一番に考え、
添加物はもちろん、なんと香り付けのバニラビーンズやリキュールも一切不使用。
それなのに、ふわふわのスポンジに包まれたクリームはしっかりコクがあって風味が豊か!
味の違いがわかる人をうならせる、本格仕様のロールケーキなんです。

また、まだなめらか仕様のプリンがそこまで日本に定着していなかったころから
フランスの味としていち早く取り入れられた「クレームブリュレ」「クレームキャラメル」もおすすめです!
お口に入れた瞬間の口溶け、舌触り、ふわぁっと広がる甘みとカラメルのほろ苦さ・・・
思わず息を呑む味わいを是非堪能して下さい♪

お料理にも余計なものは加えず、身体に優しく安心なものを作りたいという思いで調理されているこのお店。

つわりがひどい妊婦さんや具合の悪い方が「これだけは食べられる」と通ってこられるほどなんだとか。

小さなお子さん連れのご家族にも安心してオススメできる素敵な料理店で
身体にも心にも美味しい絶品スイーツを味わってみませんか?

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グルメハウス プシューケ
南海高野線・千代田駅~徒歩5分
営業時間 : 9:00~21:00
定 休 日 : 水曜日
電話番号 : 0721-53-6677

今日のおやつは豚まん!8月1日

2018/08/01 水曜日 - 18:00:36 by yompo

今日から8月!
いよいよ夏本番・・・皆さんはどんなおやつが食べたいですか?
今回は夏だからこそ食べたいスタミナおやつをご紹介!

豚まん専門店「桃助」さんは約7年前に千林に誕生し、
現在は大阪メトロ阿波座駅から歩いて5分ほどのところにあります。

元々飲食店勤務だった店長さんが
「自分が一番美味しいと思う豚まんをつくりたい!」との思いから始められたというこのお店。
シンプルな豚まんの他に野菜がたっぷり入ったヘルシー豚まんや
さつまいもあんまんなどの甘い中華まん、シューマイなどの点心が
お店の奥の厨房で蒸し上げられていきます。

なかでも一番のオススメはやっぱりこちらの豚まん!
両手でやっと包み込めるほどの大きな豚まんの中には
玉ねぎがごろごろとはいった豚肉あんがぎっしり♪
しっかり味はついているのですが、あっさりとしていて
暑い日でも美味しく頂けます(^^)

また少し変わったメニューがこちらの犬用豚まん。
愛犬の「ちゃたろう」くんと一緒に食べたいという思いから生まれたWANまんは
玉ねぎなど犬が食べられない食材を抜いてつくられたわんちゃんのための特注品!
ちゃたろうくんも大好きで、あげる度とっても喜んでくれるんだとか。
わんちゃんと同じものをたべるおやつタイム、楽しそうですね(^^)

お客さんの多い日は営業時間終了までに売り切れてしまうこともあるんだとか・・・
是非お早めにお求め下さいね!
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大阪メトロ千日前線・中央線 阿波座駅 下車徒歩5分
営業時間 : 11:00~18:30
※売り切れ次第終了になる場合もあるので注意
定 休 日 : 火曜日
電話番号 : 06-7654-6128

今日のおやつはケーキ☆7月25日

2018/07/26 木曜日 - 10:07:33 by yompo

今日は旬のフルーツをたっぷりたのしめるケーキをご紹介します♪

洋菓子工房エトワールさんは阪急園田駅から徒歩3分のところ、
園和小学校のお向かいにある洋菓子店。
来年50周年を迎える老舗なんですよ♪

「エトワール」はフランス語で「星」という意味。
1番輝く星になりたい、という思いから先代店長がつけたお名前なんだそうですが、
店内のケーキもどれもお星様のようにキラキラ可愛い!
それぞれのネーミングも工夫されていてショーケースを眺めているだけでも楽しいです♪

そんなケーキのなかでも1番目をひいたのがこちら!

なんと旬の桃を丸ごと1個つかった、その名も「ももたろう」!
ロールケーキの台座に載った大きなももをパカーンと割ると
中からは生クリームとあわせた柔らかなカスタードクリームが・・・
なめらかな舌触りと優しいあまみが桃の瑞々しさをひきたてます♪

また、お店の名物商品はこちらの「エトワールシャンティ」

スポンジケーキに生クリームをいれたシンプルなお菓子ですが
ふわふわ食感やさわやかな甘みを楽しんでいるうちにあっという間になくなってしまいます。
「おもてなしの際にスプーンやフォークがなくても出せるような洋菓子を」
という思いから開発されたのだとか。
たしかに気軽にお出しできて、包装セロハンを持って食べると手も汚れないのはうれしいですね☆

また、「焼く」という作業に最も気を遣っている、というエトワールさんでは焼き菓子もおすすめされているそうです。
一つひとつ、手造りで焼き上げられる焼き菓子はお家でのおやつにはもちろん
日持ちもするので手土産にもぴったりです♪

この地域の一番星・エトワール洋菓子工房さんで
あなたもひときわ光るケーキを探してみませんか?
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洋菓子工房 エトワール
阪急神戸本線・園田駅~徒歩5分ほど
営業時間 : 9:00~20:30 (日・祝)9:00~20:00
定 休 日 : 火曜日
電話番号 : 06-6491-6059

今日のおやつはわらび餅☆7月18日

2018/07/18 水曜日 - 16:47:48 by yompo

今日は大阪産(おおさかもん)として登録もされている
さわやかなわらび餅をご紹介♪

吹田市にある和菓子店「御菓子司 津村屋」さんはこの地域で50年続く名店。
大阪産の材料をなるべくたくさん使ってお菓子をつくるのがこだわりで
今回ご紹介したわらび餅にも大阪で採れた素材がたっぷり!

こちらがそのはちみつレモンわらび餅(^^)
岸和田・泉大津産のレモンを富田林産の蜂蜜につけ込み、わらび餅に使用されています。
ほろ苦いレモンの皮も入っていて、後味もすっきり♪
おもてなしにもよろこばれそうですね☆

また、このお店の名物と言えばこちらの「くるみ餅」。
ローストしたくるみを練り込んだお餅で粒あんをくるんだ一品なのですが・・・
このお餅の食感が本当に驚き!!
想像を遙かに超えるふわっふわな食感を是非一度味わってみて下さい!!

その他、季節によって使われる素材も変わっていきます。
箕面の柚子や羽曳野のシャインマスカット、能勢の栗など
大阪で旬を迎えている食材を和菓子として味わうことができますよ(^^)

さらに、淀屋橋駅直結のodonaビル前にて毎週水曜14時~開かれている
「大阪マルシェほんまもん」にもレギュラー出店中!
(7月25日は出店をお休みされるそうです。)
くるみもちや、はちみつレモンのわらび餅(8月頃まで)も
販売されているそうですので是非お立ち寄り下さい♪

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御菓子司 津村屋
JR京都線・吹田駅~徒歩10分
営業時間 : 8:00~20:00
定 休 日 : 木曜日
電話番号 : 06-6381-5485

今日のおやつはパン☆7月11日

2018/07/11 水曜日 - 17:40:03 by yompo

今日はリスナーさんが「宝塚で一番美味しいパン屋」さんと
ご紹介くださったお店をご紹介!

今年で開店から9年目を迎える「パン工房 長者」さん。
ドアを開けると焼きたてのパンの香りがふわぁっと香ってきます☆

約80種のパンが並ぶお店の奥には大きなオーブンが並ぶ工房があり、
なかでは忙しそうにご主人がパン生地をこね、焼き続けておられます。

「いい加減なことをしない」
「未熟なパンを出さない」
がモットーのご主人はなんと日付が変わる前からパンの仕込みを始め、
いつでも焼きたてのパンを届けられるようにと準備されているのだとか…!

そんな「長者」さんの看板パンはこちらの山型食パン「長者食パン」。
湯捏ね製法で作られた食パンは耳までもっちもち!
お客さんの中には、お家でこの耳の部分をめぐる争奪戦が行われている
と話す方もおられるほどなのだとか…!
トーストしてももちろん、そのままでも美味しく食べられますよ♪

また「洋菓子店のものより美味しい自信がある!」とご主人が胸を張る
自家製カスタードクリームをつかったクリームパンも名物の一つ。
とろとろでなめらかなクリームとパン生地がお口の中で溶け合います☆

そしてこちらの「たまごパン」はまさにおやつにも最適♪
シンプルな見た目ですが侮るなかれ!
素材にこだわり、絶妙な時間、温度管理で発酵・焼き上げられる匠の技がつまった逸品です。
優しい甘みとしっとりした食感がクセになるお店の人気商品なんですよ!

そのほかにも、冷凍して食べても美味しいアップルパイや、
その日に焼いたパンで作られるサンドイッチなど、一度食べたら忘れられない絶品パンがずらり。
お食事にもおやつにも、手土産にも喜ばれる”長者”が作るパンをぜひご賞味あれ!

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パン工房長者
阪急今津線小林駅・逆瀬川駅~それぞれ徒歩13分
営業時間:6:30〜18:00
定 休 日:日曜日
電話番号:0797-72-2818

今日のおやつは大福☆7月4日

2018/07/04 水曜日 - 18:37:34 by yompo

今日のおやつは西村ANご推薦の一品!
爽やかに夏を感じる大福をご紹介しました☆

大阪メトロ長堀鶴見緑地線 西大橋駅の3番出口から徒歩3分のところにある和菓子屋「村嶋」さん。
今年で開店13年目を迎えるこのお店では
約20種の和菓子が私たちを迎えてくれます。

手間を惜しまずに作り上げられたお菓子は見た目もとても繊細。
その一つひとつから店主さんの気合と真心が伝わってくるようです。

なかでもこのお店の名物がさまざまな大福です。
季節によって変わるフルーツなどの大福と、
定番商品であるごま大福がショーケースにずらりと並びます。

ひとつの材料をぽん、と入れるだけではなく、それぞれに一手間加えられているのがこのお店の大福の特徴。

たとえば定番商品であるごま大福はごまを練りこんだ餅の中に、つぶあんとスイートポテト風のサツマイモペーストが!
市販のペーストを使うのではなく、サツマイモをオーブンで焼いて仕上げておられるから風味も豊かですよ☆

また今の季節のオススメは桃大福とマンゴー大福。
大きな桃が味わえる桃大福は見た目もとてもキュート!

宮崎産のマンゴーがごろんと入ったマンゴー大福は
ジューシーなマンゴーが白餡・生クリームとお口の中で溶け合う絶品ですよ!

このほかにも抹茶やイチジク(クリームチーズ入り!)、いちごチョコなど
季節によってさまざまな大福と出会えるのも魅力的です。

若い方からの人気も集める絶品大福。
ぜひ一度ご賞味あれ♪

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村嶋
大阪メトロ長堀鶴見緑地線・西大橋駅~徒歩3分
営業時間 : 10:00~19:00
定 休 日 : 日曜日
電話番号 : 06-6536-1514

今日のおやつはたこ焼き!6月27日

2018/06/27 水曜日 - 18:07:09 by yompo

今日は枚方市のふわとろ~なたこ焼きをご紹介!

枚方市東香里にある「藤田川(とうだがわ)」さんは現在の店長さんのお父さんの代から続く老舗たこ焼き店。

40年ほど前、枚方市の藤田川という地域に露店として誕生し、
以来、現在の東香里にお店を移した後もレシピを受け継ぎ、美味しいたこ焼きを焼きつづけておられます。

藤田川さんのたこ焼きはとってもふわふわとろとろ!
山芋と卵を使用し、この食感にしあげられているのだとか・・・
そのままでも食べられる、だしの優しい風味も特徴です。

また他のたこ焼き店と少し違うのが味つけのオーダー方法。
ベースはソース・だし醤油・ポン酢・ニンニク醤油・クレイジーソルトの5種類。
そしてトッピングがマヨネーズ・ピリ辛マヨ・わさびマヨ・ゆず胡椒・一味・七味の6種類。
このベースとトッピングを自由に組み合わせてオーダーできちゃうんです(^^)
もちろんベースだけ、トッピングだけ、なにもなしのオーダーも可能♪

店長さんのオススメはニンニク醤油・ピリ辛マヨの組み合わせ。
お酒のあてにもぴったりなんだとか♪
皆さんも自分のお気に入りの味を探してみて下さいね!

休日には20人ほどの行列ができることもあるという人気店!
お値段も9個で300円と激安!!

是非一度、地元の方々に長年愛される絶品たこ焼きをおもいきり味わってみて下さい☆
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藤田川(とうだがわ)
京阪本線香里園駅・京阪交野線星田駅~京阪バス「東香里」バス停 すぐ
営業時間 : 10:00~19:30頃(だしが無くなり次第終了)
定 休 日 : 月曜日(祝日の場合は翌日)