お豆腐グラタン

作ってみましたお豆腐レシピ!
豆腐グラタンです。

塩コショウはしましたが、その他はチーズの味だけ。
でも、おいしく出来ました!

私は牛乳を使いましたが、生クリームの方がもっとおいしいかもしれません。

お便りいただいた皆さん、ありがとうございました!

来週は‘ごぼう’のレシピです。
お待ちしていまーす!

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 ♪今日オンエアした楽曲です(アーニー)

 1. 春~spring~ / Hysteric Blue

 2. Young Bloods / 佐野 元春

 3. Real Face / KAT-TUN

 4. Give Me Up / Babe

 5. 夢見坂 / 北野 まち子

 6. 薄紅 / LACCO TOWER
    (今月のA-MUSIC)

 7. SUN / 星野 源

 8. 泣いてもいいんだよ / ももいろクローバーZ

ミッキパッドVol.46《白菜》

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今回は「白菜」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼白菜とリンゴのサラダ
①白菜は流水でよく洗い、葉は5cm幅に、茎は薄切りにして
塩少々を振りしばらく置いてしんなりさせる
②リンゴはいちょう切りにして塩水に浸けておく
③レーズンはお湯に浸けてやわらかくする
④それぞれ水気を切り、マヨネーズで和える
白菜とリンゴは意外と合うんですね!試してみたいです。

▼白菜のピザ風焼き
①白菜200gを5cmの幅に細切りに、豚もも肉の薄切り50gを細切りにする
人参25gは千切り、干ししいたけ2枚は戻して薄切りにする
②ボウルに①と溶き卵1/2個、牛乳50cc、薄力粉50g、塩少々を入れて混ぜる
③フライパンにサラダ油大さじ2を入れて熱し、②を流し入れて両面を焼く
※中まで火が通るようにじっくり焼く
④ピザ用チーズを乗せてとけるまで焼く
ピザのようなお好み焼きのような感じでしょうか。キャベツとは違った食感が楽しめそうです。

▼白菜丼
①白菜は千切りにしてかいわれ大根と一緒にフライパンで炒める
②炒まったら焼肉のタレを絡め炒りゴマは大量に混ぜる
③丼にご飯を盛り、白菜炒めを乗せる
大量のゴマがポイント!味付けも簡単ですぐできそうですね。

▼白菜の信田巻き
①白菜6枚は湯がき、軸はたたく
②薄揚げ3枚は3ヶ所を切り開いて湯通しする
③かんぴょうは塩で揉んで戻しておく
④豚肉は酒としょうゆで下味をつけておく
⑤薄揚げを広げて片栗粉を振り、白菜を広げて豚肉を置き、巻いてかんぴょうで3ヶ所結び、信田巻きを作る
⑥鍋に出汁と酒、みりん、砂糖、しょうゆで煮汁を作って⑤を入れて煮る
⑦取り出して3つに切り、煮汁は水溶き片栗粉でとろみをつけて信田巻きにかける
このコーナーの中ではちょっと上級者向けなレシピですが、
ぜひ試してみて下さいね。

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「ごぼう」を使ったレシピを募集します。
ごぼうのレシピってありきたりになってしまいがちですが、
ちょっとしたアイデアレシピがあったら嬉しいです。

お待ちしていま~す!

AD アーニー

山田雅人さん

25年ほど前、ラジオ大阪「雅人・健児のサンデーBOX」という番組でお世話になりました
山田雅人さんが今日のゲストです!

今や「山田雅人『かたり』の世界」で全国各地で感動をよんでいらっしゃいます。
山田さん自身が、語りたいと思うその人物に直接会い、取材をし、作り上げていくたった一人のステージ!

そのご本人が自分自身を語ったステージを見て涙するんです。
そして山田さん自身も泣くんだそうです・・・!?

まさに人それぞれに涙あり・・・感動のライブです!

3月11日(金)は福島県出身の中畑清さんをむかえて語る、
東日本大震災復興!「中畑清物語」です。(他1本)

場所は大丸心斎橋劇場(大丸心斎橋店北館14階)
19時開演です。


(大阪でのライブのキッカケになった、ABCの三代澤アナウンサーが一緒にいらっしゃっていました。笑)

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 ♪今日オンエアした楽曲です(アーニー)

 1. 今すぐKiss Me / LINDBERG

 2. ki・mi・ni・mu・chu / EXILE

 3. 四万十川 / 三山 ひろし

 4. 抱いてくれたらいいのに / 工藤 静香

 5. 復活LOVE / 嵐

 6. 遥かな人へ / 髙橋 真梨子

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「べっぴん屋」は豪勢なすきやきランチです~

谷町六丁目にある「すき焼き・しゃぶしゃぶ きよ助」さんです。
町家を改装した落ち着いたお店です。

日曜日のお昼でしたが、カウンターには主婦らしき女性の二人連れやファミリー、年配の男性の一人客等々・・・
こちらは、一人すき焼きが楽しめるので、私も大丈夫!
テーブル席、2階には座敷もあります。

基本の1000円(込)のすき焼きランチをお願いしました。

運ばれてきた お・に・く!キャー!
きれいなサシが入ってます!甘味があってさらっとした脂です。

固くなったらいやなので、一枚づつお鍋に入れます。
うわぁ~

卵にくぐらせて・・・おいしい~~。
やっぱりおいしい~~。

お肉は全て国産黒毛和牛。ランチにはたっぷり100㌘。
お野菜の他に〆のおうどんもおいしいですよ。

お店の方が本当にマメに火加減を調節してくれはるので、焦がす心配もありませんでした。
若きご主人こだわりの割り下で、誰でもおいしくできあがります!

地下鉄谷町六丁目⑦から徒歩約2分
営業時間 11時半~14時LO 17時20分~22時LO
定休日 火曜日

百均、ルンルン!Vol.44《小さな調理グッズ》

百均、ルンルン!
100円ショップで気になる商品を買ってきてご紹介するコーナーです。
今回はSeriaで買ってきた「小さな調理器具」たちをご紹介しました。

◎ミニトング
手のひらにフィットする新感覚トング。
食材を‘つかむ’‘押さえる’‘持ち上げる’ことができて細かい作業に向いています。
菜箸で掴みにくいものなどに使えそうですね。
先端がテーブルなどに触れないので置き場所にも困りません。

◎薬味スプーン・ヘラ
からし・コチュジャン・ニンニクなどのスパイスに。
小瓶に入った調味料をすくう時に便利。

お店でよく見かけますね。

◎ステンレス泡立ミニミニ
一人分のドレッシングや合わせ調味料などを作るときに便利な、小さな泡立て器です。
他にも色んな大きさのものがあるそうです。

◎ミニポテトマッシャー
ポテトやたまご、イチゴなどをすりつぶす時に。
離乳食作りにも使えそうです。

◎小さな片口すり鉢
片手にすっぽりおさまるサイズのすり鉢。
すりこぎつきです。

使いたい量だけその都度すって、香りがいいままで頂けます。
ふりかけ作りにもいいかもしれませんね。

細かい作業に適したミニ調理グッズをご紹介しました。
大きいものはかさばるし、あっても困らないものなので100均で買っちゃうのも手ですね!

AD アーニー

ワカサギ釣り

華井二等兵さんが久しぶりの登場でした!生中継のコーナーです。
今日は滋賀県の琵琶湖の北にある余呉湖からの中継でした。

余呉湖で楽しめるワカサギ釣りを華井さんに紹介してもらいましたよ~。
ワカサギ釣りといえば、湖の上に張った氷に穴を開けて、穴の中に釣り糸を垂らして釣る・・・というのをイメージする方も多いと思いますが、
こちらの余呉湖では、桟橋の上から釣るスタイルです。

毎年11月下旬にワカサギ釣りが解禁になり、3月下旬頃まで楽しむことが出来ます。
今の時期は子持ちのワカサギが釣れるそうですよ~。

華井さんもワカサギ釣りに挑戦!

今年はよく釣れる!という情報通り、華井さんもチャレンジ成功しました~!

簡単そうなので、お子さんでも楽しめそうですね。

中継が終わってから天ぷらにして頂きました。

うま~!

ええ顔です(笑)

こちらでは地元の漁協の方達が稚魚を育てて放流しているので、
あらかじめ決められた2ヶ所の桟橋でワカサギ釣りをすることが出来ます。
また、桟橋への入場料が必要となります。

その他、ワカサギの釣り方やアクセス方法なども詳しく載っていますので、
余呉湖漁業協同組合のホームページをご覧くださいね。
お問い合わせは、0749-86-3033 まで。

行かれる時はあったかくして、お出かけくださいね~。

AD アーニー

フリースとストールの洗濯方法

「高岡ミッキーハウス」は
冬に大活躍する‘フリース’と‘ストール’の洗濯方法をご紹介しました。

‘フリース’
すぐに毛玉ができてしまうフリース。
先ず、洗濯機マークか手洗いマークがついているか確認します。

フリースは摩擦に弱く、毛玉ができたり毛羽だったりしやすいので、
ファスナーやボタンを閉めて、裏返しておきます。

たたんで洗濯ネットにいれて弱い水流コースで洗います。
「中性」の表示があるものはおしゃれ着用洗剤を、それ以外は一般衣料用洗剤でも大丈夫です。

‘ストール’
汗、皮脂、化粧、ホコリ、外気、など、汚れやニオイがつきやすいストール。

洗濯機、水洗いのマークがついていれば自宅でも洗えます。
汚れをもむと広がることがあるのでやめた方がいいようです。

私が失敗したのはフリンジ!
くしゃくしゃになってしまった事があります。

洗濯ネットの大きさに合わせたたんでネットに入れるのですが、
その時、フリンジ部分が内側になるようにたたみます。

おしゃれ着用洗剤などで、弱い水流で洗います。

いずれの場合も、洗う前に目立たないところで洗剤を試してみましょう。
手洗いができないものは、クリーニングに出す方が確実です。

防寒小物は、洗濯のタイミングも悩むところ。
早くあたたかくなってほしいですね~。

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 ♪今日オンエアした楽曲です(アーニー)

 1. 時代遅れの恋人たち / 中村 雅俊

 2. 明日、春が来たら / 松 たか子

 3. ひとひらの桜 / 最上川 司

 4. 隣の行方 / 新山 詩織

 5. 望郷恋歌 / 津吹 みゆ

 6. Xanadu / E.L.O.&Olivia Newton-John

 7. 愛はいつも偶然じゃない / スターダストレビュー

 8. どんなときも。 / 槇原 敬之

 9. 春よ、来い / 松任谷 由実

吉田山田さん

2013年にNHKみんなのうたで流れた曲、‘日々’が大好評!
以来幅広い年代に指示されている‘吉田山田’のおふたりです。

黒髪が吉田さん。金髪が山田さんです。
おふたりのおしゃべりの完成度が高くて、すっかりのせられてしまいました!

ちなみに山田さんの肩幅が広いのは、小学校時代好きだった’さっちゃん’目当てで
「プールを習っていた」からだそうです。

「プールを習う」って!(笑)

3月2日に、アルバム「47【ヨンナナ】」がリリースされます。
3月4日にはリリース記念イベントがあべのキューズモールで行われますよ!
そしてそして4月24日の大阪を皮切りに、「47都道府県ツアー~二人また旅2016~」がスタート!

言うときますけどこのポーズは吉田さんのプロデュースですから!

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 ♪今日オンエアした楽曲です(アーニー)

 1. 君に逢いたくなったら… / ZARD

 2. Beautiful Smile~NO MUSIC,NO LIFE~ / SOFFet with Tokyo Junkastic Band

 3. 寒い夜だから… / 徳永 英明

 4. 再会タイムマシン / 野口 五郎

 5. 母のうた / 吉田山田
    (ゲスト)

 6. イエスタデイにつつまれて / 塩乃 華織

 7. Heaven / Bryan Admas

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大阪 日本橋の国立文楽劇場には、文楽に関係する書籍を集めたスペースがあります。

1階ロビー奥の史料展示室の奥。

興味深い展示も見られます。

もうひとつは、劇場の3階にある閲覧室です。

間もなくここに並ぶのが、先日出版された「簑助伝」です。

先週このコーナーに来てくださった吉田蓑紫郎さんの師匠
人間国宝の吉田蓑助さんの写真集なんです。

今後、こんなところまで入り込んで写真に収めることはムリだろう・・・というウラのウラまで

また、「弟子にも見せない」、人形の頭を支える‘胴串(どぐし)’を操る手も
公開されています。

写真に添えられた簑助さんの言葉がまた、いいんです!

82歳になられた今も「死ぬまで修行を続けます」とおっしゃる・・・
静かな炎を垣間見た気がしました。

休館日など確認してからいらしてくださいね。

ミキペディアVol.46《TVドラマ》

ミキペディア
いつも謎に思っていること、調べたことないけどこれなんでなん?
インターネットで調べたらすぐわかることやけど・・・
という普段の生活の中で何気なく感じた疑問を
リスナーの皆さんに教えてもらおう!というコーナーです。

今回は「女性はどうしてテレビドラマをよく見るのか」という疑問でした。

【女性の意見】
・育児や家事、仕事、あるいは旦那さんから現実逃避するため。
ドラマの話をしている間は現実を忘れ、自分がヒロインになった気分で夢中になり、
エネルギーを貰って、再び現実に戻るため。
・女優の衣装チェックをして、特に同年代の女優さんの着こなしや流行を参考にするため。
・医療ドラマや刑事ドラマなどでは、自分が医者や刑事になった気分を味わいたい。
また、先の展開を予想したい。
・恋愛ドラマの場合、ヒロインを自分に当てはめて好きな俳優と擬似恋愛をしている気分に浸るため。

【男性の意見】
・女性はいくつになっても「夢見る少女」で、
現実離れした恋愛漫画やドラマでも主人公や内容に共感しやすい。
男性は夢を見るにも現実路線のため、現実離れした内容には共感しにくい。
・女性に見て欲しいと作られているドラマは、女性が感情移入しやすい設定に作られているし、スポンサーも女性向けのものが多いため。
・一般的に男性がロマンチストで、女性はリアリストと言われている。
リアリストな女性がドラマを見るのは、ドラマを見ているときだけ息抜きとして、自分自身をドラマのヒロインとダブらせてロマンに耽っているから。

※ミキペディアは様々なユーザーが編集するフリー百科事典です。
 信憑性を約束するものではありません。

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次回の疑問は今日のお題に対して、男性編です。
「男性はどうしてテレビのチャンネルをコロコロ変えたがるのか」
あなたの周りにこんな男性、いてはりませんか?
または自分がそう!という方いてはりませんか?

皆さんからのご意見、お待ちしています。

AD アーニー

相撲サミット!?

2月13日、香芝市で行われたイベント「おすもうさんといっしょ!」に行ってきました!

会場にはお楽しみがいーっぱい!
元大関小錦のサイズのまわし!

奈良県出身の徳勝龍関の顔だしパネル!

ステージイベントも大盛り上がり!
愛嬌タップリの臥牙丸関はしゃべりっぱなし!
徳勝龍関のお気に入りはコブクロ。
関学出身の宇良くんは、今度臥牙丸関にテレビを買ってもらえる事に!

終了後は、臥牙丸関、徳勝龍関、宇良くんがハイタッチで送り出してくれました!

「九州場所で写真お願いしました!」と宇良くんに話しかけると、
「そうでしたか」と答える宇良くん。

そりゃそうです。
話しかけたかっただけです。
すると、横から臥牙丸関が、「覚えてないの~?」
と突っ込み!

おしゃべり好きなんですね、臥牙ちゃん!

宇良くんは、九州よりひと回り大きくなってはりました!

奈良県出身の徳勝龍関も、大阪はご当所!
応援してます!

葛城市、香芝市、桜井市は、「相撲発祥の地宣言」をしました!
2月28日には、3市合同イベントが葛城市で行われます。
題して「相撲サミット2016in葛城」

当日は葛城市内でイベントが行われ、なんと横綱 白鵬もやってくるそうですよ!

これは楽しみですね~。

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 ♪今日オンエアした楽曲です(アーニー)

 1. 君は薔薇より美しい / 布施 明

 2. Spring of Life / Perfume

 3. 梅は咲いたか 桜はまだかいな / Metis

 4. So Run / さかい ゆう

 5. 面白山の滝 / 岩本 公水

 6. 何故、旅をするのだろう / コブクロ

 7. Smile / Elvis Costello

 8. 北駅のソリチュード / 河合 奈保子

ミッキパッドVol.45《豆腐》

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今回は「豆腐」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼豆腐グラタン
①ブロッコリーとジャガイモを茹でる
②豆腐はつぶして、牛乳または生クリームと混ぜる
③ピザ用チーズを加えて完全に溶かし、ホワイトソース代わりにする
④器に入れたブロッコリーとジャガイモにかけてオーブントースターで焼く
豆腐のホワイトソース、ヘルシーで良いですね。

▼高野豆腐の五目煮
①高野豆腐は戻して水気を切り、短冊切りにする
②油揚げは油抜きして短冊切りにする
③人参を短冊切りに、エノキは半分に切ってほぐしておく
④きぬさやはさっと茹でて半分に切る
⑤鍋にだし汁200cc、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を入れて沸かす
⑥沸いたら人参、えのきから煮る
⑦煮汁が半分になったらきぬさやを加える

▼とうふだんご
①絹豆腐1丁を水切りしておく
②ボウルに豆腐と白玉粉300gを入れて耳たぶ位の固さになるまでこねる
③2cm位の大きさに丸める
④沸騰した熱湯で茹で、浮いてきたら水にさらす
⑤冷たくなったら市販の粒あんをかける
簡単ヘルシーおやつですね。
黒蜜やきなこをかけてもおいしい!というお便りも頂きましたよ。

▼豆腐のお好み焼き風
豆腐に、たこやきソース(お好み焼きソース)、マヨネーズ、
天かす、ネギ、紅ショウガ、かつおぶし、青のり、などをお好みでかける。
お酒のアテに、パパッとご飯を済ませたいときにもいいですね。

今週も、たくさんのレシピありがとうございました。
次回は「白菜」を使ったレシピを募集します。

皆さんのお宅の白菜レシピ、たくさんお待ちしていま~す!

AD アーニー