ミッキパッドVol.29《ベーコン》

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今回は「ベーコン」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼ベーコンと高菜のおにぎり
①ベーコンをみじん切りにして、フライパンで炒める 
②みじん切りにした高菜の漬物をフライパンに加える
③最後にごま油を少したらす
④火ととめて白ゴマを加える
⑤ボウルにご飯とこの具を入れてよく混ぜ合わせておにぎりを握る
早速作ってくれたリスナーさんもいてはりました。
組み合わせがめずらしいですが、おいしそうです♪

▼大根のベーコン煮
①大根1本を3cmくらいの輪切りにして、皮をむく
②お米のとぎ汁で竹串がスッと通るぐらいまで大根を茹で、水につけておく
③サラダ油で厚切りべーこん(150g位)を焼く
④だし汁800cc、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1(又は砂糖大さじ2)で大根とベーコンを10分煮る
⑤薄口しょうゆ20ccを加えて15分煮る
⑥塩を入れて味を整える。(薄めの方がいいそうです)
⑦5分以上煮て火を消す
⑧一旦冷まして、食べるときにまた温める
和風でもベーコンを使うといつもと違った煮物になりそうですね。

▼ベーコンで酢豚風
①冷蔵庫にある野菜(玉ねぎ、ピーマン、人参、キャベツなど)を適当に切る
②ベーコンも適当に切り野菜と一緒に炒める
③市販の酢豚の素を120ccの水で溶き、炒めたものと混ぜる
何にでも応用がききそうです。

▼ナスとベーコンの和風炒め物
①ナスを1cmの輪切りに切り、サラダ油で焼く
②ベーコンも一緒に焼いてお皿に盛り付ける
③だし醤油をかけて、かつおぶしをかける
簡単な一品。味付けをお好みで変えてもよさそうですね。

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「こんにゃく」を使ったレシピを募集します。
板こんにゃくでも糸こんにゃくでもOK!

我が家のレシピ、番組まで教えてくださいね。
お待ちしています!

AD アーニー

シンプル イズ ベスト

「高岡美樹のべっぴん屋」は本町。

ビジネス街ですから、ランチの激戦区です。
その中で10年!人気店とはすごいですね。

「天后(ティンハウ)」さんです。

ランチメニューのご飯はお粥にもできます。
このお粥がおいしい~。
お粥セットには一品とザーサイがつきます。
こちらはお粥セットです。

しっかり鶏ガラスープの風味でおいしいんですよ!
またザーサイがおいしくって、本来は苦手な私が完食です。

こちらの看板には、「ワンタン麺、お粥」と書いてありました。
日をあらためて、気になるワンタン麺を食べにいきました。

やっぱりおいしい!
澄んだスープ、ストレートの細麺、シャキシャキもやし、そしてワンタン。
ワンタンのあんは試行錯誤の上、豚肉と玉子を適量。

このシンプルさで勝負です。

ホテルの中華で修行された味に、ご自分の工夫でできあがったお料理は、
お客さんの顔をみながら、見つけはった味なのかもしれませんね。

常連さん、地元のお客さんに愛されてはります。

夜もとてもリーズナブルですよ。

地下鉄四つ橋線本町駅 23番口 徒歩約2分
営業時間 11時半~14時半、17時半~22時半
定休日 日曜・祝日

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 ♪今日オンエアした楽曲です(アーニー)

 1. Alright!! / Superfly

 2. Make-up Shadow / 井上 陽水

 3. もう逢えないかもしれない / 菊池 桃子

 4. Week End / 星野 源

 5. い・に・し・え / 日暮し

 6. 北岳 / 細川 たかし

 7. R.Y.U.S.E.I / 三代目 J Soul Brothers from EXILE TRIBE

 8. マイ・クラシック / 佐藤 隆

 9. 茜色の約束 / いきものがかり

百均、ルンルン!Vol.29《キッチンで役立つグッズ》

百均、ルンルン!
100円ショップで気になる商品を買ってきてご紹介するコーナーです。
今日はWattsで買ってきたキッチンで役立つグッズをご紹介しました。

◎ミニ計量カップ
計量スプーンがカップになりました。
計量スプーンだと調味料を注ぐときこぼしてしまったり・・・
すりきり一杯を量るの、面倒なときありますよね。
大さじ1~3杯分、小さじ1~6杯分、5~50mlまで計れます。

◎皿キャッチャー(レンジ用)
電子レンジで温めて熱くなった食器を取り出すときに便利なのがコレ。
小さい鍋つかみのようなものです。

2つあった方が取り出しやすいかもしれませんね。
でもミトンをわざわざつけるよりは手軽かも?
マグネット付きなのでレンジや冷蔵庫に貼っておけます。

◎レトルト&プルタブオープナー
レトルト食品って結構開けるとき苦労しますよね~。
そんなレトルト食品やお菓子の袋を簡単に開封できます。
また、缶などのプルタブを開けるときにも使用できます。

こちらもマグネット付き。

◎よくばりキッチンスタンド
料理してる最中、菜箸やおたま、鍋蓋など置き場所に困ったらコレ!

結構場所とります。
広いキッチンや、鍋パーティーをする時に役立ちそう。

全部置くとこんな感じ。
フックにかけられる穴がついているので使わないときはかけておけますよ。

皆さんのお宅で役立ちそうなものはありましたか?
100円グッズ、気になった方はぜひ探してみてくださいね。

AD アーニー

ツリーイング

今日の中継コーナーは、奈良県五條市にあるカルディアキャンプ場からの中継でした。
地に足が着いていない代走みつくにさんがお送りしてくれましたよ~!

こちらのキャンプ場では、いろんなアウトドアスポーツが体験できるんですが、
今日代走さんには‘ツリーイング’に挑戦してもらいました。

‘ツリーイング’とは、ロープや安全ベルトなどを使って木に登る、
いわゆる「木登り」のことです。
80kgを超えている代走さんがロープでぶら下がってもびくともしません!

結構高い木にも登れます。
小さい頃木登りした!という方もいらっしゃるかと思いますが、
ツリーイングでは枝などのつかまる部分がない木にも登れますよ~。

手の力よりも足の力を使って登るそうで、
案外お子さんのほうがスイスイ登っていくそうですよ~。
代走さんは焦って1m登るのにだいぶ苦戦してはりましたが、
ほんまはそんなに難しくないそうです。


ツリーイングは小学生以上のお子さんから参加できますが、
お子さんには保護者の同伴が必要になります。

木の上から見る景色や、空中ならではの感覚をぜひ体感しに行ってみてくださいね。

詳しくは、
ツリーイングを行っているエバーグリーンさんのホームページをご覧頂くか
0747-23-0620 までお問い合わせください。

AD アーニー

お鍋のコゲ

「高岡ミッキーハウス」でご紹介したのは、
「お鍋のコゲをとる方法」

色々ありました!

1) 水
   水に台所用中性洗剤を入れてグツグツ煮る。
   コゲが浮き上がってきたら火を止め、冷めてから洗う。

2)お酢
  コゲの部分が隠れるくらい水を入れます。
  お酢を入れ、沸騰したら火を弱め10分くらい煮る。

3)重曹でとる
  コゲの部分が隠れるくらい水を張り、重曹を適量入れ、沸騰させて10分ほど煮立てる。
  魔法のようにとれるそうです。

4)ドライヤーの熱
  焦げ目がパリパリに乾いてくるそうです。

5)太陽の光
  コゲが浮いたような状態になってくるそうです。

その他には水溶き片栗粉を使うという方法も・・・!?

さて、私はどの方法で2つのお鍋を蘇らせるのでしょうか?!
年末までにやっつけるゾ!

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♪今日オンエアした楽曲です(アーニー)

 1. もらい泣き / 一青 窈

 2. 流星のサドル / 久保田 利伸

 3. さんさ恋しや / 水沢 明美

 4. シンデレラ / 斉藤 和義

 5. 歌舞伎町の女王 / 椎名 林檎

 6. 瞳をとじて / 平井 堅

 7. Turn Your Love Around / George Benson

 8. 唇をかみしめて / 吉田 拓郎

にっぽん文楽!

大阪では今回が初めての催し「にっぽん文楽」
野外で行われる文楽へ行ってきました。

開演前には、宮大工さんによる組み立て舞台の解説があったり
太夫・三味線の解説があったりと、
初めて文楽を体験される方が楽しめるよう工夫がされていました。

また、会場では飲食がOK。
カップ酒と缶詰のおつまみや、シャンパンなども販売されていました。
もちろん持ち込みもできました。

出し物は
「二人三番叟」と「本朝廿四孝 奥庭狐火の段」

途中、お客さんを舞台に上げての人形遣い体験もありました。
場内大喜び!

以前、番組に来てくださった解説の吉田一輔さんも楽しそうでした。
上演中何度も大きな拍手!

最後は出演者全員がアンコールに応えてました。

場所もお値段もスタイルも、ゆる~くなった今回の公演。
本公演に興味を持ってもらうキッカケになればいいですね。

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 ♪今日オンエアした楽曲です(アーニー)

 1. さざ波 / 荒井 由実

 2. 接吻 / オリジナル・ラヴ

 3. ジャスミン / さかい ゆう

 4. SOLITUDE / 中森 明菜

 5. A Lovers Concerto / Sarah Vaughan

 6. 恋心 / B’z

 7. 秋になっちゃった / クレイジーケンバンド

 8. ただ、ありがとう / Monkey Majik

 9. スポットライト / 山内 惠介

10. メロディー / 玉置 浩二

ミキペディアVol.29《欧米の人》

ミキペディア
いつも謎に思っていること、調べたことないけどこれなんでなん?
インターネットで調べたらすぐわかることやけど・・・
という普段の生活の中で何気なく感じた疑問を
リスナーの皆さんに教えてもらおう!というコーナーです。

今回は「欧米の人には、上半身がごつくて足が細い人が多いのはなぜ?」
という疑問でした。

今週も自分流のお答え、たくさん頂きました~。

【生活習慣の違い説】
イスに座る生活習慣のため、屈伸運動量が日本人とは違い、
ふくらはぎに筋肉がついていない。
日本人は立つ、座るの繰り返しが欧米の人よりも多いため、
筋肉が知らぬうちについている。
また、日本人は和式トイレで屈伸運動量が多いため、ふくらはぎが発達している。

【目の錯覚説】
欧米の人は足が長いからそう見えるだけ。

【民族の違い説】
狩猟民族は獲物を仕留めるために大きな体が必要になり、足が長くなる。
対して農耕民族は速く歩く必要がないため、長い足は必要ない。
日本人の消化器官の長さは欧米の人よりも長い。
その長い消化器官を収めるために胴が長く、足が短い。
逆に欧米の人は消化器官の短さと、獲物を仕留めるために長くなった足を持ち、
細くなった。

※ミキペディアは様々なユーザーが編集するフリー百科事典です。
 信憑性を約束するものではありません。

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次回は、
「翌日記憶がなくなるほど酔っ払っている人が、
どうして家まで帰ることができるのか?」
という疑問です。

こんな経験がある人、周りでそんな話を聞いたこと、
あると思います。

皆さんなりのお答えを送って下さい。
お待ちしています。

AD アーニー

春日大社式年造替

奈良 春日大社 第60次式年造替  「檜皮・お砂奉納千人行列」に参加してきました。

この行事は17.18日の二日間行われましたが、
私は‘笛’で、18日(日)に参加しました!

当日は雲ひとつ無い 青空!

4基の檜皮のこしに続いて5~6人の囃子の方々がつきます。
そのうしろに、一般参加の‘お砂’を運ぶみなさんが続いて歩きます。

囃子の方々は奈良の桃俣獅子舞保存会・漢国神社獅子舞のみなさん。
私はその中の一人でした。
ご縁があって、こちらの一員として参加させていただいたんです。

みなさんが歌いついでいらっしゃる御杖村の「伊勢道中唄」を歌い、
掛け声をかけ、太鼓をたたき、笛を吹きながら
春日大社の一の鳥居からの約1.5kmを運びます。

3カ月前から何回か唄のお稽古に通っていました。
その集大成でした。

残念ながら先週からノドの調子が悪かったので、
前日特訓していただいた笛での参加でしたが、

一般参加のみなさんが‘ヨイショ!’と威勢のいい掛け声をだせるように
盛り上げます!
笑顔でみなさんが答えてくださいます。

4基目の檜皮を奉納し、「伊勢道中唄」をうたうと、ちょっとさみしくなりました。

でも、本当に充実したひと時でした・・・。
ご縁をくださった宝来家玉之助さんやみなさんに感謝です!

秋の奈良公園はまだまだこれから美しさを増しますよ!

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 ♪今日オンエアした楽曲です(アーニー)

 1. 秋からも、そばにいて / 南野 陽子

 2. 未来 / コブクロ

 3. それ行け!ウィークエンド / LOVERBOY

 4. 一人静 / たくみ 稜

 5. 東京ららばい / 中原 理恵

 6. NO MORE CRY / D-51

 7. 女にかえる秋 / 狩人

 8. 明日がくるなら / JUJU with JAY’ED

 9. 街物語 / 山下 達郎

10. 家族になろうよ / 福山 雅治

11. tonight / YUKI

気をつけ!

先週いただいた‘ジャガイモレシピ’をためしました~。
千切りにしたジャガイモをオリーブオイルで焼く。
バターにチーズものせてみました。
おいしいし、お腹にたまりますね。

もう一品は・・・千切りジャガイモをゴマ油とお塩、最後にシソを加えて和える。
これだけ!

色どりもきれいで香りも豊か、立派な一品です!

何を隠そう・・・
ジャガイモの千切りで指切りました!
あわてちゃダメですね。

今日いただいた鶏肉レシピは気をつけて作ります!

来週は‘ベーコンのレシピ’お待ちしています!

    ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

 ♪今日オンエアした楽曲です(アーニー)

 1. City Hunter~愛よ消えないで~ / 小比類巻 かほる

 2. ベステン ダンク / 高野 寛

 3. 紳士同盟 / 薬師丸 ひろ子

 4. バイマイメロディー / 平井 堅

 5. スポットライト / 山内 惠介

 6. 好きで好きで好きすぎて / chay

 7. まちぶせ / 石川 ひとみ

 8. 祭りのあと / 桑田 佳祐

ミッキパッドVol.28《鶏肉》

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は「鶏肉」の料理を教えてもらいました!

▼ささみのごま味噌マヨ焼き
①ささみ4本は筋を取って沸騰した湯の中に入れて火を通す(レンジでもOK)
②火を通したら水気を拭いて切らずにそのままグラタン皿に並べる
③白すりごま大さじ1、味噌大さじ2、マヨネーズ大さじ2、みりん小さじ2、砂糖少々を混ぜてソースを作る
④ソースをささみにたっぷり塗ってオーブントースターでこんがり焼き目が付くまで焼く
ソースはお好みでアレンジすれば、バリエーションが広がりそうですね。
おいしそう~。

▼手羽元のマーマレード煮
①600g位の手羽元を鍋に入れ、それがかぶる位の水を入れる
②水が沸騰したら砂糖小さじ3、しょうゆ小さじ3、マーマレード200~300gを入れて煮詰まったら出来上がり
簡単で味が決まりそうです!たくさん作っておいてお弁当にもいいですね。

▼鶏ももの中華風甘辛煮
①鶏モモ肉1枚をしょうゆ、酒、砂糖、生姜の千切りの中に入れ、煮汁が少なくなるまで中火でゆっくり煮る
②鶏肉を切ってて、からしを添える
こちらも簡単ですね。甘辛いのとからしが合っておいしそう!

▼手羽のめんたい焼き
①手羽の水分をよく切り、半分に切ってビニール袋に入れる
②そこへ市販のスパゲッティソース(明太マヨ、たらこマヨどちらでも)を入れて、もみこんで馴染ませる
③魚焼きグリルにくっつかないホイルを敷き、何カ所か穴を開け、手羽を並べて焼く
焼けすぎないようにホイルをかぶせると中まで火が通りキレイに焼けるそうです。
市販のスパゲッティソースを使うので、味に失敗しなさそう。

▼鶏のきのこ蒸し
(分量は3人前)
①鶏肉1枚に塩こうじ大さじ2を両面に塗り、5~6時間置いておく
②鶏肉の塩こうじを取り、皮に竹串をさす
③皮面だけフライパンで焼いて一口大に切る
④耐熱皿に昆布を敷き、皮面を下にして鶏肉を乗せる
⑤きのこ(えのき、しいたけ、しめじなど)は手で裂いて乗せる
⑥白ねぎ1本斜め切り、小かぶをスライスしたものを盛る
⑦お酒を50ccをふってラップを二重にし、竹串で穴を空けておく
⑧電子レンジ600Wで7分温める
味が薄ければポン酢をかけてもいいそうです。
だしが出ておいしそう~ですね。

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「ベーコン」を使ったレシピを送ってください!
簡単なレシピだと嬉しいです♪

お待ちしています。

AD アーニー