白ご飯専門餃子 龍華山(りゅうかざん)さん

阪堺電車の宿院駅からすぐにあります、「龍華山」さんです。
持ち帰り専門のギョーザ屋さんです。

コチラは個数で購入します。
15個700円をいただきました。

小ぶりのきれいなギョウザがズラーッとならんでいます。
「上手な焼き方」が添えられていました。

粉を流すように落としながら、フライパンにお湯を入れていきます。
フタをして蒸し焼きにしますよ~。

さぁ焼き上がりましたよ!
いい香り~。いただきましょう!

小ぶりだからポイポイ口に運んじゃいます。
おいしい~!
パリパリの皮がおいしい~。
お野菜がたっぷり。

こだわりの材料は、全て国産!

毎日、仕入れたばかりの泉州の『犬鳴ポーク』を下処理し、ミンチにしてはります。

野菜はキャベツ、青葱、にんにく、といたってシンプル。
毎日八百屋さんが吟味 して持ってきてくれる野菜を、
季節や産地によって状態を見ながら、仕込みの方法を若干変えています。

タレは酸味が少なめです。これが、白ご飯にあうんでしょうね。
ご飯がすすみます!
「自宅で焼きたてが一番おいしい」という考えから、
自宅でもきれいにパリッと焼きあがる皮を使ってはります。

もちろんビールのアテにしたい方は、このタレに自分でアレンジを加えてもいいかもしれませんね。

ご飯でギョウザも至福~です!

阪堺電軌阪堺線 寺池町駅、宿院駅から徒歩3分
南海本線堺駅から徒歩15分

営業時間 10:00~19:00
       日曜営業
定休日  無休

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♪今日のオンエア楽曲♪
 1. リフレインが叫んでる / 松任谷 由実
 2. 深海魚 / 山崎 まさよし
 3. 空 / 大黒 摩季
 4. Yes,I do / 米倉 利紀 with BIG HORNS BEE
 5. Ki・mi・ni・mu・chu / EXILE
 6. やたらとシンクロニシティ / YUKI

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