播州地方は昔からあなごが名物なんだそうです。
私は父方の田舎が姫路なんですが、大人になるまで知りませんでした～。
ＪＲ姫路駅から徒歩約6分。
あなご料理の「やま義」さんへ行きました。
ガラス越しにあなごを焼いてはる様子が外からも見えます。
もちろんいい香りも～。
店内は意外とこじんまりしていますが、
その分、お店のおじさんと会話できたりします。
あなごめしにしようかと思ったのですが、
焼き穴子も別についているやま義定食にしました。
「そのまま食べて、次にわさびつけて、よかったらお汁かけて最後食べてみてくださいね～」
ニコニコしながらおじさんが説明してくれはります。
あなごは、軽く焼いてからタレをつけつつ焼きます。
焼いておかないとあなごが曲がるんだそうです。
この少し甘めのタレにショウガを少々加えてご飯を炊きます。
ノリとワサビとよく合います。
あなごは瀬戸内産。
炭焼きの香ばしい香りとほどよい食感を楽しみながらいただきました。
お汁をかけて‘ひつまぶし風’に食べるのもこれまたおいしんですよね～。
ＪＲ姫路駅徒歩約6分。おみぞ筋内
定休日 不定休
営業時間 11時～20時（Ｌ．Ｏ19時半）
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♪今日オンエアした楽曲です（アーニー）
１． Lovin’ You / 横山 輝一
２． 太陽手に月は心の両手に / UA
３． トラベリン・バス / 矢沢 永吉
４． メッセージ / 井上 苑子
５． 恋するふたり / 大滝 詠一
６． LIFE～目の前の向こうへ～ / 関ジャニ∞
７． ついておいでよ / 北川 裕二
８． Take My Breath Away / Berlin
９． ハナミズキ / 一青 窈