天下茶屋から徒歩約５分
ぎょうざの専門店「大阪 せんや」さんです。
カウンター７席のみ。
そしてメニューはぎょうざとビールのみのお店です。
ご夫婦二人でなさって１５年だそうです。
３分焼いたところで１度油をさしてもう２分。
運ばれて来たギョウザはこちら！
こぶりで、うすかわを透して中のあんが透けて見えてます！
でもパリパリっと焼き上がってますよ。
おいしい～。あかん。いくらでもいけます。
お手製のタレはポン酢風味であっさり。
ラー油をご主人がアレンジした‘食べるラー油風’をタレに入れると、
これまたおいしい！
一人前３００円をこの日は３人前いただきました。
元は岸里で中華料理店を２５年されていましたが、体調と相談して
こちらでぎょうざの専門店を始めはりました。
ぎょうざの皮は、粉の配合などを伝えて特別薄く業者さんに作ってもらっています。
お店のオープンは午後２時ですが、仕込みは朝７時半から。
たくさん包むためかと思ったら違いました。
包んでおいておけるのは２～３時間だそうです。
そうしないと美味しくないでそうです。
皮の具合によっても変わるそうですよ。
高野山の帰りに初めてブラッと一人で行ったんですが、
ぎょうざ焼きながら、ご主人が色々相手してくれます。
まためちゃめちゃ食べ物屋さんの事をよくご存じなんです！
ちょっと一杯。
ここで待ち合わせ。
待ち合わせ前に。 というお客さんが入れ替わりいらっしゃいます。
「太閤秀吉さんが、お茶飲むのに休憩しはったから‘天下茶屋’言うんですよ」って
ご主人のお話聞いてたら、時間がどんどん過ぎてしまいました。
天下茶屋駅から193m
営業時間 14:00～21:30
定休日 月２回 第２、第４水曜日
日曜営業
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♪今日のオンエア楽曲♪
１． SUN / 星野 源
２． Changes / David Bowie
３． 大丈夫 / ウルフルズ
４． ゴーイン・バック・トゥ・チャイナ / 鹿取 洋子
５． Crazy Rays / V6
６． ブルースカイ・ブルー / RYTHEM
７． 闘う戦士たちへ愛を込めて / サザンオールスターズ
