ミッキパッドVol.156《ナス》

ミッキパッド
料理初心者の髙岡さんでも作れる簡単なレシピを
リスナーの皆さんに教えてもらおうというコーナーです。
今回は「ナス」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼茄子と蛸のすき焼き「鍛冶屋鍋」
①ナスの皮を虎剥きにしてタテに切る。
 さらに4分の1に切って1.5cm幅に切る
②生タコを塩で洗ってぬめりを取り、よく洗って
 足を3cm位のぶつ切りにする
③すき焼き鍋に水を入れて、タコと茄子を入れて
 砂糖・しょうゆで味をつける
④すき焼きのように炊きながらいただきます
金物の町兵庫県三木市では「鍛冶屋鍋」を言うそうですよ。

▼茄子と生姜の混ぜご飯
①ナス2~3本を1cm位のサイコロ型に刻む
②ナイロン袋にナスと塩少々、みじん切りのショウガ適量(多めが美味しい)を
 入れて揉み、一晩寝かせる
③2合の熱々ご飯に具を入れしゃもじでザクザク均等に混ぜる
これで夏バテ知らず!
 
▼茄子の中華あんかけ
①ナスを1cmの輪切りにして隠し包丁を入れ、
 小麦粉をつけて多めの油で両面を焼く
②しいたけ、キャベツ、にんじんなどを炒めて
 中華の味付けをして片栗粉でとろみをつける
③ナスを4~5枚お皿に並べて、上からあんをかける
「堅焼きそば」のイメージです。おいしそう!

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は 「パプリカ」を使ったレシピを教えてください。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には
イオンなどのスーパーで使える「たまごギフト券」をお送りします。
レシピと共に住所・本名も忘れずに書いてお寄せ下さいね。

みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

(AD アーニー)

アーモンドジェラート

昨年クリスマスにべっぴん屋でご紹介したイタリンジェラートの‘チルコドーロ’さん。
今年3月9日、幕張メッセで開かれた日本ジェラート協会主催「ジェラート日本選手権~真のチャンピオンは誰だ~」の課題部門(今回はアーモンドが課題でした)で見事1位を獲得!日本一に輝きました!

名前の「Malena~マレーナ~」は、映画好きの方ならピンとこられると思いますが、
ジュセッペ・トルナトーレ監督の作品からきているそうですよ。

合わせたアマレットリキュールの甘い香り、アーモンドのミルキィな味わいが存分に楽しめます。チルコさんのジェラートは、口にいれてから本当に楽しい!今回も組み合わせや工夫が生きています。そして後味が素晴らしくいいので、大人も楽しめるんですね。
一般的に想像するアーモンドジェラートとはちょっと違いますよ。

これからジェラートがおいしくなる季節です。
大阪の日本一をぜひ召し上がってみてください!

大阪メトロ谷町6丁目駅3番出口から徒歩約5分
水曜日定休

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※あくまで個人の感想です。第2弾
『ピアノ奏者のためのハンドケアbook』
(月刊ピアノプレゼンツ「yamaha music media」
    ×「まかないこすめ」スペシャルセット)
(ブログ記事はこちら

一週間使ってみました!

こんなに丁寧にハンドクリームを塗ったのは初めてです!
というくらい時間をかけて塗りこみましたね~。

気が付いたときにチャッチャッと塗り、寝る前にしっかり。
そして、ブックに載っていた「まかないこすめ」の手美人コンシェルジュさんの‘てつくろひ’を
3日に1回程度やってみました。

問題点
1)意外とベタつきます。私は手の甲だけでなく、手の平にも塗るので、スマホに指紋がいっぱいつきました。
2)のびにくい。なので、塗るのに少し時間がかかります。
3)水仕事、水を使う度に塗りなおさなくてはいけない。ハンドクリームはみんなそうです。

ただ、寝る前に塗って、朝いちに水を使ってもぬるぬるしないんです。
これは、浸透してるっていうことですよね?

長く使えば効果が期待できそうです。
しかも、周囲の評判も「キレイになったみたい」でしたから、うれしい!

なかなか自分の手を手入れする時間ってとりませんから、そんな意味でも、よかったように思います。

という事で今日は3段階評価の「よくできました」でした!
これ使うとピアノが上手に、もしくは弾けるようになるハンドクリームも開発してほしいなぁ。

来週は何が登場するのか、お楽しみに!
*あくまで個人の感想です。 ので。

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マカロニのレシピをたくさんお寄せいただきありがとうございました!
作ってみました。‘釜玉風マカロニ’

おいしい~。
そしてチョコチョコ口に運ぶので、ついつい食べ過ぎてしまいます~。
一番たくさんお寄せいただいた‘マカロニのおやつ’も食べてしまいました!

来週はパプリカのレシピをお待ちしております!

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♪今日のオンエア楽曲♪
 1. 亜麻色の髪の乙女 / 島谷 ひとみ
 2. 夜のピアノ / やしき たかじん
 3. ただわけもなく / 松任谷 由実
 4. 愛はきらめきの中に / BEE GEES
 5. リンダ / アン・ルイス
 6. ノンフィクション / 平井 堅
 7. 雨に泣いてる / 柳 ジョージ&レイニーウッド
 8. Fall / Superfly