人気の焼肉ビアガーデン

生中継のコーナー
今日は京都市東山区にあります「焼肉の名門 天壇 祇園本店」に
華井二等兵さんがお邪魔しました!

こちらは1965年創業で、京都を中心に人気の焼肉店です。
3つのフロアに分かれていて、広々とした空間のダイニングフロアや、
最大130名までの宴会に対応した宴席フロア、完全個室のロイヤルフロアなど、
様々なシーンで利用できるお店になっています。

今日は屋上フロアで焼肉を楽しめる「鴨川スカイBBQガーデン」をご紹介しました!
2015年にオープンして以来口コミで広まり、
予約の取れないビアガーデンと言われているそうです。

今年は9月30日(土)までの期間限定で
鴨川納涼床の灯りを見ながらオープンエアで焼肉を楽しむことができます。

4つのコースから選ぶことができます。
今回華井さんが頂いたのは「天壇BBQコース」。
本日のおつまみ・天壇のBBQ肉3種(ミスジステーキ・熟成ロース・中落ちカルビ)・
鶏肉・じゃがバター・焼野菜のチーズフォンデュ・
そしてホットドッグ・おにぎり・焼きマシュマロという充実の内容!

そして味付けされたお肉をお出汁のようなタレにつけて食べるのが
天壇さんの特徴です。
京都では「洗いダレ」と呼ばれるタレを提供する焼肉店が多いのですが、
その焼肉スタイルの原点と言われているお店なんだそうですよ。

このつけダレは牛骨スープをベースとした黄金色に透き通ったお出汁のような味わい。
創業当時のレシピのまま現在も自家製で作り続けているんだとか。
創業以来歴代の料理長のみが知る、秘伝のレシピだそうですよ。
(BBQコースにはこのつけダレは含まれません)

コースは全部で4種類。
今日華井さんが頂いた「天壇BBQコース」は5000円。
また今年から新たに登場した「プレミアム焼肉コース」は7000円です。
それぞれ2時間制で、100分のフリードリンクが付いています。

“鴨川スカイBBQガーデン”は大変人気がありますので、
「焼肉の名門 天壇 祇園本店」のホームページから、
またはお電話で予約をお願いします。

電話 075-551-4129
京阪「祇園四条駅」から6番口より徒歩2分、
阪急京都線「河原町駅」1番出口より徒歩4分のところにあります。

今年のビアガーデンは風情のある京都の夜景を見ながら
焼肉でガッツリ!シメまでしっかり!頂くのもいいんじゃないでしょうか?

ぜひ予約して行ってみてくださいね。

AD アーニー

ミッキパッドVol.109《セロリ》

ミッキパッド
料理初心者の髙岡さんでも作れる簡単なレシピを
リスナーの皆さんに教えてもらおうというコーナーです。
今日は「セロリ」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼セロリの甘酢漬け
①セロリを食べやすい大きさに切る
②イカの燻製とセロリを一緒に調味酢に漬け込む
③冷蔵庫に入れて半日くらい置く
甘酢をマヨネーズに代えてマヨ和えにしてもお酒のあてにいいそうです。

▼セロリとアスパラと豚の炒め物
①豚ばら肉、アスパラ、セロリを同じ長さに切る
②フライパンで豚ばら肉を炒めた後、アスパラ、セロリを加えて炒める
③酒、みりん、しょうゆをお好みで加えて炒める
食感が楽しめそうなレシピですね。

▼セロリのドレッシング
①ニンジン半分、セロリ半分弱、玉ねぎ1/4をすりおろす
②オリーブオイル50cc、リンゴ酢(又は酢)40~50cc、
砂糖少々、塩コショウ少々をすりおろした野菜と混ぜる
お店で食べたドレッシングがおいしかったので、
再現しようと出来あがったレシピだそうです。

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「えんどう豆」を使ったレシピを教えてください。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。
住所・本名も一緒に書いてお寄せ下さいね。
みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

AD アーニー

中村一義さん!

今日のゲストは
5月24日 デビュー20周年セルフカバーベストアルバム『最高築』をリリースする
中村一義さんです!

「天才現る!」とデビューから注目された中村さんは、
以後のアーティストにも大きく影響を与えてはります。

中村さんは現在一日一食生活。
今日もお昼に‘揚子江ラーメン’を大盛りで食べはったそうですが、
明日までお腹はすかないそうです。

またミュージシャンの生活といえば昼夜逆転なイメージですが、
柴犬の魂(ゴン)くんがやってきてからは、朝の散歩が欠かせなくなり、
今やとても健康的な毎日なんだそうですよ。

「今、ゴンは道頓堀のホテルで待ってるんです。」って、
連れてきてはるんですか!


(ゴンくんのポーズ)

5月25日(木)京都 紫明会館で19時からLIVE
 『中村一義デビュー20周年記念リリース企画 トーク&アコースティックライブ
                      「まちなかオンリー!最高チック!TOKYOTO」』

100sで一緒だった 町田昌弘さんとふたりでのアコースティックライブです。

ぜひお出かけください!

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昨日の大阪中之島バラ園の様子です。
つぼみはまだまだありましたよ。

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先週は鳥の胸肉のレシピをありがとうございました!
試して作ってみました。

おいしくいただきました。ありがとうございました。
来週はエンドウ豆のレシピを、お待ちしております!

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 ♪今日オンエアした楽曲です(アーニー)

 1. セロリ / SMAP

 2. イロトリドリ / ゆず×いきものがかり

 3. ラブ・ミー・テンダー / 松本 伊代

 4. キャノンボール(最高築Ver.) / 中村 一義
 5. 世界は変わる / 中村 一義
    (ゲスト)

 6. 飛鳥川 / 永井 裕子

 7. カーマは気まぐれ / Culture Club

 8. 目抜き通り / 椎名林檎とトータス松本

 9. YES-YES-YES / オフコース

10. 心 / コブクロ

11. FACE / globe