｢べっぴん流大人の社会見学｣はそば打ち体験です。
大阪市中央区南久宝寺の｢植田塾｣さんへ体験入門してきました。
私以外はみなさんキャリア2～3年という方々。
今週末‘そば打ちの三段検定’を受ける方もいらっしゃいました。
１０の行程に沿って、先ずは先生が打って見せてくださいます。
さぁいよいよ自分で！
先生がブレンドしてくれた粉を両手で混ぜていきます。
そば粉に水を入れ込み、コネていきます。
練り込んだらいよいよ地延しです。
めん棒を持って厚さを均一に、丸くのばしていきます。
丸くのびたものを今度は四角にします。
先生に言われる通り動いていると、何故か四角くなってきます！
カッコになってきました！
きれいにたたんでマッチ棒の太さに切ります。
これも難しい～
出来上がりはボコボコ！
ボールペンの太さ、爪楊枝の太さと、様々です！
５０分くらいで全て終了です。
先生が畑で育てた辛み大根を添えて出来上がりです！
手前が私。奥にもってあるのが先生のおそばです。
自分で打ったと思うと、
なんだか愛おしくなります。
先生はたくさんの名人を育てていらっしゃいますが、
いたってダジャレ好き！
みんなが打っている間もダジャレを飛ばしどうしでした。
終了後どこからか一升瓶やビールも出てきて、
おそばを囲んで‘おいしいもの談義’。
年齢も幅広く、男女関係なく楽しいひとときです。
そば専科｢植田塾｣は、大阪市営地下鉄御堂筋線本町駅、堺筋線堺筋本町から徒歩約８分。
体験教室は２１６０円です。
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｢道の駅から街自慢｣は道の駅｢アグリの郷栗東｣でした。
名神高速道路｢栗東インター｣から、国道8号を北へ３㎞。
県道１４５号に出たら、北西へ約５００㍍です。
｢濃厚な塩麹｣、栗東産いちじくを使った｢いちじくジャム｣」
パン工房で作った｢炭入りラスク｣をセットで３名様にプレゼントです。
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♪今日オンエアした楽曲です（アーニー）
１． あなただけ見つめてる / 大黒 摩季
２． 想い出がいっぱい / H2O
（今日は何の日ソング…アルバムの日）
３． なみだの季節 / キャンディーズ
４． 夜汽車 / 欧陽菲菲
５． リンゴ追分 / 美空 ひばり
６． 二月堂 / 葵 かを里
７． Silly / 家入 レオ
８． やさしいキスをして / DREAMS COME TRUE
９． 暖簾 / 五木 ひろし