デミグラスソース

今日の「べっぴん屋」はトンカツです!

住之江で約50年にわたって愛された老舗洋食店「ニューとん助」が
5月に閉店しました。
この店のデミグラスソースに惚れ込んだ常連のお客さんがお店のご主人を説得して、新しくお店をオープンしたんです。

場所は道頓堀
「ニューとん助本舗」です。

店内は大理石!1階席はカウンターのみ、2階席もあります。
お客さんのほとんどが注文する‘ポタージュスープ’

細かく刻んだタマネギとエビが入っています。
そして、何よりニンニク!めっちゃ効いてます!

スープ終了とともに運ばれてきたトンカツ。
これがすごいボリュームです!

とっても柔らかいんです!

そして、このデミグラスソース。
10数種類の具材をずんどう鍋で4日間かけて煮込みます。
ほかほかのデミグラスとは全く違います!

どこかフルーティな甘味・・・。
ニンニクがばっちり効いています!

私が行った日はカウンターに5~6人のおなじみさんらしきお客さんがいてはりました。

「大将、することないんちゃうかぁ?」
「しっかり味教わりや。」と奥さん共々ご主人と話しをしながら、
‘いつもの味’を楽しんではりましたよ。

地下鉄なんば26ーD番出口から徒歩約2分。25番出口徒歩約5分
JR難波徒歩約5分。

営業時間 11時~15時 17時~22時

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 ♪今日オンエアした楽曲です(アーニー)

 1. Mr.ブルー~私の地球~ / 八神 純子

 2. 男はつらいよ / 渥美 清
    (今日は何の日ソング…男はつらいよの日)

 3. 傷だらけのローラ / 西城 秀樹

 4. 風の盆恋歌 / 石川 さゆり

 5. 想い出の渚 / ザ・ワイルドワンズ

 6. センチメンタル / ゆず

 7. 白い珊瑚礁 / 岩崎 宏美

 8. 夜明け / 松山 千春

 9. 甘い予感 / アン・ルイス

10. 愛はふしぎさ / 米米CLUB