仲良しぽん酢

2012/02/08 水曜日 - 19:00:45 by 高岡

 

月曜日、ラジオをお聞きの方から教えていただいた
大阪市平野区のぽんずやさん、
「松貴屋(しょうきや)」さんをご紹介しました。

ご夫婦二人でこだわりのポン酢を作り続けて40年あまり。
今も勉強・研究は欠かさず、
おいしいポン酢があると聞けば二人で試さはるそうです。

大阪の酒販店で知り合って恋愛結婚。
ほどなく独立をして、食料品店を開業。
S.46に今の場所に移転して酒・たばこ店に新装開店。

この頃始めた居酒屋さんで使うポン酢を、
ご自分で作り始めはりました。
現在はぽん酢やさん一本です。

そもそも、二人が出会わはった酒販店が、
ポン酢を作ってらしたそうです。
それがもとになってはるんですね。

ゆずの香りと風味が持続する、
いろんなお料理に試したくなります。

本当においしい「松貴屋」さんのぽん酢。

ご主人にお話を伺っていると、
「おかあちゃんが・・・」という言葉がよくでてきました。

ご夫婦の仲の良さが今のポン酢のうまみ味になっているのかも。

勝さんと貴子さんのこだわり円熟の味をいただきました。

♪今日オンエアした楽曲です(BY AD アーニー)

 1. 函館の女 / 北島 三郎

 2. 長崎の夜はむらさき / 瀬川 瑛子

 3. 愛の挽歌 / つなき&みどり

 4. デンデラリュウ / 屋台のおっちゃん

 5. 蒼い星くず / 加山 雄三

 6. お嫁サンバ / 郷 ひろみ

 7. 遥かな人へ / 髙橋 真梨子

 8. 君恋し / フランク 永井

 9. 都会の天使たち / 堀内 孝雄、 桂 銀淑

10. 春を待つ少女 / 高石 友也

11. 冬枯れのヴィオラ / 山内 惠介

12. 赤いスイートピー / 松田 聖子

13. 逢わずに愛して / 内山田 洋 と クールファイブ