はね!

カレーうどん。
おいしいですね~。

でも、必ず‘はね’が飛びます。

そこで、東京のカレーうどん人気店・古奈屋の戸川さんが
‘はね’の飛ばない方法を伝授(日経プラス1)

はねる原因をまず知る事が大切です。
1)箸から落下する麺
2)すすった時に揺れ動く麺先

 この2つに気をつけます。

まずは姿勢から。
顔は丼にかかるくらい、少し前かがみの体勢。

一口分は3,4本。
この麺の中央部をお箸でつまみます。
麺先がずれるとプルルと揺れる原因になります。
この時、麺先が汁の中につかっているようにします。

ズズズっとすすったら、素早くお箸を下へ平行移動。
麺が自由に動くと、はねの原因になります。

麺先が見えたら、レンゲですくって口へ運びます。

これでほぼ完璧。

でも、慣れるまで気をつかい過ぎて時間かかりそうです。

せっかくのカレーうどんが冷めてしまいます~。

♪今日オンエアした楽曲です(BY AD アーニー)

 1. 夢を信じて / 徳永 英明

 2. 火縁 / 長保 有紀

 3. コバルトの季節の中で / 沢田 研二

 4. 少女時代 / 原 由子

 5. 君は薔薇より美しい / 布施 明

 6. Gift~あなたはマドンナ~ / 土岐 麻子

 7. ふたつ星 / 五木 ひろし・都 はるみ

 8. コスモス街道 / 狩人

 9. がじゃいも / とんねるず

10. 思いがかさなるその前に… / 平井 堅

11. 気になる女の子 / メッセンジャーズ

べっぴん気象予報士の渡辺かおるさんが中之島バラ園へ行って来てくれました~!

皆さんも是非行ってみてくださいね♪