自然派中華 cuisine(クイジン)さん

2018/05/24 木曜日 - 18:56:04 by 髙岡

べっぴん屋でご紹介したのは「自然派中華クイジン」さん。

平日のお昼にお邪魔したら、ビジネスマンはもちろん、ママ友のランチらしきグループもいらっしゃいました。ランチタイムのメニューも豊富です。
迷いましたが、週替わりメニューの‘こだわりランチ’(1200円)にしました。

まさにこだわりの内容です。

そしてめちゃめちゃおいしかったです。
私は、だいたい汁物からいただくんですが、この日のスープは‘春キャベツのスープ’。
いきなりすごくおいしいんです!この季節ならではのキャベツの甘みも楽しめます。

主菜は牛肉とピーマンの細切り炒め。味付けがいやらしくなく、あっさり。
うまみたっぷり、お野菜たっぷりおいしくいただきました!

副菜、点心も手をかけてはります。

たっぷりいただいた後でも、スッキリしているのは、‘自然派’故でしょうか。
ランチタイム価格でお得なデザートも注文しました。

このビジュアル!
5種類ある中から‘空豆のデザート春巻き’(中国茶とのセットで500円)は
アイスクリームと一緒にお豆腐ソースでいただきます。

ご主人も甘党いらっしゃるとかで、こちらも力入ってます!

化学調味料を使わず、こだわり抜いた材料を使うのは、なかなか難しいことだと思います。でも、やっぱり結果は出るものなんですねぇ。

ところで、中華といってもいろいろある中、こちらは四川料理です。
看板のロゴををよ~く見ると。

ね?(笑)

JR神戸線住吉駅から徒歩約5分 阪神住吉駅から徒歩約7分

営業時間 ランチ 11時半~14時半(L.O14時)
       デイナー 18時~22時15分(L.O21時半)
       土曜日のディナーのみ 17時半~21時45分(L.O21時)

定休日  日曜、月曜、火曜ランチ

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♪今日のオンエア楽曲♪
 1. 女ぎつね on the Run / BARBEE BOYS
 2. 哀愁交差点 / ジャパハリネット
 3. ハナガサイタ / aiko
 4. A Natural Woman / Carole King
 5. LOSER / 米津 玄師
 6. 走れ正直者 / 西城 秀樹

大瀬戸千嶋(おおせどちしま)さん

2018/05/17 木曜日 - 19:31:02 by 髙岡

今日のゲストは大瀬戸千嶋さん。
広島から世界へと活躍の場を広げていらっしゃいます。

京都鉄道博物館へ演奏に行った時に、「鉄道をイメージした曲」を新しく作って披露されたところ、大変喜ばれたそうです。以来、鉄道の魅力にはまり始めてはるとか・・・。

いい人感いっぱいのエレクトーンの千嶋さんとチョコチョコボケたり突っ込んだりの
サックスの大瀬戸さんの魅力が楽しめるライブがありますよ!

ニューアルバム「CHANGE2」をひっさげて、先ずは
6月2日(土) イオンモール四条畷店 「空のステージ」で 13時~ 15時~ 
インストアライブが行われます!

そして7月7日(土)大阪 南堀江ネイブ 19時~ から全国5カ所でツアーが始まります!
最終は7月28日(土) 京都 都雅都雅 19時~ です。

大盛り上がりのライブです。おしゃべりだけじゃない、ステージにぜひお出かけください!(笑)

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「べっぴん屋」は道の駅「吉野路大淀iセンター」の「大淀バーガー」です!!
おいしかったんですよ-。

道の駅 「吉野路大淀iセンター」にあるレストランときんさんが、大淀をもっと知ってもらいたいとの思いから作ったご当地バーガーです。
正式には「大和牛とヤマトクラッシックポークのWパテ番茶、薫るバーガー」といいます。

特製トマトソース、番車薫る炙りポーク、大淀町産新鮮野菜、焦がしチェダーチーズ、
2種のきのこ入りオニオンソース、
大和牛とヤマトクラッシックポークを6:4にあわせた手作りパテ
この贅沢な内容をこれまた金ごまをつかった番茶入りバンズではさみます。

しつこくなく、うま味たっぷりのホントにおいしいハンバーガーなんです~!
今でも1日1回思い出してしまいます。(笑)

こんな手描きのメモもうれしいですね。

うれしい事にこのバーガーは予約ができるんですよ。
今は1日20食くらいだそうですから、このほうが確かかもしれません。

レストランときんさんは、モーニングから定食や麺類、丼ものなどメニューも豊富ですよ。
持ち帰りOKのカツサンドもおいしかったですよ。

番茶ソフトもしっかりしたお茶の風味がいけます!

お立ち寄りの際はどれもオススメです!

西名阪自動車道 柏原インターチェンジから約25km
南半名自動車道 高田・橿原インターチェンジから約20km
近鉄吉野線 下市口駅か、壺阪駅から車で約10分

営業時間 8時~18時(土日祝 7時半~18時)季節により変更有
定休日   火曜日

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♪今日のオンエア楽曲♪
 1. 愛情 / 小柳 ゆき
 2. 虹 / コブクロ
 3. Go!Go!Swing! / 大瀬戸千嶋
 4. DUEL / 大瀬戸千嶋
 5. シンデレラガール / King&Prince
 6. 歌うたいのバラッド / 斉藤 和義

T’s★Diner(ティーズスターダイナー)さん

2018/05/03 木曜日 - 17:34:36 by 髙岡

阪急高槻市駅から阪急高槻南商店街を徒歩約5分。
オープン11年目のアメリカ~ンな雰囲気いっぱいのお店。お昼時はお客様がいっぱいです。

目的は高槻の食材たっぷりの‘高槻バーガー’です!
15分程待っていると運ばれてきましたよ~。
バンズには‘高槻バーガー’の焼き印が!

いやいや大きいゾ!これは大丈夫なんでしょうか!?
先ず135gのパテ!これはすごい大きさですよ。
分厚いベーコンに目玉焼き。別添えのレタスとトマトもはさんで完成!

手に持つと、ずっしりと重いんですよ!驚きですよね。初めての経験です。
おいしい!めちゃおいしいです!大口開けてかぶりつくこのハンバーガーならではの醍醐味が大きさに比例して訪れます。

オーナーの寺川さんは渡米中に色んなおいしいハンバーガーに出会いました。
愛知県で働いていらっしゃる時にお気に入りの本格ハンバーガーのお店を見つけて通ううちに、「自分でも」と考え始めて地元高槻にお店をオープンしました。

高槻のおいしいモノをぜひ広めたいという思いから、こだわりの高槻バーガーが生まれました。
高槻南部の三箇牧(さんがまき)トマト、高槻の卵、シロウリ(7~8月収穫)ピクルスなどを使います。
ソースのとろみはなんと寒天を使ってはります!寒天は高槻発祥なんだそうですよ!そう、あの小説「銀二貫」にでてきたのが高槻だったんですね。

ずっしりパテは135gでも胃もたれしないよう、極力脂身をおとして他の具材やバンズとのバランスを考え抜いています。

いや~地元愛からこんなおいしいハンバーガーが生まれるんですね。
だか’ら大きめ’なんですね~。

高槻ジャズストリート期間中は、桃園小学校にキッチンカーが、また5/5には松坂屋屋上にも出店しはります。
本店の営業時間は通常の祝日営業時間となっています。

ぜひ!!

営業時間 【LUNCH TIME】
        平日 11:30~14:30(LO14:00)
        土・日・祝日 11:30~15:00(LO14:30)
        【DINER TIME】
        平日・休日 17:00~翌3:00(LO翌2:00)
        金・土・祝前日 17:00~翌5:00(LO翌3:00)
日曜営業

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♪今日のオンエア楽曲♪
 2. 虹とスニーカーの頃 / チューリップ
 3. ハッピーの条件。 / PINK SAPPHIRE
 4. ドラえもん / 星野 源
 5. Gorgeous / ZOO
 6. 京都物語 / 原 由子
 7. Like A Virgiin / Madonna
 8. この道を / 小田 和正

伊賀牛炙り丼

2018/04/26 木曜日 - 18:28:01 by 髙岡

先日行ってきました伊賀市で、食べてきました‘伊賀牛’!

もちろん高級なイメージのある伊賀牛ですが、気軽にたべてもらおうと、
伊賀市の何軒かの飲食店で、「伊賀牛炙り丼」をメニューにしてらっしゃいます。

そんな中のひとつ、「うどん屋 池澤湯」さんに行きました。
店頭から忍者押しですね~。

こちらは、銭湯の3代目が「銭湯のように人が寄れる場所」としてオープンしました。

いただいたのは「伊賀肉炙り丼セット(1500円)」です。
ご飯の上を覆っているのは伊賀牛だけ!
決して甘すぎることのないタレと相まって本当においしいです!
小うどんと小鉢物もついてこのお値段はお得です。

おうどんもおいしいですよ。丁寧に作ってらっしゃるのがわかります。

店内には、現代の甲冑師さん作の兜はかぶってもいいそうです。
そして、忍者グッズも多数あって、ご主人が説明してくださいました。

どんでん返しの扉やトリックアートのコーナーもありますよ。

街にあった人気の牛丼屋さんが店を閉めはったのを残念に思い、
みんなでレシピを教わって、持ち帰ってそれぞれアレンジを加えはったそうです。

営業時間 11時~14時
定休日   水曜日

銭湯・池澤湯の営業のため、営業時間が短くなっています。
ゴールデンウィークは夕方まで営業予定です。
伊賀肉炙り丼は売り切れごめんだそうですので、確認してくださいね。

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♪今日のオンエア楽曲♪
 1. ぼくらが旅に出る理由 / 小沢 健二
 2. happiness!! / 木村 カエラ
 3. 明日への序奏 / 半﨑 美子
 4. つなぐ / 嵐
 5. Time After Time / Cyndi Lauper
 6. Down Town / Suger Babe

「なんじゃろ?本店」さん

2018/04/19 木曜日 - 18:39:31 by 髙岡

「べっぴん屋」は神戸の洋食屋さん。「洋食 なんじゃろ?本店」です。

JR灘駅から山側へ、北西に向かうこと約10分。
住宅街を通る道路沿いに目立つお店があります。

店内はカウンターと小さなテーブル。
土曜日のお昼前に行きました。早めに行ってよかったです。そのあと、お客さんがドンドンいらっしゃいました。

洋食屋さんといえば、「ハンバーグ」ですよね。
ランチメニューのハンバーグ(800円)を注文しました。

オープンキッチンなのでご主人の動きもよく見えます。
フライパンでこんがり焼いたハンバーグをグリルで焼きます。
お皿に盛りつけると、特製のソースをたっぷり!そしてその上にスクランブルエッグ!
こんなの初めてです。肉汁たっぷりでおいしい~!
ソースは、合い挽きミンチとじっくり炒めた玉ねぎにマデラ酒をきかせふっくら焼き上げ、
マッシュルームソースと一緒に真空調理で仕上げているそうです。
絶品ですよ!一人でいただきながら、私ずーっと笑顔でした。

なおハンバーグは150円プラスすると、50g大きくなります。
そう、追加できるわけですね。面白いですね。

洋食屋さんのメニューって魅力的ですよね。あ~次は何をいただこうかなぁ。

阪急神戸線王子公園駅徒歩12分
JR神戸線灘駅より徒歩5分
灘駅北口の広場を出て左へ。阪急高架下の横断歩道で道路を渡る。
公園の北側の道を左折し、次の信号を過ぎた右側。

営業時間11:30~15:00(L.O) 17:00~21:00(L.O)
定休日 月曜日 日曜日営業

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以前にも時期を間違えた事があります。中之島バラ園。
今年は温かいので、花の開花時期が早くなっていますよね。
もしかしたら~と思ったのですが、早すぎました。

月末かゴールデンウィークくらいでしょうか。
美しい姿につい写真を撮ってしまう中之島中央公会堂も、今日はたっぷりの空と緑に映えていました。

週末は季節を先取りしたような気温になりそうです。
乾燥と熱中症にご注意くださいね。

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♪今日のオンエア楽曲♪
 1. ベイビィ・ポータブル・ロック / ピチカート・ファイヴ
 2. 愛のしるし / PUFFY
 3. 誰かが君のドアを叩いている / 佐野 元春
 4. ストロー / aiko
 5. ふれて未来を / スキマスイッチ
 6. ダンシング・シスター / The Nolans
 7. 女神(エロス) / 藤井 フミヤ
 8. Body Feels EXIT / 安室 奈美恵

鮨よしさん

2018/04/12 木曜日 - 17:19:01 by 髙岡

べっぴん屋は天満橋の「鮨よし」さんです。

坂を上がる途中にあるちょっと気になるお店でした。
設えがいいところにさしてお昼の幕の内の内容がすごい!
これは入ってみたくなりますよね。

カウンターとテーブル席。
町のお寿司やさんと行った店内です。
カウンターには私のような一人のお客さんが二組。
テーブルにも二組ほどいらっしゃいました。

お目当ての「幕の内定食」を注文して待っていると、後から入ってきたお客さんが、
「たまにはうまいもん食べよと思て、鮨よし来てんねん」と、電話で言うてはりました。

じゃじゃ~ん。幕の内です!

おいしいモノを少しづつ。
めちゃめちゃうれしいですね~。だって一つ一つどれもおいしいんですよね~。
もちろん、ご飯もお味噌汁もちゃんとおいしいです。

お客さんのほとんどが年配の上品な男性サラリーマンでした。
お馴染みさんが多いようで、中にはお刺身で熱燗という方もいらっしゃいました。
いいなぁ~。
お店はこの地で30年になられるそうです。
愛されてはるんですね。

通年で、おいなりさんのお持ち帰りもされています。(和三盆花見いなり寿司 750円)
ひとくちサイズで、可愛らしいですよね。

甘めの酢飯にワサビがきいて、おいしいんですよ!
お土産にも喜ばれそうですね。

おいなりさんは、季節で内容が変わるそうです。
4月中はサクラかな~との事でした。

これからの季節はハモ料理がおいしいそうですよ~。

天満橋駅から徒歩約6~7分
営業時間 [月~金] 11:30~13:30  17:00~22:00(L.O 21:30)
       [土]17:00~22:00(L.O 21:00)
定休日  日曜日・祝日

北大江公園の西です。

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♪今日のオンエア楽曲♪
 1. ニートな午後3時 / 松原 みき
 2. やさしい気持ち / Chara
 3. Just The Way You Are / EXILE ATSUSHI
 4. WINDING ROAD / 絢香×コブクロ
 5. BABY BABY BABY / 真心ブラザーズ
 6. 君の瞳に恋してる / Boys Town Gang
 7. 零-ZERO- / 福山 雅治

生地(おいじ)さん

2018/04/05 木曜日 - 17:39:38 by 髙岡

番組をお聞きの方から教えていただいたお好み焼き屋さんへ行ってきましたー!
谷町九丁目交差点北西角から西へ1分。通りに面した新しいお店です。「生地」(おいじ)さん。

看板には「だしにこだわり持ってます。」と書かれています。
ん~。この日はたこ焼きよりお好み焼きの気分だったので、オススメ印の「白いお好み焼き」にしました。

「タコヤキも食べたかったなぁ~」と残念に思っていると、
「ちょっとですけど食べてみてください。」と、サービスが!
心の声が聞こえたんでしょうか?

これ、本当においしいです!かなりがんばってはるお味です。
普通のたこ焼きとはちょっと違いますよ。確かに出汁がきいてます。
あ~胃袋がもう一つあったら、、、。

たこ焼きは以前の働いてらしたお店でもほぼいまの味に到達してらしたそうで、
「ぜひ食べてもらいたい一品」です。ところが、お好み焼きは「難しいですね」と、正直。

「キャベツの切り方一つで全然変わるんです。お客さんによっておっしゃることが全く違うし、本当に悩みます。」
真面目な方なんですね。

でも、迷った時は「奥さんと子供に聞くことにしてます。」
基本の味はここなんですね。大事な事ですよね。

そこに運ばれて来た「白いお好み焼き」。ジャジャ~ン!!白い!!
白色の正体はホワイトソースです。これがなんと、、、合うんです!おいしんです!!

女性の注文が多いそうですが、うま味が増している感じで、全く違和感なくおいしいですよ。

お昼はたこ焼きとお好み焼きとご飯、お味噌汁のセットメニューが500円!
その他たこ焼きグラタンもあります。
夜は鉄板焼きの、これまたおいしそうなメニューが揃います。

小さいお子さんを連れていても安心して食べられる「鉄板のない」お店です。
なので臭いも付きにくいですよ。

営業時間  月/17時~23時、 火~土/11時半~14時、17時~23時
定休日   日曜日 (月曜日は夜のみ営業)

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♪今日のオンエア楽曲♪
 1. キミ、メグル、ボク / 秦 基博
 2. 愛があれば大丈夫 / 広瀬 香美
 3. キング オブ 男! / 関ジャニ∞
 4. Groove A・Go・Go / 杏里
 5. 新宝島 / サカナクション
 6. Don’t Know Why / Norah Jones
 7. ワダツミの木 / 元 ちとせ
 8. この道を / 小田 和正

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日曜日は寒くなるようですから、気をつけてくださいね。

髙岡美樹のべっぴんラジオは今週から月曜日~木曜日の放送です。
また、来週で~す。

天ぷら ひいらぎ

2018/03/29 木曜日 - 18:30:46 by 髙岡

大阪駅前、JR高架下に広がる「新梅田食道街」

地元大阪の人はもちろん、観光客も多く立ち寄ります。

ここに昨年天ぷらの専門店ができました。
「ひいらぎ」さんです。
行列のお好み焼き屋さん「きじ」のおとなりです。

店内はカウンター9席とテーブル1つ。
注文はコースのみで、そこに小鉢ものや追加天ぷらを足していくというシステムです。

18時までに入店なら、ドリンクに天ぷら5品でも1000円ですよ!
私は、新たけのこに惹かれて天ぷら6種1100円の「なんてんコース」を注文しました。

野菜スティックには2種類のお塩とお味噌。
天ぷらは上海老からスタートです。

揚げたての海老はサクサクでプリプリ。
頭もカリカリッといただきました。
ビールもすすみますね~。

いいタイミングで一品一品提供される天ぷらは油もこだわっていらっしゃていて、どれもかるくいただけます。
工夫されたネタもおいしくて、次は何かな~と楽しみになります。

最後に天茶を追加しました。これがまたおいしい~。
かき揚げの紅しょうがが「大阪らしいでしょ。」とご主人。

「遠方からご夫婦で毎月来てくださるお客様もいらっしゃる」そうです。

私のお隣のお客さんは、関西のお友達に教えられて来たという札幌のドクターでした。
「札幌にはこういう場所がないんですよ。」とおっしゃっていましたが、
大阪でもこの雰囲気は少なくなりましたよね。

新梅田食道街は、1950年から賑わいは変わりません。
オーナーさん達も新しい業態のお店を常に考えていはる、梅田の人気スポットです。
ひいらぎさんのオーナーさんも、ここにないお店をと「天ぷら専門店」にされたそうです。

新しい発見も見逃せない。常に‘新’梅田食道街です。
ランチは限定30食。780円の天丼のみ。
こちらもおいしそうですよ~。

営業時間 火~金11:30~14:00 17:00~23:00
       土  15:00~23:00
       日祝 12:00~23:00
定休日  月曜日(祝日の場合は翌日)

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♪今日のオンエア楽曲♪
 1. 春の歌 / 藤原 さくら
 2. やさしい光につつまれて / Silje
 3. 命売ります / 人間椅子
 4. パズルを解かないで / 川上 大輔
 5. 桜の時 / aiko
 6. You Go Lady / 久保田 利伸
 7. 愛を込めて花束を / Superfly

桃助さん

2018/03/22 木曜日 - 19:38:34 by 髙岡

大阪市旭区からここ京町堀に移転して約5年。 
豚まんの「桃助」さんです。
朝4時から仕込み。ほぼご主人一人で切り盛りされています。

豚まん(160円)は一番人気。あんは良質な国産豚と玉ねぎのみを使用しています。
ジュワッとあふれる肉汁がおいしい~。

ヘルシー豚まん(160円)のあんは、キャベツ、たまねぎ、干しエビ、たけのこ、春雨というお野菜がメイン。
あっさりしていてこちらもおいしいです!

そして驚きなのが「プレミアム豚まん」!(280円)
ご主人が「おいしい!!」と衝撃をうけた高級豚肉「六白黒豚」を豚まんにしました!
お肉のおいしさを最大限に味わえるように角煮と挽肉をミックス。
アクセントにタケノコ、キクラゲを加えてはります。

おいしいお肉感が味わえる工夫が生きています。
いや~これはおいしい!お土産にしても絶対喜ばれると思います!

ただ、プレミアム豚まんはすぐ売り切れてしまいますので、ご予約をおすすめします。

その他ワンちゃん用のWANまんは低カロリーになっているそうですよ。

実はこちらの豚まんは‘かわ’もおいしいんですよ。
オーストラリア産小麦と温度管理が大変な生イーストを使用。
ふんわりもっちりと仕上がっています。

ホカホカの豚まんを近くの靱公園でほおばるのもいいですよ~。

地下鉄阿波座駅⑨出口から約5分
営業時間 11:00~18:30
定休日 火曜日 (日曜営業)

                    

  

    ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

♪今日のオンエア楽曲♪
 1. SAKURAドロップス / 宇多田ヒカル
 2. てんやわんやですよ / クレイジーケンバンド
 3. 女はそれを我慢できない / アン・ルイス
 4. 偽りのシンパシー / MONDO GROSSO
 5. 酔風ごころ / 北川 裕二
 6. The Reflex / Duran Duran
 7. ガラスを割れ! / 欅坂46
 8. Lemon / 米津 玄師

鯖とか烏賊とか真(まこと)とか

2018/03/15 木曜日 - 18:17:23 by 髙岡

何がたべて欲しいのかすぐわかっちゃうお店ですね。「鯖とか烏賊とか真とか」さんです。

店頭には立派ないけすがあります。
店内にもおっきな水槽があって、元気な鯖が泳いでいます。

広々としたカウンター席には、ご年配のご夫婦のお客様が何組かいらっしゃいます。

平日のお昼とあって、もちろん1人のお客さんが多いですね。
カウンターですから入りやすいです。

お刺身定食(1500円税抜き)を選びました。鯖は、塩焼きか南蛮が選べます。

ビックリしたのが、鯖のお刺身です!
鮮度が命の魚ですから、なかなかお刺身なんてお目にかかれませんが、それがランチに!
イカのネットリとした甘味、そして天然物のハマチです。 ランチですよ!
贅沢ですね~。

そして、私が選んだ鯖の南蛮。
自家製タルタルとあいまって、こちらもメチャクチャ美味しい!

ご主人は高知県のご出身で、ご自身でトラックで山口まで仕入れに行って、そのまま大阪まで帰ってきてお店を開けはることも多々あるそうです!ビックリです!

「みなさんがご存知ない、美味しいもんをもっともっと知らせたいんです!」

一押しは、安乗サバだそうです。
「これをぜひ食べてもらいたい!」

熱く語ってくださいました。

カツオも、藁焼きの塩たたきが人気だそうです!
わ~食べたい!
ちなみにお昼も泳ぎイカの定食が5食限定でいただけますよ。
夜のメニューは、高級魚がズラーッと揃って驚きの内容です!

野田阪神駅、地下鉄玉川駅から徒歩約5分

営業時間  11:30~14:30(L.O.14時),17:30~23:00(L.O.22時半) .
定休日   不定休

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♪今日のオンエア楽曲♪
 1. 春になったら / miwa
 2. ロックンロール / くるり
 3. 哀愁の木曽路 / 津吹 みゆ
 4. Cartoon Heroes / AQUA
 5. かわいそうだよね(with HITSUJI) / JUJU