ミッキパッドVol.101《魚肉ソーセージ》

2017/03/21 火曜日 - 19:15:22 by アーニー

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は「魚肉ソーセージ」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼魚肉ソーセージと海苔チーズ
①魚肉ソーセージを好みの厚さに斜めにスライスする
②フライパンに油を引き、軽く焦げ目がつく程度に両面を焼く
③軽く醤油を回しかけてお皿に移す
④魚肉ソーセージと同じくらいの大きさに切ったスライスチーズをソーセージに乗せ、
適当な大きさに切った海苔で挟んで食べる
おつまみにもおやつにも。手軽でおいしそうです。

▼アメリカンドッグ風
①魚肉ソーセージを半分くらいに切り、サンドイッチ用の食パンを巻き付ける
②パンが開かない様に串を2本刺す
③フライパンに油を引いて焼く
ピクニックに持っていきたくなる一品ですね。

▼魚肉ソーセージとキャベツ炒め
①魚肉ソーセージは斜め切りに、キャベツはざく切りにする
②フライパンに油を入れて魚肉ソーセージを軽く炒めてからキャベツを炒める
③塩コショウで味を調えて、最後にお好みでウスターソース
(またはオイスターソース)を入れてさっと炒める
春キャベツを使うとみずみずしくて色も鮮やかになりそうですね。

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「ほうれんそう」を使ったレシピを教えてください。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。
みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

AD アーニー

ミッキパッドVol.100《カレー粉》

2017/03/14 火曜日 - 19:52:57 by アーニー

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今回はカレー粉を使った料理のレシピを教えてもらいました。

▼カレー風味カリフラワー
カリフラワーをゆでる時に、少しカレー粉を入れてカレー風味にする
お弁当に入れると彩りが良くなるそうですよ。

▼ホットドッグ
①キャベツを切って炒め、カレー粉とケチャップを入れる
②ウインナーを茹でる
③パンに切れ目を入れ、キャベツ、ウインナーをはさみ、
ケチャップを少しつけてトースターで焼く。
④お好みでマスタードをプラスする。
カレー味のキャベツが入っているか入っていないでは違いますもんね。

▼サバのカレー風味
①塩サバを食べやすい大きさに切って、カレー粉を少々まぶす
②フライパンにオリーブ油をひいて両面焼く
③片栗粉をまぶして揚げる
焼くだけでもOKですし、から揚げにしてもおいしそうです。

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「魚肉ソーセージ」を使ったレシピを教えてください。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。
みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.99《豆》

2017/03/07 火曜日 - 18:57:40 by アーニー

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リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は色んな「豆」のレシピを教えてもらいました。

▼五目豆
①大豆を一晩たっぷりの水に浸けて戻しておく
②昆布、にんじん、たけのこ、ごぼうを1cm角に切る
③鍋にだし汁と豆を入れて煮て、途中で野菜を入れる
④みりん、醬油、砂糖を入れて、具が柔らかくなり汁気がなくなるまで煮る
昆布はだし昆布でOK。多めに作って常備しておきたいですね。

▼枝豆おにぎり
①枝豆を塩で湯がき豆を出す
②熱々のご飯に枝豆と細切りの塩昆布を混ぜる
③ラップでおにぎりにする
色もキレイに仕上がりそうです。

▼そら豆のかき揚げ
①そら豆は鞘から出して薄皮を取り、実を2つに分ける
②小エビとむいたそら豆に天ぷら粉を少し振りかけて混ぜておく
③水でといた天ぷら粉とそら豆を混ぜる
④スプーンで一口サイズに揚げる
2の一手間をすると、天ぷら粉がよく絡むそうですよ。

▼おでんで煮豆
おでんを炊くときに、大豆を洗ってかたいまま
鍋のはじから入れて煮る
おでんを作るときに入れておくだけで簡単煮豆が出来上がり!

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「カレー粉」を使ったレシピを教えてください。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。
みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.98《ニラ》

2017/02/28 火曜日 - 18:41:47 by アーニー

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リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は「ニラ」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼ニラの使い方
ハーブ感覚で、ネギの代わりにお味噌汁ややきそばなどに入れる。
クジラやチキンの唐揚げには、細かく切ったニラを
醬油や生姜などと一緒にもみ込むとかすかにニンニク風味に。
ニラを手軽に使える方法を教えてもらいました。
奥深い味わいになるそうですよ。

▼ニラのぬた
①ニラは3cmくらいに切ってゆがいておく
②油揚げをオーブントースターで焼いて細切りにする
③味噌、砂糖、酢、みりん、からしを混ぜてニラと油揚げを和える
簡単でおいしそうです。もう一品っていう時にいいですね。

▼ニラの卵とじ
①小さな鍋にお吸い物より少し濃い目のだしを作る
②ニラ一束をキッチンバサミで3cmくらいにカットして鍋に入れる
③ツナ缶を汁ごと鍋に入れる
④ふつふつと煮立ってきたら溶き卵を回しかける
キッチンバサミで済むので包丁もまな板も使わずラク!

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「豆」を使ったレシピを教えてください。
エンドウ豆、そら豆、大豆、納豆、あずきなど豆なら何でもOK!

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。

みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.97《海苔》

2017/02/21 火曜日 - 18:44:45 by アーニー

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リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は「海苔」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼おにぎり風チーズ
Q.B.B.チーズに、おにぎりのように海苔を巻いて食べる
軽く温めても美味しいかもしれません。

▼山芋の磯辺揚げ
山芋、なければ長芋をすりおろして、
海苔に乗せてふたつにパタンと折りたたみ、
フライパンに2cmくらい油を入れてさっと揚げる
ビールにめちゃめちゃ合うそうです。ご飯にも合いそうです。

▼あおさのスパゲッティー
オリーブオイル、にんにくとあおさ海苔をスパゲッティーに絡める。
磯の香りが楽しめそうです。

紹介した他には、海苔の佃煮をパンに塗るというアイデアをたくさん頂きました。
今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「ニラ」を使ったレシピを教えてください。
コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。

みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.96《椎茸》

2017/02/14 火曜日 - 18:37:10 by アーニー

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は「椎茸」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼生椎茸のツナチーズ焼き
①生椎茸は水洗いすると旨みが流れ出てしまうので、
乾いた布巾などで軽く拭き、軸を切り落とす
②ボウルに油をきったツナ缶とマヨネーズ、ピザ用チーズを入れて混ぜ合わせる
③椎茸の裏を上に向けて並べ、②を乗せてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く
和風グラタンのような感じでしょうか。おいしそう~。

▼椎茸だけの炊き込みご飯
①椎茸を切る(どんな切り方でもOK)
②炊飯器にお米と椎茸、水、だしの素、醤油、お酒を入れて炊飯器のスイッチオン。
(なめてみてあまり濃くないくらいが適当)
お米2合に椎茸3~4枚くらいがいいそうです。
椎茸好きにはたまらない味とのこと。炊いている間の香りもたまらないでしょうね。

▼椎茸の甘辛煮
①干し椎茸を戻して薄くスライスする
②しょうがの千切りと①を甘辛く煮詰める
ご飯のお供に。冷凍保存もできて、あると便利ですよね。

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「海苔」を使ったレシピを教えてください。
焼きのり、味付けのり、韓国のり、海苔の佃煮でもOKです。
コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。

みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.95《酒かす》

2017/02/07 火曜日 - 18:32:11 by アーニー

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リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は酒かすを使ったレシピを教えてもらいました。

▼酒かす漬け焼き
①なめらかにした酒かす(150g)に味噌(大さじ2)、みりん(大さじ1)を混ぜて
鶏肉、豚肉、魚などを漬けておく
②焦げないように弱火で焼く
具材がやわらかくなっておいしそうですね。

▼酒かすのカナッペ風
①フライパンに油を少し引き、酒かすの両面を軽く焼く
②お好み焼きソースとマヨネーズを少々塗る
③ちりめんじゃことゴマを振り掛ける
簡単で小腹がすいたときに作ってもよさそうですね。

▼酒かすの甘酒
①鍋に酒かすを入れ、水を入れて溶きながら弱火で煮る
②トロトロになったら味をみながら砂糖を入れる。
麹で作った甘酒が苦手な人でも飲みやすいそうです。
酔うそうなので、飲みすぎには注意ですね。

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「しいたけ」を使ったレシピを教えてください。
コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。

みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.94《シーフードミックス》

2017/01/31 火曜日 - 18:46:44 by アーニー

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は「シーフードミックス」を使ったレシピをご紹介しました。

▼シーフードミックスでアヒージョ風
①エキストラバージンオイルを弱火で熱しておく
②鷹の爪、にんにく、塩を入れる
③解凍して水を切ったシーフードミックス、切ったエリンギ、砂肝を加えて
火が通ってグツグツしたらできあがり
味付けは好みで加減してくださいとのこと。
ワインがすすみそう!

▼簡単クラムチャウダー
①マグカップにシーフードミックス、ハムかベーコンなどの肉系を入れる
②市販の小分けになったクラムチャウダーのルウと水、牛乳を入れる
③電子レンジで温める
すぐに作れてちゃんと一品!あったまりそうですね。

▼シーフード春巻き
残ったシーフードミックス、かにかまぼこ、三つ葉で
小麦粉と溶き卵をつなぎに入れて春巻きにする

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「酒かす」を使ったレシピを教えてください。
コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。

みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.93《かぶ》

2017/01/24 火曜日 - 19:31:22 by アーニー

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は「かぶ」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼かぶとごぼう天の炊いたん
①かぶは皮を剥いて、3cm角に切って茹でる
②柔らかくなったらだしの素、砂糖、醬油でお好みで味付けする
②4等分したごぼう天を加えて数分煮る
寒い日にぴったりですね!

▼かぶら漬け
①かぶの白い部分、葉・茎はキレイなところ選んで細かく切る
②塩をまぶして押して翌日まで置いておく
③食べる時はすりごまにポン酢をかける
ごはんが進みそうです。

▼かぶの炊いたん
①かぶの葉は5mm位に切って油で炒める
②かつおぶしを加えて炒め、砂糖、醬油で味をつける
③かぶの白い部分は8等分にして砂糖、醬油で炊く
シンプルに炒めたり炊いたり、おいしそうですね。

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「シーフードミックス」を使ったレシピを教えてください。
便利で重宝しますよね。
どんな風に使っているかを教えてください!
お待ちしています。

AD アーニー

ミッキパッドVol.92《小松菜》

2017/01/17 火曜日 - 19:00:26 by アーニー

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は小松菜のレシピを教えてもらいました。

▼小松菜のにんにく炒め
①小松菜を3cm幅に切り、50度位のお湯で洗って水切りする
②熱湯でやわらかめに茹で、茹で上がったらざるに取り、水気をきる
③みじん切りにしたにんにくをごま油で香りがたつまで炒め、
醤油を入れて火を止める
④小松菜に③のタレを合わせる。
温かいうちに食べても、冷めてもおいしいそうです。
ほうれん草に替えてもいいそうですよ。

▼タコと小松菜のスペイン風
①小松菜は熱湯でさっと10秒湯がいて冷水で冷やし、
よく水を切り、ざく切りにする。
②ゆでダコは一口大のぶつ切りにする
③小松菜とタコをよく和えたら、オリーブ油、粗挽きコショウ、
レモン汁、ウスターソースをかけてよく馴染ませる
お酒がすすみそうな一品です。

▼小松菜のからし和え
①小松菜は茹でるかレンジで温めてしぼる
②ぽん酢にカラシを溶いたものに小松菜を和えて、鰹節をかける
味付けも調理も簡単でおいしそうです!

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「かぶ」のレシピを教えて下さい。
(以前教えてもらったレシピはこちら

皆さんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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