ミッキパッドVol.228《フルーツを使ったおかず》

ミッキパッド
料理がそんなに得意ではない人でも作れる簡単なレシピを
リスナーの皆さんに教えてもらおうというコーナーです。
今回は「フルーツを使ったおかず」のレシピを教えてもらいました。

▼梨のキムチ風味
①梨を1個くし切りに切る
②ボウルに市販のキムチ漬けの素、みりん、すりごま各大さじ1を入れて混ぜ合わせる
③梨を加えて和える
焼肉を食べる時添えたりするそうです。
箸休めの要素もあるんでしょうか。

▼ほうれん草とキウイの白和え
①豆腐とほうれん草で白和えを作る(砂糖多めがオススメ)
②キウイは小さ目の一口大に切る
③ざっくり合わせる
冷やすと美味しいそうです。
ちょっとおやつっぽくなるんでしょうか。
キウイの酸味がアクセントになって美味しそうです!

▼いちじくソース
いちじく1/2個と、生クリーム20ccをミキサーにかけるだけ。
「牛肉のステーキ」「ポークソテー」「蒸し鶏」などなど、
お肉にぴったりのソースになるそうです。
フレンチっぽくておしゃれですね。

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「イカ」のレシピを教えて下さい。
以前教えてもらったイカのレシピはこちら↓
Vol.49
Vol.148

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には
イオンなどのスーパーで使える「たまごギフト券」をお送りします。
レシピと共に住所・本名も忘れずに書いてお寄せ下さいね。

みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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カレーパンスタンプラリー/エリンギのレシピ

東大阪カレーパンスタンプラリーが9/1から始まっています。
加盟8店舗がラグビーワールドカップで花園にやってくる7カ国を応援しようと、国にちなんだカレーパンを発売しています。

布施のマツヤブレッドファクトリーさんでは4カ国のカレーパンを販売。
アルゼンチンが売り切れていたので、(手前左から時計回りに)イタリア、アメリカ、ナミビアのカレーパンを買ってきました。

どれもお国柄を捉えた美味しいカレーパンです。

八戸ノ里では、もうお馴染みになった鳴門屋さんの「東大阪ラグカレー」を食べました。
これはずっしり重くて、食べ応えがありました。

10月20日までです。
カレーパンスタンプラリーにトライして、にわかラグビーファンになってみます?

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いつもミッキパッドのコーナーにレシピを送っていただいてありがとうございます。
「エリンギとサバの揚げ浸し」作りました。

今回も美味しくいただきました!
今年の夏はお酢を使ったメニューに助けられました~。

来週はイカのレシピをお寄せください。お待ちしております!

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♪今日のオンエア楽曲
 1. 黒毛和牛上塩タン焼680円 / 大塚 愛
 2. 会いたいよ / 手塚 翔太
 3. 小さな願い / Diana King
 4. 華麗なる逆襲 / SMAP
 5. あまい果実 / スガシカオ
 6. セシル / 浅香 唯
 7. Aurora / BUMP OF CHICKEN

ミッキパッドVol.227《エリンギ》

ミッキパッド
料理がそんなに得意ではない人でも作れる簡単なレシピを
リスナーの皆さんに教えてもらおうというコーナーです。
今回は「エリンギ」のレシピを教えてもらいました。

▼エリンギのきんぴら風
①エリンギは手で縦に細く割く
②人参は細切りにする
③鍋にごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたらエリンギ、人参を入れて炒める
④しんなりしてきたら醤油、酒、砂糖で味を調える
お弁当のおかずにもよさそうです。

▼エリンギのフライ
①エリンギを縦に割いて、小麦粉、卵に通し、パン粉をつけて揚げる
②塩をつけていただきます
アワビのようになるそうですよ。一度試してみたいですね!

▼エリンギとサバの揚げ浸し
①エリンギを縦に割く
②ナスは縦半分に切り、斜めに切れ目を入れて一口大に切る
③サバは3~4等分に切り、皮目に浅い切込みを入れる
④エリンギとナスを素揚げにし、サバは塩、酒を振って片栗粉をまぶして揚げる
⑤酢1/2カップ、だし汁大さじ3、醤油大さじ1、塩少々、赤唐辛子少々で作ったタレに④を浸す
お酢でさっぱりいただけそうですね。

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「フルーツを使ったおかず」のレシピを教えて下さい。
‘スイーツ’ではなく‘おかず’です。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には
イオンなどのスーパーで使える「たまごギフト券」をお送りします。
レシピと共に住所・本名も忘れずに書いてお寄せ下さいね。

みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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個人の感想/お酢レシピ

※あくまで個人の感想です。第37弾
「『Matty式足ツボ』公認 魔法のツボペンシル」
(ブログ記事はこちら

一週間使ってみました。

先ず「ひと目でわかる足ツボカード」
48枚の中から不調だなぁと思われる個所・症状の4枚のカードを選びました。

選んだのは、自律神経、目、上身リンパ・下身リンパ、副腎です。
‘腎臓’と‘膀胱’は自分で選んだカードの前に必ず行います。

これが痛い!
めちゃめちゃ痛いです!
痛いということは何か‘不具合’があるんでしょうか?

日を追って痛くなくなるのかと思っていたら、そうでもありませんでした。
マシになったのはつい一昨日くらいからでしょうか。
本には、足だけではなく手のツボも載っていますので、覚えていれば
足より手軽にできそうですね。

〈感想と問題点〉
1) 付録の「魔法のツボペンシル」がいいサイズ
2) 一回の施術時間が短いのが手軽
3) お値段がもう少し安くならないかなぁ。

以上の結果を考慮して、今回の評価は・・・「できました」とさせていただきます。

あくまで、私の個人の感想ですよ。

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いつもミッキパッドのコーナーにレシピを送っていただき、ありがとうございます。
作ってみました~。
おいしい~。豚肉もですが、ジャガイモが美味しかったんです。

来週は‘フルーツをつかったおかず’のレシピをお送りくださいね。
お待ちしております!

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♪今日のオンエア楽曲♪
 1. 眠れぬ夜は君のせい / MISIA
 2. 夏の思い出 / ケツメイシ
 3. Soak Up The Sun / Sheryl Crow
 4. きのこの唄 / きのこオールスターズ
 5. のうぜんかつら(リプライズ) / 安藤 裕子
 6. ドラえもん / 星野 源

林部智史さん/ハーブを使った料理

今日のゲストは林部智史さん。
デビュー前にお越しいただきましたから、3年ぶりということになりますね。

初めての放送への出演がこの「べっぴんラジオ」だったので、よく覚えてくださっていたそうです。
えぇ人やわぁ。

「泣ける歌」と言われる林部さんは、最近「ライオンキングを見て泣きました。」
映画を見ている間中、主人公のシンバが愛するネコのユキちゃんと重なっていたそうです。

だいぶ面白い方です。

ニューシングルはあの岸洋子さんの「希望」です。
31歳の林部さんにとっては真っさらな曲です。
しかもオーケストラとの一発録り!

独特の緊張感とスケールの大きな作品になりました。

9月から始まる
林部智史 ~希望~ CONCERT TOUR 2019 秋

大阪は2019.10.4(金)
開場18:00 / 開演18:30
豊中市立文化芸術センター 大ホール

ぜひお出かけください!

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いつもミッキパッドのコーナーにレシピを送っていただいて、ありがとうございます。
作ってみました!おいし~!

この豚肉をなますと一緒にフランスパンに挟んで、パクチーを添えて食べました!
即席バインミーでーす。

足立先生に教えていただいたバジルティーも美味しかったですよ。

来週はエリンギのレシピをお送りくださいね。
お待ちしております。

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♪今日のオンエア楽曲♪
 1. Gift~あなたはマドンナ~ / 土岐 麻子
 2. 希望 / 林部 智史
 3. Heart of mine / Bobby Caldwell
 4. どうしますか、あなたなら / 阿部 真央
 5. 若者のすべて / フジファブリック

ミッキパッドVol.226《お酢》

ミッキパッド
料理がそんなに得意ではない人でも作れる簡単なレシピを
リスナーの皆さんに教えてもらおうというコーナーです。
今回は「お酢」のレシピを教えてもらいました。

▼オクラとなめこのおろし和え
①オクラは塩もみしてサッと茹で、水に冷まし、3ミリくらいの厚さに切る
②なめこはサッと湯通しする
③冷ました①と②を、大根おろし100g、醤油小さじ1、お酢小さじ1/2を合わせて和える
残暑にピッタリなレシピですね。

▼豚とじゃがいもの甘辛煮
①豚の角切り300gを深めのフライパンで炒める
②水、酢、酒を各100cc、生姜薄切りひとかけ、赤唐辛子1本を加え、落し蓋をして10分程度煮る
③一口大に切ったじゃがいも200gと、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2を加えて、さらに煮汁がわずかになるまで煮る。
豚肉は肩ロースかバラがおすすめだそう。
お酢がいい仕事してくれそうです。

▼豚とレンコンのピリ辛炒め
①豚の薄切り肉を一口大に切る
②れんこんは皮をむき半月切りにし、水にさらしてアク抜きをする
③フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子、豚肉、れんこんを炒め、火が通ってきたらお酢、黒コショウを加え炒める
④最後にゴマを入れる
白ご飯が進みそう~!

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「エリンギ」を使ったレシピを教えて下さい。
以前教えてもらったエリンギのレシピはこちら↓
Vol.103

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には
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レシピと共に住所・本名も忘れずに書いてお寄せ下さいね。

みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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個人の感想です/夏のひんやり料理

※あくまで個人の感想です。第36弾
「パルプから紙が作れる!紙すき&寒天印刷キット」
(ブログ記事はこちら

手軽に簡単に、紙すきができるキット!

以前からちょっと憧れてたんです、紙すき。
対象年齢が6歳以上なので、解説もとてもわかりやすいです。

付録を使えば、ハガキや紙製のオーナメント、寒天のハンコが作れます。

〈感想と問題点〉
1)よくできた付録キット
2)解説がわかりやすい
3)付録を使い切った時の代用品も教えてくれている
4)意外と簡単にできた!

説明文に、「結構な量の水がしみ出してくるよ」と書いてあったので、新聞やタオルを充分用意したつもりでしたが床が濡れていました。
準備が大切ですね!

(ハガキにはスイートバジルの種をすきこんでいます)

寒天ハンコも、先に絵を描いてそれに合う寒天の台になるフタを探したので、結局サイズが合わないままになってしまいました。
代走さん、華井さん、ごめんなさい!

以上の理由により、、、よくできました!
とさせていただきます!

あくまで、あくまで個人の感想ですよ。

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いつもミッキパッドのコーナーにレシピをありがとうございます。
作ってみました「夏のひんやり料理」!

ひんやりスパゲッティサラダ!

来週は「お酢」を使ったレシピをお寄せください。
お待ちしております。

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♪今日のオンエア楽曲♪
 1. 夏の決心 / 大江 千里
 2. 恋文 / Every Little Thing
 3. ビギン・ザ・ビギン / Julio Iglesias
 4. Merry X’mas In Summer / KUWATA BAND
 5. 真夏の通り雨 / 宇多田 ヒカル
 6. オモイダマ / 関ジャニ∞

ミッキパッドVol.225《ハーブ》

ミッキパッド
料理がそんなに得意ではない人でも作れる簡単なレシピを
リスナーの皆さんに教えてもらおうというコーナーです。
今回は「ハーブ」のレシピを教えてもらいました。

タカオカ家ではスイートバジルを栽培中ですが、
バジルは発芽させるのが難しいそうです。
初心者は苗からはじめるのが安心です。

基本は日当たりの良い屋外で栽培しますが、
葉の硬さが気になる場合は明るい日陰で育てると柔らかく食べやすい葉が収穫できるそう。

皆さんから頂いたレシピはこちら!
▼青じそベーコンエッグ
①フライパンにベーコン2枚を間を空けて敷く
②ベーコンの上に大葉を2枚ずつ置く
③ベーコンとベーコンの間に卵を焼く
④水少々と、白だしほんの少しを入れて好きな加減に焼く
弁当のおかずにも!和風でおいしそうですね。

▼豚の香味焼き
①粗みじん切りにしたしそ、ごま、おろしショウガ、おろしにんにく、酒、醤油、砂糖を混ぜておく
②豚肉の薄切りを形そのままで5分ほど①に漬け込む
③油を引いたフライパンで焼く
④残ったつけダレは肉が焼けたら最後にフライパンに入れて絡める
ご飯がすすみそうな一品です。

▼ハーブクッキー
①鉄板にクッキングシートを敷く
②ボウルにバターを温めておき、薄力粉150g、砂糖50g、バター60g、牛乳20cc、ハーブティの葉小さじ2を全部入れてヘラでこねる
③成形して、オーブンで170℃で13分焼く
おやつにも!これに合わせたいのが下のドリンク。

料理研究家のあっちゃん先生こと足立敦子先生に教えてもらったレシピです♪
▼ハーブティー
よく洗ったミント、バジル、レモングラスなどのハーブを急須などに入れてお湯を注ぐだけ。
温かいままで、氷を入れたグラスに注いでアイスハーブティーにしても◎
はちみつを入れても美味しいそうですよ!

そしてもうひとつ番外編。
▼ハーブ湯
ティーバッグに好きなハーブを入れてお湯に浮かべるだけ。

この季節にピッタリ!
さっぱりしそうですね。

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「お酢」を使ったレシピを教えて下さい。
以前教えてもらったお酢のレシピはこちら↓
Vol.162
Vol.76

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には
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山下純一さん/夏の肉料理

毎週土曜日27:30〜27:45放送中の「山下純一のバリアフリーFUNK」の山下純一さんがゲストです。

全盲で車椅子のミュージシャンでいらっしゃいます。
昨年は国内最大のハーモニカの大会
「第38回FIH ハーモニカコンテスト ブルースハープ部門」で優勝されたんです!

両手首が脱臼してはる上に握力が2というハンデを持ちながら、先ず持つのに10年かかったそうですよ。
すごい努力家です。

9/1(日)京都のライブハウス「モダンタイムス」で、小説家の木下半太さん率いるニコルソンズとのコラボイベントが行われます。
18時スタートです。

ぜひお越しください!

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いつもミッキパッドのコーナーにレシピをありがとうございます。
作ってみました「夏の肉料理」!
出来上がりのイメージができなくて、こんな盛り付けになりました。
違ってたらスイマセン!

来週は我が家のハーブ、スイートバジルが育った記念!
「ハーブを使った料理」をお寄せください。
お待ちしております。

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♪今日のオンエア楽曲♪
 1. Perseus-ペルセウス- / 島谷 ひとみ
 2. 夏なんです / はっぴいえんど
 3. 夕闇 / 山下 純一
 4. 泣いちゃえ渡り鳥 / 水雲-MIZMO-
 5. 夏に恋する女たち / 大貫 妙子
 6. 宿命 / Official髭男dism

ミッキパッドVol.224《ひんやり料理》

ミッキパッド
料理がそんなに得意ではない人でも作れる簡単なレシピを
リスナーの皆さんに教えてもらおうというコーナーです。
今回は「夏のひんやり料理」のレシピを教えてもらいました。

▼豆乳冷や汁
①鍋に豆乳100cc、水200cc、薄口しょうゆ大さじ1を入れて火にかける
②細かい泡が出てきたら火をとめて冷ます
③薄切りにして水にさらしておいたタマネギや、パプリカ、キュウリ、オクラなど好きな野菜を浮かべる
豆乳の夏野菜スープですね。
豆乳苦手な方でもしょうゆで味を調えると食べられて、栄養も摂れそうですですね。

▼冷やし夏野菜カレー素麺
①茄子、かぼちゃ、トマト、ピーマンなどで作った夏野菜カレーをだし汁で少し伸ばす
②茹でて冷水でしめた素麺を入れる
細い素麺にカレーが絡んでおいしいそうですよ。
カレーの次の日はコレで決まりですね!

▼トマトたっぷりひんやりスパゲッティサラダ
①スパゲッティを半分にポキッと折り、沸騰したお湯で茹で、やわらかくなったらざるにあげ、さっと水洗いしてあら熱をとる
②トマト、ハムは1cm角くらいに、きゅうりは輪切りにする
③スパゲッティと切った具を塩コショウ、マヨネーズ、プレーンヨーグルト(無糖)を適量混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす
トマトたっぷりでひんやり、ヨーグルトでさっぱり。
夏にぴったりですね。

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「ハーブ」を使ったレシピを教えて下さい。
タカオカ家ですくすく成長中の「スイートバジル」のレシピがあれば嬉しいです。
他にもローズマリー、ミント、オレガノ、クレソン、パセリ、シソなどなど。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には
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レシピと共に住所・本名も忘れずに書いてお寄せ下さいね。

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