ミッキパッドVol.194《ゆず胡椒》

2019/01/15 火曜日 - 17:37:32 by アーニー

ミッキパッド
料理初心者の髙岡さんでも作れる簡単なレシピを
リスナーの皆さんに教えてもらおうというコーナーです。
今回は「ゆず胡椒」のレシピを教えてもらいました。

◇ゆず胡椒について◇
ゆず胡椒は九州名産の薬味。
以前、唐辛子のレシピを紹介した時にもお話ししていましたが、
ゆず胡椒は、ゆずの表皮を細かく刻み、これに唐辛子と塩をすりあわせた物です。
九州の一部では古くから唐辛子のことを「こしょう」と呼んだため、
この呼び名が一般的になったそうです。
九州ではお刺身、焼き鳥、おでん、湯豆腐、鍋料理、魚料理、
ぎょうざ、焼き肉、うどん、そば、お味噌汁など
幅広い料理に香り高き名脇役として親しまれているそうです。

皆さんから頂いたレシピはコチラ!
▼カブと鶏ムネ肉のゆず胡椒炒め
①カブは皮をむきくし形に切り、葉っぱは適当な長さに切り、
 鶏ムネ肉はそぎ切りにする
②フライパンで油を熱して鶏ムネ肉、カブの順に炒める
③めんつゆ大さじ1、ゆず胡椒小さじ半くらいで味付けをする
④カブの葉っぱを加えて合わせる
ピリッときいて美味しそうですね!

▼ゆず胡椒餃子
餃子の具は、白菜、鶏ミンチ、チューブのゆず胡椒、
青ネギ、醤油、塩胡椒、ごま油。
餃子の皮で包んでサラダ油を引いて焼くだけ!
さっぱりあっさり、ペロリ!だそうですよ。試してみたいです。

▼ほうれん草と揚げとゆず胡椒バター炒め
①フライパンにバターを溶かし、ゆず胡椒を炒める
②ほうれん草と揚げを入れ、炒め合わせる
②味を見て塩胡椒を振る
大人の味!食欲そそります~。

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「ちくわ」を使ったレシピを教えてください。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には
イオンなどのスーパーで使える「たまごギフト券」をお送りします。
レシピと共に住所・本名も忘れずに書いてお寄せ下さいね。

みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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あくまで個人の感想でした!

- 17:20:42 by 髙岡

※あくまで個人の感想です。第21弾
「特殊製法ではくだけシェイプ!
    腹凹ハラマキ・ダイエットBOOKプレミアム」

(ブログ記事はこちら

先週から使ってみました「腹巻き」
いやぁ寒い時で良かったです。

初めて装着したときは、絶対ムリだと思うくらいに苦しかったんです。
でも、本を読んで正しい付け方で身につけてみると
意外やそれほどでもありませんでした。

〈感想と問題点〉

1)温かい
2)よく伸びます
3)身につける前後をもっとわかりやすくして欲しい
4)着けていると、クルクル下がってくる。
5)長時間はやっぱり苦しくなる
6)洗濯しても元通り

胃の上まで履き込むんですが、それが下がってきて
苦しくなったりしました。

たまに本に載っていた体操もやってみましたが、結果1週間の装着で、
ウエスト+2cm、お腹周り-3cm となりました!

なぜでしょう?よくわかりませんが、私に限っては‘くびれ’はなくなる方向に
作用しているようです。
  

という事で結果は「できました」とさせていただきます!

でも、あくまで個人の感想ですからね。

    ~*~*~*~*~*~*~*~*~

先週は白菜のレシピをありがとうございました。
試して見ました~。
メチャメチャおいしかったです!

ポン酢をきらしている時なんかはピッタリですね!
来週はチクワのレシピをお寄せくださいね。
お待ちしております!

    ~*~*~*~*~*~*~*~*~

♪今日のオンエア楽曲♪
 1. 君に届け / flumpool
 2. そのままの君でいて / 岡本 真夜
 3. WE DO / いきものがかり
 4. 雨は毛布のように / キリンジ
 5. スパイス / Perfume
 6. I Feel The Earth Move / Carole King
 7. Progress / Kokua

ミッキパッドVol.193《白菜》

2019/01/08 火曜日 - 17:45:28 by アーニー

ミッキパッド
料理初心者の髙岡さんでも作れる簡単なレシピを
リスナーの皆さんに教えてもらおうというコーナーです。
今回は「白菜」のレシピを教えてもらいました。

◆白菜の冷凍保存◆
生のままザクザク切って、フリーザーバッグに
なるべく空気を抜いてしっかりジッパーを閉めて入れ、冷凍保存します。
冷凍するとシャキッとした食感はなくなり、くたっとした食感になります。
そのため、向く用途は限られてしまいますが、
切る手間がなく、加熱時間が生より短くなるので手軽に使えます。

凍ったまま、出汁やスープに加えて3分ほど煮れば味噌汁やスープに。
炒め物に使うときは凍ったままだと水が多く出やすいので
自然解凍か電子レンジで解凍して水気をしぼってから使います。
生とはまた違った歯触りが楽しめますよ。

皆さんから頂いたレシピはコチラ!
▼白菜のクリーム煮
①白菜の白い部分はそぎ切りにして、葉の部分はざく切りにする
②鍋でベーコンを炒め、そぎ切りにした白菜の白い部分を加えて炒める
③水を2カップ加えて、ざく切りにした白菜の葉の部分を加える
④沸騰したら、牛乳とホワイトシチューの素を入れて
 少しとろみがあるくらいに仕上げる
冬にピッタリ!体が温まりそうですね。

▼白菜ロール in おでん
①鶏ミンチにしょうが汁を加えて卵を入れてよく混ぜる
②茹でた白菜で①を包んでおでんに入れる
とろけてとっても美味しいそうですよ!

▼白菜のスープ
①お鍋に水を入れ、ざく切りにした白菜と、
 スライスして4等分した豚バラ肉、一口大に切った鶏肉を入れて火にかける
 (白菜から水分が出るので、
  水の量はお肉がヒタヒタに浸かるくらいで良いそうです)
②煮立って白菜が柔らかくなったら、湯がいた春雨を入れ、
 ごま油を2周りくらい回しかける
③器に粗塩を少量入れて、スープで溶かし、調節しながらいただきます
④最後はラーメンスープの素と、ラーメンを入れて食べると
 豚と鶏の出汁が出ていて美味しい!
ごま油の香りがたっておいしそうですね。

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「ゆず胡椒」を使ったレシピを教えてください。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には
イオンなどのスーパーで使える「たまごギフト券」をお送りします。
レシピと共に住所・本名も忘れずに書いてお寄せ下さいね。

みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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お節以外の一品

- 17:19:02 by 髙岡

新年早々ミッキパッドのコーナーにお便りいただき
ありがとうございます。

試してみました。
アカン!おかわりしてしまいました!

今年も「ミッキパッド」のコーナーをよろしくお願い致します。
来週は柚子胡椒を使ったレシピをお送りください。
お待ちしております!

    ~*~*~*~*~*~*~*~*~

♪今日のオンエア楽曲♪
 1. 福笑い / 高橋 優
 2. ね、がんばるよ / Kinki Kids
 3. There Must Be An Angel / Eurythmics
 4. マリーゴールド / あいみょん
 5. 白い奇蹟 / 聖飢魔Ⅱ
 6. You / 木村 カエラ
 7. Shooting Star / F-BLOOD
 8. 渋谷で5時 / 鈴木雅之&菊池桃子

あくまで個人の感想なんです。

2019/01/01 火曜日 - 20:52:43 by 髙岡

※あくまで個人の感想です。第20弾
「とことん売れる!メルカリ発送らくらくセット」
(ブログ記事はこちら

この付録つき雑誌を使って、初めてのメルカリに挑戦してみました。

出品方法からよく売れる時間帯や売れやすい商品など、メルカリの利用方が
この本にはいっぱい!

ネット上でいらなくなったモノを売り買いする時、一番気になるのが「発送」ですよね。
それを付録の「メルカリ3点セット」が手助けしてくれるんですよ。

先週私が出品したのは、資生堂SK-Ⅱのファンデーションを霧上にして使うという
商品。大昔流行ったんです。これを1200円で。

しかし!全くリアクションなし。

華井さんも出品しました。
これが売れました!サンバイザーと猪のカチューシャがそれぞれ
半日もしない内に売れました!恐るべしメルカリ!

今回の発送はファミリーマートで行いました。
お店の人にも聞きながら、作業をして発送。

発送が終わるとホッとしました。

今回の場合、手数料や箱代、送料を考えると儲かる事はあまりないと思いますが、
いらないモノが誰かの必用なモノになるならこれはいいかも。

初めてですから戸惑いはもちろんありましたが、
楽しかったです!

感想と問題点
1)経験者も未経験者も参考になる点が多数
2)一番不安な発送手続きや送料が一目瞭然。
3)コンビニでのやりとりで、ちょっととまどいました。

以上の事も含めて、今回の評価は・・・よくできました。
とさせていただきます。

まぁ、あくまで個人の感想なので・・・ね。

    ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

今日はお正月バージョンで、三人でゲーム対決しました!
声に反応して土俵が揺れる、「トントンボイス相撲」です。

わいわい、ギャーギャースタジオで大騒ぎでしたが、、、。
多分今年も一年こんな感じだと思います。
よろしくお願いします!

~*~*~*~*~*~*~*~*~

ミッキパッドのコーナーにレシピをお送りいただき、ありがとうございました。
つくってみました!きれいですね~。
彩りがいいのも大切ですよね。

おいしくいただきました。ありがとうございました。
来週は白菜のレシピをお寄せください。
お待ちしております。

    ~*~*~*~*~*~*~*~

♪今日のオンエア楽曲♪
 1. Happy Happy Greeting / 山下 達郎
 2. やってみよう / WANIMA
 3. つつみ込むように・・・ / MISIA

ミッキパッドVol.192《おせち以外のこの一品》

- 20:27:51 by アーニー

ミッキパッド
料理初心者の髙岡さんでも作れる簡単なレシピを
リスナーの皆さんに教えてもらおうというコーナーです。
今回は「おせち以外のこの一品」のレシピを教えてもらいました。

▼ツナとねぎの辛子和え
①ネギを小口切りにし、ツナ缶は軽く油を切っておく
②ツナ適量を小鉢に盛り、ネギをたっぷりのせてカラシを絞る
③醤油をたらして和えながらいただきます!
あつあつご飯の上に乗せても・・・!
簡単メシです。

▼魚介のワカメ蒸し
①鍋に調理用小石を敷き詰める
②酒と水を同量、いしがかぶるくらいまで注ぐ
③貝類、エビ、白身魚を並べ、これでもか~!というくらい
 ワカメをかぶせて、フタをして強火で蒸す
④貝が開いたら出来上がり。ポン酢と薬味でいただきます。
美味しさも蒸してギュッとなりますし、おいしそうですね。

▼たくあんの油炒め
①たくあんを薄く切り、塩抜きする
②こめ油でたくあんをさっと炒める
③しょうゆ少々、ゴマ、かつおぶしをトッピングする。
ご飯のお供にも、お酒のアテにも!

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「白菜」を使ったレシピを教えてください。
以前教えてもらった白菜のレシピはこちらこちら

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には
イオンなどのスーパーで使える「たまごギフト券」をお送りします。
レシピと共に住所・本名も忘れずに書いてお寄せ下さいね。

みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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チキンのレシピ

2018/12/25 火曜日 - 17:47:41 by 髙岡

先週はチキンのレシピをありがとうございました~。
作ってみました、ポン酢炒め!

簡単に味が決まっておいしい~!

来週は「おせち以外のこの一品」のレシピをお寄せ下さい。
お待ちしております!

    ~*~*~*~*~*~*~*~*~

♪今日のオンエア楽曲♪
 1. WISH / 嵐
 2. 気持ちはつたわる / BoA
 3. My Sweet Home / 小泉 今日子
 4. クリームシチュー / 矢野 顕子
 5. メリークリスマスが言えない / 稲垣 潤一
 6. クリスマス・ラブ(涙のあとには白い雪が降る)
            / サザンオールスターズ

ミッキパッドVol.191《ブロッコリー》

- 17:32:12 by アーニー

ミッキパッド
料理初心者の髙岡さんでも作れる簡単なレシピを
リスナーの皆さんに教えてもらおうというコーナーです。
今回は「ブロッコリー」を使ったレシピを教えてもらいました。

◇ブロッコリーについて◇
カロテン、ビタミンB1・Cがたっぷり。栄養豊富!
旬は11月から3月で、
全体がこんもりと丸く、房の先についてくるつぼみが固くしまっていて、
緑色が濃いものを選ぶと良いそうです。

皆さんからいただいたレシピはコチラ!
▼ブロッコリーのカニ玉あんかけ
①ブロッコリーは小房に分け、レンジで温めて皿に盛る
②卵をほぐし、塩コショウで味付けして炒り卵をつくる
③みじん切りにしたネギ、生姜、カニカマを炒り卵に加えて
 中華スープ1カップを入れ、酒、片栗粉各大さじ1を加えて
 とろみがついたらブロッコリーにかける
彩り鮮やか!一品あると華やかになりますね。

▼ブロッコリーとイカのマヨ炒め
①ロールイカを短冊切りにする
②茹でたブロッコリーと油を引いたフライパンで炒め、軽く塩胡椒を振る
③マヨネーズを回しいれて炒める
塩胡椒とマヨネーズで味付け簡単です。

▼ブロッコリーの肉巻き
①豚バラ薄切りに塩コショウをまぶす
②ブロッコリーに豚バラ肉を巻く
③カレー粉、粉チーズを振る
④耐熱皿に並べて電子レンジで4分加熱する
簡単な肉巻きですね!ボリュームもあっておいしそう。

今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「おせち以外のこの一品」レシピを教えてください。
おせちの味に飽きた・・・という時。
年末年始、忙しい時に簡単に作れる楽ちんレシピ。
などなど、お待ちしています!

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には
イオンなどのスーパーで使える「たまごギフト券」をお送りします。
レシピと共に住所・本名も忘れずに書いてお寄せ下さいね。

みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.190《チキン(鶏肉)》

2018/12/18 火曜日 - 18:32:38 by アーニー

ミッキパッド
料理初心者の髙岡さんでも作れる簡単なレシピを
リスナーの皆さんに教えてもらおうというコーナーです。
今回は「チキン(鶏肉)」を使ったレシピを教えてもらいました。

◇鶏肉の冷凍保存法◇
ラップでぴったり包み、ジッパーバッグに入れてなるべく空気を抜き、
ジッパーをしっかり閉めて冷凍!
また、水っぽさや生臭さが気になるムネ肉やモモ肉は、
塩を振って冷凍保存することで、よりおいしくなるそう!
すでに塩味がついているので調理の時に下味をつける手間も省けます。
ちなみに目安は1枚(250g)あたり塩小さじ1/3程度だそうです。

▼揚げ春巻き
①ささみ又はムネ肉を2cm位のそぎ切りにする
②ニラを2cm位に切り、生姜は細めの千切りにする
③①と②をごま油で和えて塩を少し振る
④春巻きの皮を対角線に切り三角形にして、
 底辺側に具を細長く置き、両方の角を折り曲げ
 端から細長く巻く
⑤巻き終わりは、水と小麦粉で合わせたノリで留める
⑥少なめの油で揚げる
味付けがなくても、ジューシーで美味しそう!

▼骨付きかしわの酢醬油煮
①鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを炒める
②鶏を炒め、玉ねぎ、カラーピーマンを入れ、
 ポン酢しょうゆと、同量の水を加えて火が通るまで煮る
味付けはポン酢で簡単!

▼「あやしいやつ」
①鶏肉を2cm角ぐらいの大きさに切り、
 フライパンでよく炒めて冷ましておく
②ボウルにヨーグルトと、ミカンの缶詰を適量入れ、
 (缶詰の汁は入れず、ミカンの実だけ)
 冷まして油をふき取った鶏肉も入れてざっくり混ぜる
教えてくれたリスナーさんのお宅では、
この料理は「あやしいやつ」と呼ばれているそうです。
おかずなのか、おやつなのか、味が想像つきませんが、
一度作ってみたいレシピです・・・!

皆さんも一度作ってみてくださいね。
今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。

次回は「ブロッコリー」を使ったレシピを教えてください。
以前教えてもらったブロッコリーのレシピはコチラ

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には
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小松菜のレシピ

- 17:36:18 by 髙岡

先週は小松菜のレシピをありがとうございました。
作ってみました~。

おいしかったです!

色もキレイですね~。
トマトの酸味で、サバ缶も食べやすくなりました。
ありがとうございました。
来週はブロッコリーのレシピをお寄せくださいね。
お待ちしております。

    ~*~*~*~*~*~*~*~*~

※あくまで個人の感想です。第19弾
「セスキ・重曹・オキシウォッシュで家まるごとピカピカ!」
(ブログ記事はこちら

今話題のナチュラル洗剤。
重曹・セスキ・オキシウォッシュの使い方から実践法まで書いてあるこの本!

今まで重曹で磨く事もしたことなかったんですが、
いやぁ、すごいですねナチュラル洗剤!

重曹では茶渋をゴシゴシしてみました。
ビックリするほどとれるわけではありませんが、
漂白剤を使うより私は好きですね。

油よごれに強いセスキスプレーでガスコンロをゴシゴシ。
簡単にとれるわけではありませんが、
仕上がりがキレイです。

そして、コンロのそばにおいてあるポット。
セスキを使ったスプレーで磨くと、ピッカリこ~ん!
いつも並べておいてあるやかんと比べると、違いがわかりますね。
めちゃめちゃうれしい!

次ぎに、今流行のオキシ漬けです!
これ、失敗しました。
シンクがちゃんと密封されていなくて溶液が抜けてしまいました。
でも、キレイになりましたよ。

実は一番おどろいたのがお風呂掃除です。
お風呂場のイスの水あかにはいつも悪戦苦闘していました。
ところが丸1日のオキシ漬けで、効果ありでした!

小さなブラシでゴシゴシこすると、毎年の事がウソのよう。
とれてくれました!

使い方などを本の通りすれば、もっと簡単に汚れを落とせたかもしれませんね。

感想と問題点
1)溶液やスプレー、ホイップの作り方などが少し面倒
2)それぞれの使い方がわかりやすく解説されている。
3)場所別掃除法がのっている。
4)付録ですぐに試せる

以上のことから 今回の評価は・・・・・「よくできました」と
させていただきます!

洗剤がなくなったので、私100均でもう5袋買ってきました!

お掃除がちょっと楽しみになりました!
でも、くれぐれも使い方はよく読んで守ってくださいね~。

    ~*~*~*~*~*~*~*~*~

♪今日のオンエア楽曲♪
 1. winter fall / L’Arc~en~Ciel
 2. ハッピーデイ / Superfly
 3. Soup / 藤原 さくら
 4. イロトリドリ / ゆず
 5. We Are Family / Sister Sledge
 6. プロローグ / Uru