ミッキパッドVol.106《アスパラガス》

2017/04/25 火曜日 - 19:35:12 by アーニー

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は「アスパラガス」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼アスパラとハムの白和え
①アスパラを茹でて斜めに5mm位の薄切りにする
②ハムを細切りにする
③豆腐をレンジで温めてキッチンペーパーなどで水分を取る
④お好みの量のすりごまと、砂糖・塩少々、だししょうゆで
 ①,②を和えて味を調える
ハムの代わりにカニカマでもおいしいそうですよ。簡単です!

▼アスパラガスのチーズ焼き
耐熱容器に軽く茹でて5,6cmに切ったアスパラガスを並べ、
塩コショウを振り、上にチーズをかけてオーブン(グリルでもOK)で焼く。
ジャガイモ、玉ねぎ、ウインナー、ブロッコリーなどを加えてアレンジしても。
簡単ですが具を増やせば立派にメインディッシュですね。

▼アスパラガスのホイル焼き
①マヨネーズに辛子明太子を混ぜる
②アルミホイルにアスパラを入れ、①をかける
③とろけるチーズを乗せてアルミホイルの口を閉じずに
オーブントースターで焼く
ピリ辛でおいしそう!こんがり焦げ目が食欲をそそりそうです。

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「新玉ねぎ」を使ったレシピを教えてください。
ちなみに以前教えてもらった新玉ねぎのレシピはこちら

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。
住所・本名も一緒に書いてお寄せ下さいね。
みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.105《マロニー》

2017/04/18 火曜日 - 20:12:18 by アーニー

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は「マロニー」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼マロニー入り肉じゃが
糸こんにゃくの代わりにマロニーを使うと、
だし汁がしっかりしみ込んで美味しいそうですよ。

▼マロニーと牛ひき肉の炒め物
①フライパンにごま油を入れて
玉ねぎ・人参の千切りとひき肉を炒める
②マロニーを入れて酒少々、砂糖、濃い口醤油で味付けする
③色合いに絹さやを千切りにして入れる
ヘルシーでいくらでも食べられそうですね。

▼マロニー冷やし中華
中華麺の代わりにマロニーを使う。
茹でる時間も短縮できてダイエットにも最適!
マヨネーズたっぷりめにかけて食べても罪悪感なし。
これならたくさん食べられそうですね。

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「アスパラガス」を使ったレシピを教えてください。
ちなみに以前教えてもらったアスパラガスのレシピはこちら

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。
住所・本名も一緒に書いてお寄せ下さいね。
みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ワカメ

- 19:25:36 by 髙岡

ミッキパッドのコーナーに‘ワカメのレシピ’をお送りいただきありがとうございました。
試してみました!本当に簡単にできて、おいしかったです。

来週はアスパラガスをつかったレシピをお待ちしています!

    ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

昨日オープンした中之島フェスティバルタワーウエストです。

高いですね~。

新オープンのお店の前には、雪がつもったようにズラーッと胡蝶蘭が並んでいました。

    ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

 ♪今日オンエアした楽曲です(アーニー)

 1. 奇跡の地球 / 桑田 佳祐&Mr.Children

 2. 青い空と赤い花 / 今井 美樹

 3. 俺は浪花の暴れん坊 / 鏡 五郎

 4. Rosé Color / 中山 美穂

 5. KATOKU / レキシ

 6. ずっと / いで あやか

 7. I’m Not In Love / 10cc

 8. 帰っておいで / 青谷 明日香

 9. お嫁においで / 福山 雅治

ミッキパッドVol.104《ワカメ》

2017/04/11 火曜日 - 18:51:50 by アーニー

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は「ワカメ」を使ったレシピを教えてもらいました。

(ちなみに以前教えてもらった「ワカメ」のレシピはこちら。)

▼わかめとしらすの梅和え
①新わかめは茹でて適当に切る
②しらすと、梅をたたいたものと和えてをポン酢醤油で食べる
簡単に作れてちょっとした一品になりますね。

▼サラダにワカメ
ワカメをサラダのトッピングとして使う。
サラダを作るのも面倒な時はそのままポン酢をかけて食べる。
サラダに入れるだけでボリューミーになりますね。

▼ワカメとネギの炒め物
①ワカメをお湯で戻しすぐ水につけて、色を鮮やかにしてから絞ってざく切りにする
②かまぼこを適当に切ったものとワカメを一緒にごま油でさっと炒める
③みりん、少なめの醤油で味付けする
④最後に青ネギのハス切りをサッと混ぜて火を止める
⑤お皿に盛り付けて、炒りゴマを振りかける
かまぼこは色つきのものを使うと見た目も鮮やかです。

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「マロニー」を使ったレシピを教えてください。
髙岡さんは最近マロニー鍋にハマッているそうですよ。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。
住所・本名も一緒に書いてお寄せ下さいね。
みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.103《エリンギ》

2017/04/04 火曜日 - 19:24:19 by アーニー

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。

こんなお便りを頂きました。
「キノコ嫌いな息子がエリンギだけは食べてくれるので、
簡単でおいしくできる料理があれば教えてください」
ということで今日は、
「エリンギ」を使ったレシピを皆さんに教えてもらいました。

▼豚巻きキノコの梅照り焼き
①エリンギを縦四つに手で裂く
②豚ロース肉に塩コショウ・酒を少し振り、
エリンギと少しのえのきたけを一緒にぎゅっと巻く
③フライパンに油を引き、こんがりと焼く
④同量の醬油、みりん、砂糖、水と、梅干しをつぶしたものを混ぜておき、
肉巻きにかけて、煮汁がなくなるまで煮絡める
聞いてるだけでお腹がすいてくるレシピですね。

▼豚肉とエリンギのコチュジャン炒め
①醬油、コチュジャン、砂糖、すりゴマ、すりおろしたにんにくを混ぜ合わせて
その半分の量を豚肉にもみこんでおく
②フライパンで玉ねぎ、エリンギをサラダ油でさっと炒め、
塩コショウを振って取り出しておく
③②で使ったフライパンにごま油を足して豚肉を炒め、
火が通ったら玉ねぎとエリンギを戻しいれて①のタレの残り半分を加えて炒める
ポイントは、エリンギの食感を生かすために強火で炒めることだそうです。
ご飯がすすみそうです。

▼エリンギのホタテ風炒め
①エリンギ1パックをホタテ風になるように1cmの輪切りにする
②フライパンを熱し、サラダ油大さじ1を入れる
③2,3分炒めて、オイスターソース大さじ1、塩コショウで味を調える
酒の肴、もう一品足らない時に!とのことです。
使いようによってはメインにもなるかも!?ですね。

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「ワカメ」を使ったレシピを教えてください。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。
みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.102《ほうれんそう》

2017/03/28 火曜日 - 21:02:17 by アーニー

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は「ほうれんそう」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼ほうれんそうの卵炒め
①卵を割りほぐし、細く切ったハムやベーコン、ちりめんじゃこなどを混ぜる
②フライパンにバターを溶かしてそこで焼く
③ケチャップや醤油をかけて食べる
お弁当のおかずにも。ほうれん草が嫌いなお子さんも食べてくれそうですね。

▼ポパイチャーハン
①ほうれん草を刻んで多めのバターでご飯と炒める
②上にふわふわ卵をのせる
見た目も鮮やかでおいしそうですね。

▼ほうれんそうと人参の炒め物
①ピーラーで薄く切った人参をサラダ油で炒め、
しんなりしたらざく切りのほうれん草を入れる
②軽く塩コショウし、バターと少量の醤油を回し入れて香りが立てば出来上がり
バターとほうれん草のコンビは相性抜群のようですね。

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「エリンギ」を使ったレシピを教えてください。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。
みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.101《魚肉ソーセージ》

2017/03/21 火曜日 - 19:15:22 by アーニー

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リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は「魚肉ソーセージ」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼魚肉ソーセージと海苔チーズ
①魚肉ソーセージを好みの厚さに斜めにスライスする
②フライパンに油を引き、軽く焦げ目がつく程度に両面を焼く
③軽く醤油を回しかけてお皿に移す
④魚肉ソーセージと同じくらいの大きさに切ったスライスチーズをソーセージに乗せ、
適当な大きさに切った海苔で挟んで食べる
おつまみにもおやつにも。手軽でおいしそうです。

▼アメリカンドッグ風
①魚肉ソーセージを半分くらいに切り、サンドイッチ用の食パンを巻き付ける
②パンが開かない様に串を2本刺す
③フライパンに油を引いて焼く
ピクニックに持っていきたくなる一品ですね。

▼魚肉ソーセージとキャベツ炒め
①魚肉ソーセージは斜め切りに、キャベツはざく切りにする
②フライパンに油を入れて魚肉ソーセージを軽く炒めてからキャベツを炒める
③塩コショウで味を調えて、最後にお好みでウスターソース
(またはオイスターソース)を入れてさっと炒める
春キャベツを使うとみずみずしくて色も鮮やかになりそうですね。

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「ほうれんそう」を使ったレシピを教えてください。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。
みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.100《カレー粉》

2017/03/14 火曜日 - 19:52:57 by アーニー

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今回はカレー粉を使った料理のレシピを教えてもらいました。

▼カレー風味カリフラワー
カリフラワーをゆでる時に、少しカレー粉を入れてカレー風味にする
お弁当に入れると彩りが良くなるそうですよ。

▼ホットドッグ
①キャベツを切って炒め、カレー粉とケチャップを入れる
②ウインナーを茹でる
③パンに切れ目を入れ、キャベツ、ウインナーをはさみ、
ケチャップを少しつけてトースターで焼く。
④お好みでマスタードをプラスする。
カレー味のキャベツが入っているか入っていないでは違いますもんね。

▼サバのカレー風味
①塩サバを食べやすい大きさに切って、カレー粉を少々まぶす
②フライパンにオリーブ油をひいて両面焼く
③片栗粉をまぶして揚げる
焼くだけでもOKですし、から揚げにしてもおいしそうです。

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「魚肉ソーセージ」を使ったレシピを教えてください。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。
みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.99《豆》

2017/03/07 火曜日 - 18:57:40 by アーニー

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は色んな「豆」のレシピを教えてもらいました。

▼五目豆
①大豆を一晩たっぷりの水に浸けて戻しておく
②昆布、にんじん、たけのこ、ごぼうを1cm角に切る
③鍋にだし汁と豆を入れて煮て、途中で野菜を入れる
④みりん、醬油、砂糖を入れて、具が柔らかくなり汁気がなくなるまで煮る
昆布はだし昆布でOK。多めに作って常備しておきたいですね。

▼枝豆おにぎり
①枝豆を塩で湯がき豆を出す
②熱々のご飯に枝豆と細切りの塩昆布を混ぜる
③ラップでおにぎりにする
色もキレイに仕上がりそうです。

▼そら豆のかき揚げ
①そら豆は鞘から出して薄皮を取り、実を2つに分ける
②小エビとむいたそら豆に天ぷら粉を少し振りかけて混ぜておく
③水でといた天ぷら粉とそら豆を混ぜる
④スプーンで一口サイズに揚げる
2の一手間をすると、天ぷら粉がよく絡むそうですよ。

▼おでんで煮豆
おでんを炊くときに、大豆を洗ってかたいまま
鍋のはじから入れて煮る
おでんを作るときに入れておくだけで簡単煮豆が出来上がり!

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「カレー粉」を使ったレシピを教えてください。

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。
みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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ミッキパッドVol.98《ニラ》

2017/02/28 火曜日 - 18:41:47 by アーニー

ミッキパッド
リスナーの皆さんにレシピを教えてもらうコーナーです。
今日は「ニラ」を使ったレシピを教えてもらいました。

▼ニラの使い方
ハーブ感覚で、ネギの代わりにお味噌汁ややきそばなどに入れる。
クジラやチキンの唐揚げには、細かく切ったニラを
醬油や生姜などと一緒にもみ込むとかすかにニンニク風味に。
ニラを手軽に使える方法を教えてもらいました。
奥深い味わいになるそうですよ。

▼ニラのぬた
①ニラは3cmくらいに切ってゆがいておく
②油揚げをオーブントースターで焼いて細切りにする
③味噌、砂糖、酢、みりん、からしを混ぜてニラと油揚げを和える
簡単でおいしそうです。もう一品っていう時にいいですね。

▼ニラの卵とじ
①小さな鍋にお吸い物より少し濃い目のだしを作る
②ニラ一束をキッチンバサミで3cmくらいにカットして鍋に入れる
③ツナ缶を汁ごと鍋に入れる
④ふつふつと煮立ってきたら溶き卵を回しかける
キッチンバサミで済むので包丁もまな板も使わずラク!

今週も沢山のレシピ、ありがとうございました。

次回は「豆」を使ったレシピを教えてください。
エンドウ豆、そら豆、大豆、納豆、あずきなど豆なら何でもOK!

コーナーでレシピを採用させて頂いた方には番組特製手ぬぐいをお送りします。

みなさんのアイデアレシピ、お待ちしています!

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