酒かすクリームパスタ♪

2019年2月6日 - 8:07 AM by 番組スタッフ

◆レシピ◆

今月のテーマ食材は「酒かす」です!

酒かすは発酵食品で、美容にも健康の為の腸内環境にも効果的!

今週は慶元さんのレシピ紹介の週ということで・・・

「酒かすクリームパスタ」をご紹介!

~材料~(2人分)
酒かす        150g程度
ホワイトソース缶   1缶  
牛乳         300cc
生鮭         2切れ(大きめの一口大に)
ほうれん草      1束(硬めに茹で4~5cmに切っておく)
パスタ        2人分(少なめ)

~作り方~
①鍋にホワイトソース、牛乳(200cc)、
 酒かすをいれ温めながら酒かすをなじませる。

②パスタは表記よりも1分短めに茹でる。

③フライパンに塩・胡椒した鮭を
 少量のオリーブオイルで焼きます。

④7部ほど火がはいったら、パスタ、ソース、
 残りの牛乳を入れてなじませから、ほうれん草を入れて
 全体になじませれば完成。

クリーム系のパスタなので

パスタの量はいつもより少な目がオススメ!

サラッとした仕上がりが好みなら、

最後の牛乳の量を少し増やして調整してくださいね♪

味に飽きてきたら、黒胡椒やタバスコで

味を変えて楽しんでみてください!

隠し味に薄口醤油や味噌を少し入れても美味ですよ~!

さて美咲チャレンジでパスタを扱うのは初!

上手く茹でれるのでしょうか。

そしてほうれん草も固めに茹でれるか、

鮭も切るのは初めて、酒かすを扱うのも初めて!

初めてだらけでドキドキしておりますが、成功させます!

来週のレシピコーナーお楽しみに^^

~今朝のオンエア曲~
1. Morning Glory / 竹内まりや
2. アラウンド・ザ・ワールド / モンキー・マジック
3. 天使のボディーガード / ゆうゆ
4. 真冬物語 / 堀込泰行、畠山美由紀、ハナレグミ
5. 白い恋人 / サニーデイ・サービス
6. いちご畑でつかまえて / 松田聖子
7. アイ・ウォント・イット・ザット・ウェイ 
          / バックストリート・ボーイズ
8. いつでも夢を / 原由子&桑田佳祐
9. ミモザ / ゴスペラーズ