「大阪の野菜」で健康!

2018年5月25日 - 10:24 AM by 番組スタッフ

◆1dayスペシャル!食べて健康!◆

本日ラジオ大阪の3つのワイド番組では

1dayスペシャル「食べて健康!」をお送りしています!

ハッピー・モーニングでは「大阪の野菜」に注目しました!

岸和田市のJAいずみの にある『愛彩ランド』をご紹介☆

スタッフの大和圭介さんにお電話でお話伺いました!

『愛彩ランド』は泉州地域の農作物特売所で、

泉州水なす、大阪ふき、しゅんぎく、泉州キャベツ、

泉州たまねぎ、大阪みかん、大阪もも 等が販売されています。

野菜だけでなく他にもお米や卵、パンやお菓子など

幅広いジャンルの食べ物も!

慶元さんも思わずたくさん買い込んじゃいました☆

そして愛彩ランドにビュッフェがあるレストランも併設されています!

地域の旬の食材を使った料理、およそ30種類が

ビュッフェ式で頂けます!

食べ放題なのにお値段もリーズナブル♪

『泉州やさいのビュッフェ』は、

朝11時~お昼15時まで営業されています。

大人(中学生以上)  1,250円
小学生          800円
幼児            500円
3歳未満         無料

水曜日は定休日なのでお気をつけくださいね☆

~今朝のオンエア曲~
1. 2億4千万の瞳 / 郷ひろみ
2. ローズ / ベット・ミドラー
3. だいすき / 岡村靖幸
4. ボヘミアン / 葛城ユキ
5. シュガー・ベイビー・ラヴ / ルベッツ
6. もう恋なんてしない / 槇原敬之

愛彩ランドで購入した野菜で作り置きおかず!

- 8:08 AM by 番組スタッフ

◆レシピ◆

岸和田市にあるJAいずみの「愛彩ランド」でお買い物!

☆愛彩ランドの公式サイトはこちら☆

こちらに置いてある新鮮野菜で料理を作ってみました!

「新ショウガ入りコールスロー」

《材料》
・千切りキャベツ 
・レモンの搾り汁 
・マヨネーズ
・千切りの新ショウガ (キャベツの量の1/10ほど)

①千切りにしたキャベツに少し塩をまぶして10~15分置いておきます。
②しんなりしたら、絞って水を切ります。
③レモンの搾り汁を全体にからませます。
④マヨネーズで合えます(入れすぎ注意!!もう少しかな?でストップ)
⑤最後に千切りの新ショウガをいれて混ざれば完成

新ショウガの量はお好みですが、キャベツの1/10くらいです。

さてもう一つは、「セロリとツナのさっと煮」

《材料》
・セロリ   1本
・ツナ缶   1缶
・お酒    大さじ1~2
・淡口醤油  大さじ1

《作り方》
①セロリの軸は筋を取って斜め薄切りにし、葉はざく切りにします。
②フライパンにツナ缶を汁ごと入れてセロリの軸も入れ炒めます。
③お酒を大1~2、淡口醤油を大1を入れて蓋をして中弱火で5分
④葉の部分を入れて火を止め、全体に混ぜて余熱でなじませる。

どちらも簡単にさっと作ってもらえるレシピですよ~♪

ぜひお試しくださいね!