慶元さんアボカドレシピ♪

2018年5月9日 - 8:04 AM by 番組スタッフ

◆簡単レシピ◆

今月のテーマ食材は「アボカド」!

今週は慶元さんにアボカドを使ったレシピを教えてもらいます♪

「アボカド&ささみのバター醤油あえ」

~材料~
アボカド        1個
とりささみ       2~3本(ななめそぎ切り)
パプリカ        1個(さいのめ切り)

バター         20g
醤油          小1

塩・胡椒・小麦粉   適量

~作り方~
:アボカドを半分に切って種をとり、5mm幅に切り
 フライパンに油を引かずに焼き目が付くように焼く。

:スジをとり、一口大にそぎ切りしたささみに塩コショウして
 小麦粉をまぶしてから茹でる。

:ボールに下処理した材料を入れる。

:フライパンに弱火でバターを溶かし、ふつふつしてきたら醤油を入れなじませて
 ボールのなかの材料にまわしかけ、さっと全体をあえる。

バターを焦がさないように注意してください!

:最後にさいのめ切りにしたパプリカを入れてあえれば完成☆

小麦粉をまぶしてから茹でると、つるっとした食感になり、

バター醤油を吸いすぎません。

アボカドはしっかり焼き色をつけましょう♪

さあ、来週はこのレシピをADみさきが作ってきます!

今度こそは完璧に仕上げるぞ~~

~今朝のオンエア曲~
1. モーニング・トレイン / シーナ・イーストン
2. Rock’n Rouge / 松田聖子
3. 君だけを見ていた / To Be Continued
4. ライズ・アップ / アンドラ・デイ
5. ハートをWASH! / 永井真理子
6. ポップコーンをほおばって / 甲斐バンド
7. ユー・オン・マイ・マインド / スウィングアウト・シスター