卵かけご飯の幸せ^^

みなさんは、「卵かけご飯」好きですか?

関西での「卵かけご飯専門店」先駆けとなった、大阪市浪速区日本橋にある「美味卯(びみう)」はおととい3周年を迎えました。

そんな3周年の当日、29日に初めてお店を訪れました。

お店は、えべっさんで有名な今宮戎も近い、恵美須町駅から徒歩すぐの、市営日本橋住宅2号館の一階南西角にあるこじんまりとしたところ。

中に入ると、すごく若い女性が「はじめまして」と立っていて、失礼ながら、バイトさんかな?と一瞬思ったのですが…それが店長さんでした@@

美味卯梅田梨江子(りえこ)さん。

 

1986年生まれ、26歳の企業家。

リーマンショックの2009年に就職活動中で、「仕事が欲しいなら自分で開こう」とのチャレンジ精神で店を始めました。

多くの人に助けられてお店ができていることを実感した3年だったそうです。

次世代の感覚だと思ったのが、ツイッターなどSNSの活用。

そこのつながりからビジネスチャンスが生まれたり、新たな人脈ができたりしているそうです。

 卵は6種類あります。

一番人気の「蘭王」は、大分県産で、かなり濃厚!!!

 濃い!本当に「おいしい」卵かけご飯です。うまうまでびっくり!!!

みなさんも是非一度行ってみてください♪