解禁!

来月第三木曜日は
「ボジョレー・ヌーヴォー」の解禁日!、
なんですが、
実は今月解禁を迎えたお酒があります。
それは「新米マッコリ」。

韓国の伝統的なお酒「マッコリ」
「新米マッコリ」とは
その年に収穫した新米を使って醸造され
毎年10月の末頃から出回り始めるのだそう。
10月の最終木曜日は
新米マッコリの解禁を祝う記念日「マッコリの日」です。
マッコリは濾過せず製造するお酒ですので
原料となるお米の味と香りがストレートに味の決め手になります。
「にっこり生マッコリ」
「ウリスルしゅわっとさつまいもマッコリ」
「草家純米マッコリ」
新米マッコリ、私も初めて試しましたがスッキリとした口当たり!
そしてそれぞれ個性的です。