きょうの料理は「ひじきと根菜のきんぴら」

材料

［　A　］
整（ととのえ）オリゴ・・・大さじ２
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ１と１/２
水・・・・・・・・・・・・１００cc

・ごま油・・・・・・・・・小さじ２
・唐辛子・・・・・・・・・適宜
・ひじき（乾燥）・・・・・大さじ２
・ごぼう・・・・・・・・・１本
・にんじん・・・・・・・・１/３本
・れんこん・・・・・・・・８０g

［　B　］
ごま油・・・・・・・・・・小さじ１
いりごま・・・・・・・・・小さじ１

作り方

①ごぼう、にんじんは長さ５cmの細切りにし、れんこんは厚さ４mmの半月切りにする。
ごぼうとれんこんは５分ほど水にさらして、水気をしっかりきる。

②フライパンにごま油を熱し、唐辛子と❶を加えて炒め、全体がしんなりしてきたら、Aを加えて炒め煮する。

③煮汁が半分くらいになったら戻したひじきを加え、汁気がなくなるまで煮る。

④仕上げに、Bを加えて全体に混ぜたらできあがり。

裏野さんがこのレシピで作った「ひじきと根菜のきんぴら」がこちら☆