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そうめんキッチン2018

白龍 クルミたれ

〈 材料 〉 4人分

白龍         4束
貝割れ        1パック
刻み長いも     80g
いりごま       適量
刻み海苔      適量

(たれ)
出汁         500cc
濃口醤油      50cc
味醂         50cc
練りクルミ      大2
白味噌        大1

〈 作り方 〉

①白龍を1分湯がき、冷水に落とします。
白龍は1分、60秒でOKです

②出汁を合わせ煮立たせ冷まします。

③お皿に白龍をにのせて胡麻と海苔をかけて、貝割れと刻み長芋を添えます。

④クルミたれをつけてお召し上がり下さい。

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