ハッとして!Good!そうめんキッチン

本日は「夏野菜とオリーブオイルの和えそうめん 白龍」

〈 用意する材料 〉※4人前
白龍         4束
オリーブオイル   大2
長芋         80g
味噌         大1
塩・胡椒       少々
プチトマト      8個
オクラ        2本
冷海老       4尾

〈 作り方 〉
白龍を60秒湯がいて冷水でもみ洗いをします

オリーブオイルソースを作ります
長芋は皮をむいて水に少しさらしてたたき、オリーブオイルと味噌・塩・胡椒で味を調えます

オクラと海老を塩ゆがきし、刻み、オリーブオイルと和えます

これを白龍の上にのせ、くし切りしたトマトをのせて出来上がりです