今日のおやつは美味しいどら焼き!

今日は大阪市住吉区にある「喜久寿(きくじゅ)」というお店をご紹介しました♪
住吉大社からもすぐのところにある、昭和25年創業のお店。
観光客の方はもちろん、地元の方にも愛されているお店で今日も沢山の方が来店されていました。
和菓子の種類は季節によって変動しますが、60~70種類あるとのこと!

今回はその中でも「ドラえもんにもオススメしたいくらい美味しい!」とのことで「どら焼き」¥180をご紹介しました♪

ドラえもんの映画の主題歌を歌われた秦基博さんも「おいしい!」と言われていたそうで…!

ふっくらと焼きあがった生地を半分に割ってみると、霜柱と呼ばれる縦線がたっくさん!
この気泡が入っていることで、歯触りが全然違うのだそう。
フワフワの生地なのに、サクッと縦に割れるような食感です。
そして北海道産の小豆を使った粒あんは、豆からしっかり炊いていて、歯触りが良くなるように小豆の皮が残らないように仕上げています。
小豆も季節によって固さが違うそうで、均一な柔らかさな時もあれば固さがバラバラな時もあり、形が崩れないようにするのも一苦労するとのこと。
糖度は決して高くないそうですが、あっさりとしすぎない餡子は絶品です。
そして今日はもう2つご紹介しました!
「赤まえだれ」¥130

こちらは住吉大社にあったお茶屋さんの売り子が赤い前掛けをしていたという逸話にちなんだ和菓子です。
粒あんをお餅でくるんで焼いたもので、これもまた美味しい!
「住吉詣」¥160

こちらは求肥入りの大粒小豆のあんを抹茶入りのソフトなカステラ生地で包んだもの!
お茶の良い香りと、こだわりのあんこ、そしてもちもちの求肥がマッチして美味しい~~!
形は住吉大社の太鼓橋にちなんでいて、お土産にも喜ばれますね!
どら焼きももちろん、他にも美味しい和菓子がいっぱい!
住吉大社のお参りの際にも、大阪土産にもピッタリです♪
ぜひ、足をお運び下さいね!
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「喜久寿」
南海線・住吉大社駅〜徒歩5分
休 日 :不定休
TEL:06-6671-4517

今日のおやつはフワフワのシフォン!

今日は八尾市にある「アトリエ ウフ」というお店をご紹介しました♪
築100年の古民家でシフォンケーキや焼き菓子の販売をされているお店です。
店内は販売スペースとカフェスペースがあり、あたたかみを感じるお家でゆっくりと美味しいケーキをいただくこともできます。(カフェは要予約)

冬のシーズンということもあり、こたつも!
これは1度入ると出られそうにないですね…!


お店はシフォンケーキだけでなく、ベーグルやクッキー、そして予約注文でホールケーキなどもされてます。


今回はその中でも人気のシフォンケーキをご紹介しました!
「バニラシフォン」 ¥200

シフォンケーキはココアや木苺、ラムレーズンなど10種類〜15種類ほどあり、現在季節限定で黒ごまや栗も!
今回はベーシックなバニラシフォンをいただきました!
生地はフワッフワで中はしっとり!
シフォンケーキは水分を持っていかれる!と敬遠されている方にもぜひ食べてほしい!
このしっとりさは、水分いりません。
甘さも控えめでバニラの優しい風味が口の中で溶けていくようなおいしさ。
焼き方や配合、温度な温度など絶妙な調整があるんだそうです。
そして今日はもう2つ!
「レモンケーキ」¥200

可愛らしい形のレモンケーキ!
こちらは夏にレモネードスタンドをお店の前でされた時に大量に漬け込んだレモンをピューレにして作られているのだそう。
丁寧作られた優しくて美味しいレモンケーキはこちらも大人気商品です。
そして最後は「葉ごんぼボール」¥350

八尾名産の若ごぼうの葉っぱを使ったクッキー!
実は、以前おやつのコーナーでご紹介した、八尾市の「楠喜」さんで作られている「葉ごんぼそば」を作るときに使われている粉をもらい受けて作られているそう。
素敵なつながりを発見して驚き!
こちらも楽しい食感とほのかな苦味がクセになります。
ご紹介したケーキやクッキー以外にも美味しいスイーツがたくさん♪
クマさんの形のクッキーも可愛かったー!


久宝寺寺内町を散策しながら
ぜひ、楽しくて、美味しくて、優しいお店にぜひ足をお運びください♪
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「アトリエ ウフ」
JRおおさか東線&大和路線・久宝寺駅〜徒歩15分
休 日 :月曜日・日曜日
TEL:090-1028-1298

今日のおやつは京都のアップルパイ!

今日は京都右京区にある「オー・ル・ポン」というお店をご紹介しました♪
実はおやつ娘の私佐藤桃子がずーっと気になっていたお店なんです!
お店の外にアップルパイのポップが設置されていて、いつかは行って見たいと思っていた願望を今日叶えることができました!

お店はオープンして2年目。
京都のケーキ屋さんやホテルでケーキ職人をされていた高橋さんが、京都に美味しいケーキ屋さんをもっと…という思いで始められました。
店内には常時14〜15種類の生菓子が並んでいます。

バター100%のクッキーも!

2階はカフェスペースにもなっていて、お店のケーキはもちろん、パンケーキなどのメニューも楽しんでいただけるそうです。
今回ご紹介したのはお店こだわりの「アップルパイ」¥350(一切れ)

う、美しい!
パイ皿の上にスポンジ生地、カスタード、バターでソテーして味付けしたりんごがのっています。
アップルパイのりんごは炊いたものを仕入れるケーキ屋さんが多い中、こちらのお店では1からりんごをソテーして作られています。
カスタードクリームもこだわって作られていて、その作り方は企業秘密なんだとか♪
りんごの食感、そして甘みと酸味がカスタードクリームとサクサクの生地とマッチしてとっても美味しい!
このカスタードクリームはアップルパイだけでなく、ショートケーキやモンブランにも使われているそうで、そちらも気になりますね♪
焼きたてのアップルパイを食べたい方は、最短で45分前から予約注文することができます!
余裕を持って1時間前くらいに連絡していただけるとありがたいとのことです。
ホールケーキは¥1980で販売されています。

アップル以外にも美味しいケーキがたくさん!
是非、足をお運びくださいね!
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「オー・ル・ポン」
阪急京都線・西院駅〜徒歩4分
休 日 :火曜日
TEL:075-322-4622
※お正月の営業
2日(木)・3日(金):10:00~17:00
4日(土)からは通常営業

今日のおやつは八尾市のこだわりプリン!

今日は八尾市にある「楠喜」というお店をご紹介しました♪
元々お店は「銘茶 楠㐂園」というお茶屋さんとして、明治26年に創業。
上本町から58年前に八尾に移り、36年前から「そば処 楠喜」もスタートされました。
八尾ファミリーロードという商店街の中に位置し、店頭には「銘茶 楠㐂園」のお茶やお茶請け、そしてお店の奥では「そば処 楠喜」のそばを味わっていただけます。

今回ご紹介したのは「塩あずき抹茶ぷりん」¥300

30年前に元々パティシエだった4代目の奥様がプリンを考案されたのが始まりです。
5年前までは、シンプルな抹茶ぷりんだったそうですが、八尾をアピールできる何かを!ということで、「塩あずき抹茶ぷりん」に変貌を遂げました。
八尾市は親鸞聖人と謂われのあるお寺が多く、親鸞聖人の好物であった小豆と「銘茶 楠㐂園」の抹茶を融合させた一品です。

塩だけで炊いた小豆とほろ苦いカラメル、そして宇治抹茶を贅沢に使ったプリン!
小豆の塩気がプリンの甘さを引き立て、口のなかでとろけていきます♪
砂糖は天然のオリゴ糖といわれる「甜菜糖」を使用しており、体を温める効果も!
使用している卵は、「そば処 楠喜」のそばを打つ時に使用しているミネラルたっぷりの水を飲んだ鶏の卵を使用しています。
作り方だけでなく、素材にもこだわった絶品プリンです!
そして今日はプリンにもピッタリな「さくら」というお茶も♪

桜葉と緑茶をブレンドしたお茶で、桜の香りと緑茶の味が口の中で絶妙に重なりあうプリンとの相性も抜群のお茶です!
桜もちのような香り、そしてしっかりとした緑茶の風味をぜひ味わってみてくださいね♪
お茶屋さんとして、蕎麦屋さんとして、そしてプリンやお茶請けのせんべえも楽しめるお店です。
春には若ごぼうを使ったお店独自のそばも味わっていただけるとのことですので、ぜひ一度足を運んでみてくださいね♪
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「銘茶 楠㐂園」
「そば処 楠喜」
近鉄大阪線・近鉄八尾駅~徒歩10分
休 日 :月曜日・2週目、4週目の火曜日
電話番号 :072-922-7298

今日のおやつはこだわりのどら焼き!

今日は堺市堺区にある「柴乃家(しばのや)」というお店をご紹介しました♪
今年の9月末にオープンしたばかりの新しいお店!
高校時代に和菓子に興味を持ち、高校卒業後から本格的に修行をスタートされた、店主の高桑さん。
ご自身がどら焼き好きだったという事、手に取りやすく食べやすい和菓子をという思いからどら焼きをメインに販売されています。
1階は販売スペースになっていますが、2階は「しばのや茶屋」というカフェスタイルでの営業も♪

店内やお店の外に飾ってあるブラックボードは、すべて高桑さんの奥さまの手描きなんだそう!


す、すごい!
店名の由来にもなっている柴犬がとっても可愛くて癒やされます!
今回スタジオで紹介させていただいたのは
定番の「どらやき」¥180!

北海道産の大粒小豆を使ったこだわりのあんこに、しっとりとした良い香りの生地。
モチッとした食感、香ばしい香りが口に広がった瞬間溶けていくようになくなります…!
とにかく美味しい…!!!
粒感の残る甘さ控えめのあんこがこれまた絶品です!
そして今回は「ほうじ茶生どら」¥250も!
京都のほうじ茶と生クリームを混ぜてあんこと合わせた一品!
香り高いほうじ茶とちょうど良い甘さの生クリームの相性は抜群!
女性にも大人気なんです♪
そして季節限定の「いちご生どら」¥290!

さがほのかを贅沢につかったどら焼き。
生クリームとあんこの甘さ、そしていちごの酸味が1つになってとっても美味しい~~!
原田アナウンサーも思わず小躍りしてしまうほど!
生クリームを使った生ドラは、常温のどら焼きと少し生地を変えていて、冷蔵庫で冷やしてもモッチリ感がでるように工夫されています。
とにかく、全部、美味しい!
現在8種類のどら焼きが販売されていますので
ぜひ店舗で味わってくださいね(*^O^*)!
カフェスペースでは柴乃家さんのどらやきの皮を使ったパンケーキも食べられます♪
絶対、美味しいやつやん…!
今週中には柴乃家さんのホームページも開設予定ということですので、ぜひチェックしてみてくださいね!
また12月27日以降~1月10日までの期間限定で、柴乃家オリジナルの焼き印が入ったどら焼きも販売予定とのことです。
奥様がデザインされた焼き印、とっても可愛い…!!

お年賀にもピッタリです。
今回紹介しきれなかった美味しいどら焼き、和菓子もありますので是非、一度店舗に足をお運び下さい!

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「柴乃家(しばのや)」
南海電車 高野線・百舌鳥八幡駅~徒歩4分
休 日 :来年から月曜日が定休日(今年中は水曜日)
電話番号 :072-343-0688

今日のおやつはクッキーシュー!

今日は大阪市住之江区にある「洋菓子工房 左近(さこん)」というお店をご紹介しました♪
今年で8年目を迎えるお店です。
店長の左近さんが28歳の時にサラリーマンを辞め、洋菓子屋さんで修行をスタート。
複数の店舗で修行をして、33~34歳の時にお店をはじめられました。
左近さん、奥さま、そして従業員の皆さんが笑顔であたたかく迎えてくれる、とても素敵なお店です。
店内はクリスマスの飾り付けがされていて、ショーケースには20種類以上のケーキが並んでいます♪


形や色合いも素敵でどれにしようか迷いますが
今回はお店で1番人気の「クッキーシュー」¥200をいただきました!

クッキー生地にはシナモンが練り込まれていて、香りからもうすでに美味しい~~!
こんがりと焼き上がったシュークリームの中にはとろっとしたクリームが!
カスタードクリームと4種類の生クリームをブレンドしたオリジナルのクリームが配合されていて、最高に美味しい!!
この生クリームはオープン前に左近さんが研究を重ねて作り出したそう!
この甘さと風味がなんともいえません(*^O^*)
そして今日はもう一つ!
「こだわりロール」¥920も!

こちらは左近さんがオープン前から作りたいと思っていた商品で、焼き方も修業時代に教わった事をアレンジしたり、こだわりをもって作られたロールケーキです。
スフレタイプの生地にははちみつや水あめが入っていて、生地にしっかりと味がついているので、生クリームにつけて食べるのはもちろんですが、そのまま生地だけでも美味しい!
今の季節限定でお芋とカボチャのクリームも販売されているとのことですので、こちらも要チェックです♪
バレンタインの季節はチョコレートも出るんだそうですよ!
そして放送ではご紹介できませんでしたが、こちらのお店は焼き菓子もとっても美味しいんです!


20種類程の焼き菓子が店内に並んでいますので、ぜひこちらもチェックしてみてくださいね!
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「洋菓子工房 左近」
南海電車 南海線・住吉大社駅~徒歩8分
休 日 :月曜日・第1・第3火曜日
電話番号 :06-6675-9970

今日のおやつはクッキー!

今日は八尾市にある「おやつ屋 iroha(イロハ)」というお店をご紹介しました♪

今年で10年目を迎えるクッキーをメインに取り扱っているお店です。
店内には形や色も様々な美味しそうなクッキーが20種類ほど!


どれも美味しそうですね~!
元々神戸のケーキ屋さんで働いていたという店長の犬山さん。
お母さんの気持ちで、子ども、そして家族には市販の物ではなく、こだわった素材で作った美味しいおやつを食べてもらいたい…
そんな気持ちで愛情をこめて、良い素材を選んだおやつを作られています。
ポストハーベスト農薬の心配のない国内産小麦や、香りの良い発酵バター・四つ葉バターなど、安心して美味しいおやつを味わってほしいという思いがギュッと詰まったおやつ。
どれを選ぶかほんっと~~~~~に悩みましたが!
今回は4つ!スタジオを試食させていただきました。
まずはシンプルな「発酵バターのシンプルサブレ」¥140(3枚入り)
こちらは小麦粉・バター・砂糖・卵黄・塩とシンプルに作られたクッキーで、低温でじっくりと焼き上げることで、甘みやミルキーな風味を味わっていただけます♪
サックサクで口でやさしく溶けていく、シンプルなのに味わい深い!
とっても美味しい!
そして2つめは「ココナッツサブレ」¥120(3枚入り)
見た目は分厚いですが、口にいれると優しくホロッとくずれてとても美味しい!
ココナッツの風味と砂糖の香ばしい香りがたまりません~~
そしてそして3つめは「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」¥180(5枚入り)
塩味のおつまみクッキーで、ゴルゴンゾーラチーズが生地に練り込まれています。
ピリッとしたシャープな後味で赤ワインとの相性も抜群!
お酒が飲みたくなってきますね~~~!
そして最後は「あんこのケーキ」¥250

こちらはオープン当初からの人気の定番おやつで、北海道産の無農薬小豆をあっさりと炊き、グラニュー糖とマスコバド糖を半分ずつ遣い、甘さの中に旨みのあるケーキ!
小豆の美味しいさ、味がしっかりとしていて美味しい!
甘さも控えめで小豆が苦手な方にもオススメです♪
しっとりとした生地も是非味わっていただきたいケーキです!
他にもたくさん美味しいおやつがあって
とってもあたたかい雰囲気のお店です。

ぜひぜひ一度足をお運びくださいね!
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「おやつ屋 iroha(イロハ)」
近鉄大阪線・河内山本駅~徒歩3分
休 日 : 日曜日・月曜日
電話番号 :072-933-1688

今日のおやつは安くて美味しいカスクート!

今日は神戸市兵庫区にある「ボングー」というお店をご紹介しました♪
お店は40年以上前にスタート。
現在2代目がお店を継がれていますが、元々は2代目のお父様が41歳の時に脱サラをして始められました。
阪神淡路大震災で元々あった場所は建物が潰れてしまい、59歳の時に現在の場所で再スタートを切りました。
40年以上もの間地域の人から愛され、そして地元を支えてきたとてもあったかいお店です。
そんなボングーさん、なんと開店は朝の6時15分頃から!
出勤前のサラリーマンの方や学生さんまで、皆さんの朝を支えているんです(*^O^*)
今日はお総菜パンを中心に20種類ほどのパンがズラリと並んでいました。


今日はその中でも人気商品の「カスクート」¥240をいただきました!

細長~いソフトフランスの中にはレタス、ボンレスハムが!
ハムの量もとっても多くて素朴で食べやすく、とっても美味しい~(*^O^*)
なんと1日に80本買われた方も中にはいるのだとか!
(その場合は事前にお店にご連絡くださいね!)
なんといってもパンが美味しいのです!
最初はまったく技術がなかったため、とにかく素材にはこだわろうとの初代の思いで使う食材はこだわり抜いています。
40年経った今、その素材と技術との融合でここまで美味しいパンができあがっているんですね!
そして今日はこちらもお店の人気商品「あんフライ」¥140も!

北海道産の粒あんをつかったあげパン!
とにかくあんこのボリュームがすごいんです!
そして時間が経ってもサクサク!
あんこの甘さも程良く、ペロリといけちゃいます♪
そしてそして、今日はもう一つ!
「山食パン」¥250も!

こちらは震災後に、お客様の要望も多かったことから作り始めたという食パン。
山なりの耳の部分がなんとも愛らしい見た目です。
その味はもちろん、美味しい!!
耳の部分の香ばしさ、そして生地のモッチリ感。
そのどれをとってもパーフェクト!
他にも美味しそうなパンがたくさんあり、
朝のうちに売り切れてしまうものもあるとのことですので
是非お店に行って美味しいパンをゲットしてくださいね!
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「ボングー」
神戸市営地下鉄・山手線 上沢駅~徒歩1分
休 日 : 日曜日・祝日
電話番号 :078-577-4810

今日のおやつはシンデレラプリン!

今日は京都市西京区にある「Bambocheur(バンボシュール)」というお店をご紹介しました♪

1994年に桂でお店をはじめられ、現在嵯峨野にも店舗があります。
店内のショーケースには見た目も美しい生菓子がズラリと並んでいて、どれにするか目移りしちゃいます(*^O^*)

焼き菓子も20種類ほどあり、マドレーヌ、フィナンシェ、クッキーと様々♪

くまさんの形をしたマドレーヌがとっても可愛かったです!

そんなバンボシュールさんの人気メニューは…
「シンデレラプリン」¥240


表面にはメイプルシュガーがかかっており、ブリュレのようにあぶるため、ガラスの靴のようにキラキラと光る!
そして1~2時間でそのメイプルシュガーは溶けてしまうので、魔法がとけるシンデレラのようだということで、シンデレラプリンと名付けられているそうです。
なんともロマンチック~!
口溶けもなめらかでとろっととろけるよう!
甘さは控えめであっという間に食べてしまいます!
そして今日はケーキも♪
「ザッハトルテ」¥380

こちらはチョコレートスポンジの生地に、フランポワーズジャム・ガナスチョコなどがサンドされていて、全体がチョコレートコーティングされています(*^O^*)
味はもちろんのこと、見た目も美しい~~~!
そしてもう一つ!
「ロクオウイン」¥460

こちらは京都嵐山にある寺院の「鹿王院」から名付けられています。
マスカルポーネとレアチーズの二層で、上にはラズベリーとブルーベリー、そしてキューブ型のクッキーが!
味も濃厚なのにしつこくない!
こちらもとっても美味しくいただきました~!
他にもまだまだご紹介しきれない洋菓子がたくさんです(*^O^*)
駅も近くアクセスもとても便利なところにありますよ♪
是非、一度店舗に足をお運び下さいね!
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「Bambocheur(バンボシュール)」
阪急京都線・桂駅~徒歩3分
休 日 : 水曜日・第3火曜日
電話番号 :075-391-8091

今日のおやつはコロッケ!

今日は大阪市天王寺区にある「王様のコロッケ」というお店をご紹介しました♪
今年で18年目を迎えるお店です。
注文を受けてから揚げるスタイルで揚げたてをいただくことができます。
コロッケの種類は現在で7種類ほど!
オーソドックスなコロッケから、たまごコロッケ、ジンジャーコロッケ、冬期限定のねぎコロッケなど様々な味を楽しめます♪
今回いただいたのは、「コロッケ」¥170

原田さんも「This is コロッケ!」とうなるほどの王道の美味しさ!
季節に合わせて旬のじゃがいもを使っており、現在は北海道の北カムイととうやをミックスしたものを使用されています。
同じ銘柄でも、一つ一つ違うので、配合を変えたり手間をかけて作られているんです。
つなぎの生地にはたまごは使わず、長いもを使用しているため、サクサクっとした生地にはふわふわ感も!
そして今日は「ジンジャーコロッケ」¥160も!
こちらは牛肉としょうがをしょうゆやみりんをつかってつくだにのようにし、じゃがいもと混ぜて作られたコロッケ!
口に入れた瞬間にふわっとしょうがの香りが!
しょうがのきつさが残らないように、スライスしたものをさらに3回ゆがいて作られていて、そのこだわりは食べたときの美味しさで改めて感じます。
そしてもう一つは「タラコとにんじんのもみじコロッケ」¥180
こちらは季節限定のコロッケで12月中旬まで販売されています。
にんじんをすりおろして炒め、バターを落として作られたコロッケ!
にんじんの甘み、タラコの風味、いろんな味が楽しめる一品です♪
旬の野菜を使ったり、一つ一つが丁寧にこだわって作られたコロッケ。
あったかくて、やさしくて、本当に美味しい!
ぜひ一度足をお運びくださいね!
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「王様のコロッケ」
JR環状線・桃谷駅~徒歩6分
休 日 : 日曜・祝日
電話番号 :06-6771-6870