富田林の海老芋

先日行われました大嘗祭に、大阪から献上(今回は買い上げ)された富田林の海老芋。

この海老芋のコロッケが富田林の寺内町で食べられるとお便りで教えていただいたので、行ってきました!

揚げたてはサックリ、中はねっとりと粘り気があってほのかに甘い。

これは美味しい!

手間がかかることもあって、海老芋農家さんは一時期3軒まで減ったそうです。

最近は料理人さんの間で評判を呼び、高値がつくようになったこともあって11軒にまで増えたそうですよ。

京都や東京の料亭などに好まれる高級品です。なかなか目にすることはないかもしれませんが、見かけたらぜひ召し上がって見てくださいね。

本当においしいですよ。
(タカオカ)

11月20日水曜日 O.A楽曲

 1. 個人授業 / フィンガー5

 2. 花梨 / 柏原 芳恵

 3. 泣いちゃえ渡り鳥 / 水雲-MIZMO-

 4. キラキラ / 小田 和正

 5. 風と落葉と旅びと / チューインガム

 6. 熱い涙 / にしきの あきら

 7. 風来坊 / ふきのとう

 8. アマポーラ / 沢田 研二

スプーン印であなたもお砂糖名人

☆きな粉と黒ごまのヨーグルト

材料

整(ととのえ)オリゴ食物繊維・・・・・・大さじ2
プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・・200g
きな粉・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
すりごま(黒)・・・・・・・・・・・・・大さじ1

作り方

1.器にヨーグルトを入れ、きな粉とすりごまを乗せ
整オリゴをまわしかける

赤いセーター

いつも忙しい原田さん。

今日は、来年3月14日デビューの近鉄の新型車両「ひのとり」のお披露目会に行って来はったそうです。

深い赤にメタリックの車体。

カッコいい〜

プレミアム車両のシートは革張り!

詳しくはラジコで、今日の放送の16:10頃からの’としぶら’のコーナーをチェックしてくださいね!

「ひのとり」カラーの赤いセーター姿で夕焼けを見る原田さんでした。

(タカオカ)

11月19日火曜日 O.A楽曲

 1. 色づく街 / 南 沙織

 2. セクシャルバイオレットNo.1 / 桑名 正博

 3. ルージュ / 中島 みゆき

 4. あなたの街の0123 / 天地 総子

 5. 愛の奇跡 / ヒデとロザンナ

 6. ノーノーボーイ / ザ・スパイダース

 7. 東京物語 / 森 進一

 8. ロンリーウーマン / 竹内 まりや

 9. あなたの心に / 中山 千夏

10. 夜空ノムコウ / SMAP

11. 学生時代 / ペギー葉山

ソーリー。エルトン

毎週月曜日は「あちゃらもん」というコーナーがあります。

いただいた洋楽のリクエスト曲の英語の歌詞を、原田さんと髙岡が訳すというコーナーです。

実は2人とも現在英会話の勉強中なんです!

今週はエルトン・ジョンのクロコダイルロックという曲でした。
じゃんけんで負けたので髙岡が挑戦しました…。

む・つ・か・し・いー!!

ごめんなさい、エルトン。
(タカオカ)

11月18日月曜日 O.A楽曲

 1. 学生街の喫茶店 / ガロ

 2. シュールダンス / 米米クラブ

 3. クロコダイルロック / エルトンジョン

 4. 天国のキッス / 松田 聖子

 5. 夜と朝のあいだに / ピーター

 6. LOVE2000 / ヒトミ

 7. 微笑がえし / キャンディーズ

 8. 1ダースの言い訳 / 稲垣 潤一

 9. 愛の終りに / 高田 みづえ

今日のおやつはコロッケ!

今日は大阪市天王寺区にある「王様のコロッケ」というお店をご紹介しました♪

今年で18年目を迎えるお店です。
注文を受けてから揚げるスタイルで揚げたてをいただくことができます。

コロッケの種類は現在で7種類ほど!

オーソドックスなコロッケから、たまごコロッケ、ジンジャーコロッケ、冬期限定のねぎコロッケなど様々な味を楽しめます♪

今回いただいたのは、「コロッケ」¥170

原田さんも「This is コロッケ!」とうなるほどの王道の美味しさ!

季節に合わせて旬のじゃがいもを使っており、現在は北海道の北カムイととうやをミックスしたものを使用されています。

同じ銘柄でも、一つ一つ違うので、配合を変えたり手間をかけて作られているんです。

つなぎの生地にはたまごは使わず、長いもを使用しているため、サクサクっとした生地にはふわふわ感も!

そして今日は「ジンジャーコロッケ」¥160も!

こちらは牛肉としょうがをしょうゆやみりんをつかってつくだにのようにし、じゃがいもと混ぜて作られたコロッケ!

口に入れた瞬間にふわっとしょうがの香りが!
しょうがのきつさが残らないように、スライスしたものをさらに3回ゆがいて作られていて、そのこだわりは食べたときの美味しさで改めて感じます。

そしてもう一つは「タラコとにんじんのもみじコロッケ」¥180

こちらは季節限定のコロッケで12月中旬まで販売されています。
にんじんをすりおろして炒め、バターを落として作られたコロッケ!

にんじんの甘み、タラコの風味、いろんな味が楽しめる一品です♪

旬の野菜を使ったり、一つ一つが丁寧にこだわって作られたコロッケ。
あったかくて、やさしくて、本当に美味しい!

ぜひ一度足をお運びくださいね!

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「王様のコロッケ」
JR環状線・桃谷駅~徒歩6分
休 日 : 日曜・祝日
電話番号 :06-6771-6870

柿の葉寿司

今日、差し入れに柿の葉寿司をいただきました。
秋の紅葉バージョンです!

直接お寿司を包むと色がうつるので、青い柿の葉で包んだ上から紅葉した柿の葉で包まれています。

美味しくいただきました。

ありがとうございました。

(タカオカ)

11月14日木曜日 O.A楽曲

 1. 冬が来る前に / 紙ふうせん

 2. 風の日のバラード / 渚 ゆうこ

 3. It’s BAD / 田原 俊彦

 4. 愛の迷い子 / アグネス・チャン

 5. LOVE LOVE LOVE / DREAMS COME TRUE

 6. 出航 / 寺尾 聰